Etude De Cas Restaurant Bio

 Etude de cas Business Game Deluc Simon Gauthey Manon Guillaumond Damien Qian Ma Ismael Zerrai Information Générale NOM DE L'ÉCOLE : Ecole Universitaire de Management NOM DE L’ÉQUIPE : SMDQI NOM PRENOM E-MAIL N° DE TELEPHONE Deluc Simon Simon.deluc@wanadoo.fr 0660448387 Gauthey Manon Manon-gauthey@orange.fr 0673405847 Guilaumond Damien Diams10rony@hotmail.fr 0761173461 Qian Ma Maqian0314@hotmail.com 0642538085 NOM DU PROJET : Univers Décathlon

La gestion de la qualité Tout d'abord un petit point sur la notion de la qualité: Une étude a montré que la recherche de la qualité était le critère principal que rechercheraient les consommateurs européens (81%) C'est la tout l'enjeu de notre société, il faut pour attirer les consommateurs avoir une certaine qualité sinon ils n'hésitent pas a changer de lieux de consommation (2ème critère avec 80%) la gestion de la qualité est devenue, depuis les années 80, un objectif stratégique des entreprises

1ère partie : présentation synthétique 12 1 Présentation synthétique du restaurant “Les 4 Saisons” 12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement

propriétés nutritionnelles spéciales, celles-ci doivent être mentionnées sur l’étiquette, regroupées dans un seul endroit bien visible par le consommateur et dans un langage compréhensible et simple. Cependant, il faut toujours être prudent car selon une étude réalisée par le CRIOC, «  Il n'est pas possible de distinguer d'une manière générale la qualité des produits sur base de la marque et du prix à travers la composition et l'étiquetage du produit et de conclure qu'il existe une relation causale entre

période de malnutrition mondiale les fruits, avec les légumes, font beaucoup parler d'eux. Ainsi le client qui vient dans un restaurant compte au moins goûter à un fruit. De plus les animations commerciales sont très appréciées et beaucoup sont faites à l'aide de fruits. En effet, les fruits ont souvent des couleur vives et ils permettent d'enjoliver certain plats. Mais cet étude des fruits nous apporte plus que des notions culinaires, il est impératif que le serveur sache renseigner les clients sur

Saoudite devient une ardente nécessité. Annexe 1 : Volaille : l’étude qui donne la chair de poule La restauration hors foyer et la grande distribution ouvrent grand les vannes des importations de poulet standard. C'est ce que révèle une étude présentée jeudi à Angers. Infographie Ouest-France On le sait, la filière française de la volaille, malgré son statut de première puissance productrice européenne, est malmenée par les importations. Aujourd'hui, sur dix poulets mangés en France

Etude Documentaire Le marché des solutions repas Introduction : ou la préface de la vie d’un étudiant vu par un étudiant… La vie étudiante c’est juste merveilleux. L’indépendance, la fête, les cours passionnants…Enfin on en a fini avec le cocon familial. C’est la L.I.B.E.R.T.E. En réalité, et il s’en apercevra très vite, l’étudiant est surtout libre de : - Vivre dans un appartement dans lequel il circule désormais difficilement entre les cours et son bazar. - Découvrir les

visite dans un point de vente ? Quelle couleur devra posséder un produit bio ? Quelle sensation devra-t-on avoir au moment de prendre un pot de yaourt ? Autant de questions auxquelles le marketing sensoriel va pouvoir apporter des réponses. Pour cela, le marketing sensoriel, en plus d’intégrer une démarche commerciale, va prendre en compte la compréhension des perceptions humaines et de leur subjectivité. J’ai décidé d’axer cette étude du marketing sensoriel sur un domaine précis qui est l’alimentation

20 dirham, depuis 2004, en dépit de la hausse du coût de production.M. Azaz a, en outre, rappelé que le ministère de l'Agriculture et de la pêche maritime a élaboré une étude stratégique pour diagnostiquer la situation réelle du secteur des boulangeries et de la confiserie, en partenariat avec la FNBPM, et sur la base de cette étude, les ministères de tutelle, (Intérieur, ministère du Commerce et de l'industrie, Agriculture) ont proposé un programme contractuel pour la mise à niveau du secteur, l'amélioration

engagée XERFI vient de publier une étude approfondie, après plusieurs semaines d’enquêtes et d’analyses, sous le titre : « Le marché des produits biologiques – Les enjeux de la proximité et l’impératif de différenciation dans le bio : quelles stratégies et quels positionnements pour les industriels et les distributeurs ? ». Auteurs de l’étude : Isabelle Senand. Voici quelques-uns des principaux enseignements de cette analyse de 150 pages : Le marché alimentaire du bio a doublé de taille en 5 ans pour