Etude Qualitative Sur Le Café

Etude de la demande A) Analyse de la demande quantitative Il existe environ 35 600 cafés et bars en France. Les bars et cafés génèrent 7 milliard d'euros de chiffre d'affaires Sur l'année 2012, la fréquentation des bars a connu une augmentation de 1,2% soit 7 millions de consommateurs mais elle avait subi une baisse de 2% entre 2009 et 2011. Le marché est en déclin, on constate que le nombre d'établissement est passé de 200 000 en 1960 à 36 600 aujourd'hui. En zone rural

transformer un regard en langage » Le mercator Ethnographie - IMVS M1 3 Définitions L’ethnographie est une méthode d’étude dont se servent les anthropologues dans le but de décrire les coutumes et les traditions d’un groupe humain. Cette étude aide à connaitre l’identité d’une communauté humaine qui est développée dans un cadre socioculturel concret. Les définitons.fr Ethnographie - IMVS M1 4 Motifs de l’introduction de l’ethnographie Les entreprises veulent du NOUVEAU Nécessité

indirectement concurrents Quels sont les produits ou services directement concurrents ? Quels sont les produits ou services indirectement concurrents, c'est à dire qui peuvent se substituer ? L'avion peut se substituer au train, la chicoré peut remplacer le café.  Les acteurs Qui sont les principaux acteurs sur le marché ? Les concurrents, les consommateurs, les acheteurs, les prescripteurs, les producteurs, les distributeurs.   Analyse de la demande La première étape (définition du marché) a donné les

ETUDE DE MARCHE CHOCOLAT SOMMAIRE : INTRODUCTION …...... page 1 I – L'OFFRE …..... page 2 A - La structure du marché B - La concurrence C - La distribution II – LA DEMANDE …............ page 4 A - Analyse qualitative B - Analyse quantitative III – L'ENVIRONNEMENT …..... page 5 A – Micro environnement B – Macro environnement CONCLUSION …..... page 6 BIBLIOGRAPHIE …...... page 7 INTRODUCTION

potentiels, et pour pouvoir agir sur eux efficacement, une entreprise doit les connaitre le mieux possible. On parle d’enquêtes qualitatives celles qui n’ont pas vocation à donne des résultats représentatifs, mais à éclairer la complexité d’un sujet, à en montrer les différents aspects. Les études quali précèdent souvent les études quantitatives. Les études qualitatives, appelées aussi « études non directives » ont généralement pour objet de comprendre les comportements mentaux profonds d’un public :

Extraits de commentaires « étude qualitative » sur la marque et le système Nespresso 1. Un non-client J'envisage d'acheter une cafetière Nespresso pour laquelle il faut des capsules et concernant ces capsules je ne sais pas où je peux les acheter et j'aurais voulu connaître leur prix pour voir si ça ne revient pas trop cher. Je ne les ai pas trouvées en grande surface et j'ai cherché sur internet mais je n'arrive pas à mettre la main dessus, pourtant j'ai entendu dire qu'il fallait les commander

´ Etude originale ´ L’equitable, le bio et le gout. Quels sont les effets ˆ ´ de la double labellisation bio-equitable ` sur le consentement a payer de consommateurs ? Didier Tagbata1 Lucie Sirieix2 1 ´ ´ Resume ` ´ Dans cet article, nous mesurons a partir d’une experimentation de type BDM (BeckerDeGroot-Marschak), l’effet d’une double labellisation « Agriculture biologique et com´ ˆ ` merce equitable » sur le prix que les consommateurs sont prets a payer pour du chocolat. Nous montrons que

des recommandations sur la politique de communication future PLAN 1. Présentation de la campagne A/ Les moyens mis en œuvre B/ Les objectifs recherchés 2. Les résultats A/ Analyse quantitative B/ Analyse qualitative C/ Etude des réactions des internautes 3. Recommandations A/ Analyse du marché B/ Analyse interne et externe C/ Diagnostic D/ Propositions nouvelles INTRODUCTION A l’Automne 2008, Mc Donald’s a lancé une nouvelles

............................. 11 V. Etude de marché .................................................................................. 15 VI. Le plan marketing ............................................................................. 33 VII. Copy stratégy de la publicité ............................................................ 45 VIII. IX. Calcul du chiffre d’affaires prévisionnel : .................................... 48 ETUDE TECHNIQUE .............................

attrait pour les nouvelles technologies et le design. Et aussi en se démarquant avec leur qualité de café, de service, de lieux de vente. La marque Nespresso respecte aussi la segmentation du marché qui est segmenté en deux axes avec le café sous forme prédosé donc avec des machines à capsule ce que propose la marque Nespresso et le deuxième axe qui sont les machines et moyens traditionnel pour faire du café. Ciblage : A ces débuts Nespresso visé plutôt le marché des B to B donc la marque s’adresse