Etude Concurrence Plats Préparés

l’entreprise ................................................................................................. 68 Les fonctions ........................................................................................................................ 68 Etude du poste de travail .................................................................................................... 69 -9- DIAGNOSTIC DES PRATIQUES DU CONTROLE F&B LE MANAGEMENT DES EQUIPES : UNE LOCOMOTIVE D’OPTIMISATION DU RENDEMENT DU

............................................................ 15 Démarche d’une étude de marché en marketing .............................................................. 16 La démarche du développement du marketing stratégique .............................................. 20 Démarche globale du mémoire ........................................................................................ 20 Partie 3 : Etude exploratoire ..................................................................

ETUDE DE MARCHE I/ LA RESTAURATION RAPIDE 1. Introduction au marché La restauration rapide, ou vente au comptoir, s’est imposée en France, en moins de 10 ans, comme le moteur du secteur de la restauration commerciale. La multiplication des concepts, des points de vente et de la fréquentation lui ont permis de passer devant la traditionnelle restauration « à table ». De l’hyper-économie des ménages à la généralisation du nomadisme, la restauration rapide a su répondre aux nouvelles attentes

Le complexe prend en charge chaque année entre deux et trois stagiaires en saison. L’annexe 1, en fin de dossier, représente l’organigramme du personnel pour la saison 2013. c) Productions et services : Le restaurant propose des menus et des plats à la carte qui diffèrent tout au long des mois d’ouverture. Le chef propose ses services du mois de mars au mois de novembre sauf en cas d’évènements particuliers où il peut effectuer une ouverture privative du restaurant. L’annexe 2, en fin de dossier

ETUDE DE CAS   I. Introduction : Le fromage est ancré dans les habitudes de consommation française, il représente 6.8% du budget alimentaire des ménages. En France 24 kilos de fromage par an et par habitant sont consommés. (Source : androuet.com) Typologie des consommateurs (Source : Baromètre TPL CNIEL) II. Analyse du marché du fromage de chèvre: Le marché du fromage est vaste, il existe en France 1000 sortes de fromages différents. Toutefois en 2006 la production de fromage

Mémoire Claire BELLOC Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Nous examinerons ensuite les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires. Enfin nous mettrons en place une étude terrain pour affirmer, confirmer ou nuancer 8/93 les hypothèses avancées. Mémoire Claire BELLOC Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires Partie I 9/93 Mémoire Claire BELLOC Les

DES RESSOURCES TERRITORIALES DELPHINE DOUARCHE Tuteur Universitaire : Suzanne GAZAL Maître de Stage : Marie PANARIN LA RESTAURATION COLLECTIVE : PASSERELLE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES LOCAUX DIAGNOSTIC DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ETUDE DE LA DEMANDE Rapport d’étude Stage effectué au sein du Pays Ardèche Verte 04 75 34 75 59, PEAUGRES Année universitaire 29-2010 REMERCIEMENTS J’adresse mes remerciements à M. Olivier DUSSOPT, Président du Pays Ardèche Verte, à Mme Anne MICOUD,

2011-2012 2011-2012 ETUDE DE MARCHE : LA SATISFACTION DES UTILISATEURS DES BUS D’EL JADIDA Préparé Par : Samya Idrissi Salam Mohammed Amine Bouazzi Fatima Ezzahra AFFANE introduction : La municipalité de chaque région a parmi ses missions principales la veillance sur la facilité de la mobilité des personnes par des moyens de transport efficaces et sécuritaires sur tout le territoire régional. Pour ce faire, les municipalités devraient surveiller régulièrement l’état mécanique

d’une élaboration de stratégie de communication Brief annonceur | Debriefing check list. Complémentaire Source Annonceur * Veille concurentielle sources documentaires (chambre de commerce, observatoire, syndicat, organisme d’étude…) | Etude de l’univers | Analyse des marchés : * Marché générique * Marché support * Marché environnant (de substitution) * Marché principal | OFFRE +

4. Partenaires du groupe : 6 B. Présentation de l’hôtel : 7 1. Localisation : 8 2. Les chambres et les tarifs : 8 3. Les salons : 11 4. Chiffre clés de l’établissement : 14 5. Les équipes de travail : 15 6. La concurrence directe de l’hôtel : 16 7. La segmentation de clientèle par nationalité en 2010: 17 III. Présentation du stage : Service financier. 18 A. Présentation du service : 18 B. L’équipe du service financier et leurs fonctions : 19 C. Mon