Etude Concurrence Plats Préparés

............................................................................. 6 Le business model.................................................................................................................... 7 Positionnement de l’offre/ concurrence.............................................................................. 7 La clientèle ............................................................................................................................... 7 Définition et cible de

3. Les stratégies de différenciation 4. Conditions de réussite d’une stratégie de différenciation 5. Avantages et limites de la stratégie de différenciation 6. Pourquoi est-il important d’être à la recherche d’une stratégie de différenciation ? 7. Etude de cas. Restaurant « Le Grand Large », Cap Esterel Partie III : Mise en pratique des stratégies de différenciation 5 1. La guerre des fast-foods 2. Les nouveaux concepts dans la gastronomie 3. Les concepts les plus insolites du monde Conclusion

Comment s’inscrit l’innovation dans la gastronomie française ? 1.1.2.1 Les enjeux de l’innovation Les économistes identifient trois facteurs de croissance : le travail, le capital et l’innovation. Aujourd’hui, le coût du travail est très concurrencé par les pays émergeants. En ce qui concerne le capital, de nombreuses mesures fiscales sont déjà en place. C’est donc l’innovation qui devient le véritable critère discriminant du développement de l’entreprise. Par ailleurs, dans nos économies,

ETUDE DOCUMENTAIRE : BABYNES L3 Marketing/ Achat Session : 2012/2013 SOMMAIRE I) Introduction II) Etude documentaire 1) Nestlé SWOT 2) Mix marketing BabyNes a) Politique produit b) Politique prix c) Politique de distribution d) Politique de communication 3) Concurrent et positionnement 4) Développement durable III) Etude qualitative IV) La typologie des clients BabyNes 1) LES FACTEURS D INFLUENCE EXTERNE a) Le contexte environnemental b) Le contexte socioculturel c) L'influence des groupes

musées IKEA 4.5 au Japon 13 2. Le monorail décoré par IKEA au Japon 14 3. De la décoration IKEA partout à New York 14 4. Les « balcons-rangement » IKEA en Allemagne 14 CONCLUSION 15 Introduction Nous avons effectué notre étude de cas sur le groupe suédois IKEA, spécialiste mondial de la distribution de meubles et véritable apporteur de solutions d’aménagement, appartenant au secteur privé marchand. Elle vise à analyser le marketing expérientiel de l’enseigne et ses

Patricia HEISCH M. Samuel HERGAULT M. Lucas DUSAUCY M. Florian DEMANGEAT Sommaire Préambule 5 Introduction 7 Volet 1 ENVIRONNEMENT, SEGMENTS ET CIBLES 9 1. Etude du marché 10 1.1. Approche chiffrée du marché : un marché en forte progression 10 1.2. Démographie 13 1.3. Clientèle 13 1.4. La concurrence 14 1.4.1. Synthèses des grilles Chrysopéedes principaux concurrents 17 1.5. Estimation globale du C.A. par famille de produits 19 2. Activité 20 2.1. Forme de l’activité

raffiné. Ce restaurant à une capacité de 90 couverts. « le restaurant la plage » est ouvert uniquement en saison et uniquement le midi et également les soirs de feux d'artifices. Il propose à sa clientèle différentes formules buffets ainsi que des plats à la carte. Ce restaurant peut accueillir lors des périodes de forte affluence jusqu'à 500 couverts entre 12h et 17H. Trois bars sont mis à la disposition de la clientèle : « Le Carlton terrace » qui est l'un des seuls bars au monde où l'on réserve

 L’industrie de la charcuterie Etude de cas : « La charcuterie Miami » Réalisé Par : Encadré Par : EL KHARRAZ Rachida Mme. LOTFI Bouchra GHOUATI Rania M. BENOMAR Mohamed RACHED Fadwa OUKHATAR Sabah LAHLAL Souhail IFASSIOUEN Issam LAMKADDEM Yassine Gestion Logistique

les commandes vers la centrale d'achat s'appelle ? 6. Action commerciale a. Services rendus à la clientèle Services rendus à la clientèle du magasin | | *Payant **Gratuit ***Payant ou gratuit b. Zone de chalandise 7. Etude de la concurrence Concurrents directs | Concurrents indirects | | | INTRODUCTION: J'ai décidé, en accord avec mon tuteur, de réaliser mon projet sur les Coffrets Parfums "SCORPIO" car cette animation était en rapport avec les dates de ma période de

matériels et des équipements ➢ La sélection des matières premières et des fournisseurs Les différentes gammes : utilisation ➢ Les stockages : durées et conditions ➢ Les approvisionnements ➢ DOCUMENTS Cartes et menus Fiche fournisseur 3 Liste des plats et leurs ingrédients Les grammages : poids bruts - poids nets ➢ Les contrôles quantitatifs et qualitatifs ➢ 4 Le calcul des coûts matières premières Les coûts matières d’un plat ➢ Les méthodes de calcul ➢ Fiche technique 5 Le calcul du prix de