Etude Merchandising Rayon

MERCHANDISING CATEGORY MANAGEMENT 1. LES CONCEPTS Calcul du taux d’attractivité • Attractivité % du nombre de tickets de caisse comportant au moins un produit du rayon étudié Par exemple Carrefour Bayonne = 100000 tickets en Octobre 60000 tickets avec un yaourt 6000 tickets avec un jouet % Attract. Rayon Yaourts = % Attract. Rayon Jouets = 60.000 = 60% 100.000 6.000 = 6% 100.000 • Rayon Yaourts 10 fois plus attractif que Rayon Jouets en Octobre • Forte attractivité : Point Chaud

Ziz, B.P.33/S, Agadir – Maroc (www.esta.ac.ma) Tel : 212 (0) 528 23 25 83 / 212 (0) 661 68 63 16 - Fax : 212 (0) 528 22 78 24 Encadré par : - Mme Ghizlane AMAJID Réalisé par : - Mohamed HADDI - Ghizlane AIT AISSA L’impact des pratiques merchandising sur le comportement d’achat du consommateur http://www.esta.ac.ma/Filière : Techniques de Commercialisation et de Communication Rapport du stage de fin d’études Sous le thème Effectué à : Kiabi Agadir Du 11 Avril au 29 Mai 2022 Année

(concret, le chef de rayon sait réagir et ajuster)  Plus opérationnel, plus réactif  ce marketing est à court terme c) Les correspondances avec le marketing du producteur Variables du marketing producteur Variables marketing du distributeur - Politique produit - Politique d’assortiment de services de marques - Politique de prix - Politique de prix de marge - Politique de distribution - Choix du lieu d’implantation du magasin - Politique de merchandising - Méthode de vente

grossiste, et enfin MARJANE pionnier et leader de la grande distribution au Maroc appartenant au groupe ONA. Le merchandising permet de mettre à la disposition des consommateurs les biens et les services dont ils sont besoins à l’endroit, en quantité, en qualité et au moment ou ils les désirent. Nous avons choisis le marketing de la grande distribution plus précisément le merchandising comme thème de notre projet de fin d’études car c’est un secteur qui contribue d’une part importante dans l’économie

allonger le parcours des clients au sein des rayons. La disposition des escalators des grands magasins, qui oblige à contourner tout un rayon pour changer de niveau, ne relève pas d'une quelconque aberration architecturale, mais poursuit le même objectif. On a même expérimenté aux USA des grandes surfaces, dont le sol, légèrement incliné vers le fond du magasin, était censé pousser inconsciemment les clients-entraînés par le poids de leurs caddies vers les rayons intérieurs. Les malheureux remontaient

Le MERCHANDISING • Augmenter les résultats - chiffre d’affaires et marge- d’un rayon • Établir un diagnostic du rayon après analyse des résultats • Définir une politique commerciale en adéquation avec la politique commerciale de l’enseigne • Déterminer des objectifs • Optimiser un assortiment • Analyser la concurrence • Mise en place d’une politique promotionnelle Formation merchandising : améliorer la rentabilité d'un rayon • Analyser les résultats • Comparer les résultats chiffrés

utilisés. 6. marketing mix. 7. typologies des grandes surfaces. 8. les niveaux de communication d’une chaine de distribution. 9. merchandising. 10 .les marques de distributeurs. 11. différence entre marques et enseignes. II. Etude de cas : Marjane. 1 .Présentation. 2. historique. 3. la stratégie marketing chez Marjane. 4. nouvelle démarche marketing. III. Etude de cas : carrefour. I. Introduction. II. Présentation de carrefour. 1. Le service aux personnes. 2. Quelques chiffres. 3. Ambitions

Merchandising Merchandising ou marchandisage. Définition : Ensemble de méthodes et des techniques de présentation et de gestion qui influencent le consommateur pour faire acheter davantage, et qui optimise la rentabilité du point de vente. Rapport au m2. Une rentabilité moyenne au m2 annuelle, 8000 – 9000 € en GSA. Super 4000 et 5000 €. La rentabilité est très variable selon les surfaces et l’emplacement. La base du merchandising « règle de KEPPNER ». Les 5 b : Le bon produit (assortiment adapté)

PRATIQUE DU MERCHANDISING Le merchandising Qualité emplacement Gondole Structure Gerbage Achat réfléchi Niveau Optimisation implantation Marketing Ilv Prix discount Ilôt Plan Plan standard d'implantation Show-room Training-room Cyber-marché DEFINITIONS Panel Assortiment Rupture Dn Linéaire Facing Sur stock Implantation Productivité Rentabilité Démarque Self scanning Merchandiseur Rotations Achat impulsif Attractivité Plv Saisonnalité Plan sur-mesure Home shopping Le merchandising ou marchandisage

...8 PARTIE I : L’APPROCHE MERCHANDISING DANS LA GRANDE DISTRIBUTION CHAPITRE I : L’Évolution de la grande distribution au Maroc SECTION 1 : La grande distribution au Maroc  A. Son émergence et son évolution……………………………………...11 B. Typologie des grandes surfaces……………. ……………………….12 C. Les 5 grandes surfaces au Maroc…………………………………....13 SECTION 2 : Le Retailing Mix  CHAPITRE II : La dÉmarche Merchandising  SECTION 1 : Présentation