Fidélisation Client Hôtellerie De Luxe

Hôtellerie HOTELLERIE Par Sylvie Dubot – direction du Tourisme − − Bilan et perspectives de l’hôtellerie indépendante et de l’hôtellerie de chaîne. Mise en œuvre de projets de normes internationales pour l’hôtellerie : bilan actuel et perspective pour l’année 2009 L'HÔTELLERIE INDEPENDANTE 1. Les données chiffrées : hôtels classés, indépendants et chaînes. Au 31 décembre 2007, l’ensemble du parc des hôtels de tourisme (arrêté du 14 février 1986 modifié) se répartit comme suit : 17

Accor corporate) * Problématique En 2009, le chiffre d’affaires du secteur hôtelier enregistre sa plus forte baisse depuis le début de la décennie. Dans un contexte de « dégradation forte de l’économie » et d’un recul de 11,4% de l’activité hôtellerie, le groupe Accor annonce un perte nette de 150 millions d’euros au premier trimestre 2010 Problématique : comment le groupe Accor arbitre-t-il entre une croissance organique et une croissance interne ? Pourquoi le groupe Accor a-t-il décidé la

spécialisé dans lhôtellerie de luxe (4 et 5 tridents) grâce à des partenariats avec Accor et des clubs de vacances convivial et haut de gamme. La nouvelle stratégie du Club Med repose donc sur des valeurs et des aspects qui répondent le mieux aux besoins du moment: une marque forte, une montée en gamme de ses villages permet de vivre lexceptionnel, goûter à tout, sappuyant également sur un réseau de distribution performant, et des prestations de services et produits de luxe qui permettent de

******* BTS Hôtellerie – Restauration Option Art Culinaire Conduite et Présentation de L’étude Technique Novotel Atria Nîmes Centre Session 2014 Remerciements Je souhaiterais remercier tout d’abord le Directeur, Mr CERDA , sans qui je n’aurais pas pu faire ce stage. Ensuite Mr Sébastien Gaston le Chef de Cuisine et Mme Céline Lesne Chef de réception qui ont su être là tout au long de mon stage et répondre à toutes mes questions. Un grand merci aux personnes

INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 HÔTELLERIE - TOURISME MASTER 1 MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE MÉMOIRE DE MASTER 1 La communication externe en hôtellerie : apports des nouvelles technologies Marie Morillon Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Paul PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 HÔTELLERIE - TOURISME MASTER 1 MANAGEMENT

commerce basée à Fontainebleau et préparant à un Master in Business Administration de réputation mondiale CPA : Centre de Perfectionnement aux Affaires. 2 SOMMAIRE HYPOTHESE I : PRIVILEGIER L’INDIVIDUALISME ......5 HYPOTHESE II – ENCADREMENT ET HOTELLERIE : RENFORCER LES COMPETENCES ET PRECISER LES ROLES............................................................................7 HYPOTHESE III – ENTREPRENEURS ET PATRONS : RECONCILIER LES ROLES .............................................10 HYPOTHESE

Le Management du Luxe Sommaire I.Définition du Luxe et ses caractéristiques 3 A)Définition générale 3 a) Définition du Luxe via le prix 4 b) Définition du Luxe via le marché 4 c) Définition du Luxe via l'approche psychologique 4 B)Les grandes caractéristiques du luxe 5 a) Un marché mondial et créatif 5 b) Un marché exclusif et esthétique 5 c) Un marché « éternel » et porteur d’identité 5 II.La clientèle du luxe 6 A)Types de clientèle et leurs motivations d'achat 6 a) Les catégories

................................................................................ 22 G.L.A DANS SON ENVIRONNEMENT ...................................................................................................... 23 LE MARCHE DE L’HOTELLERIE DE LUXE .............................................................................................................. 23 LA CONCURRENCE DE G.L.A .............................................................................................................

recherche de nouveaux marchés émetteurs de clients, c'est-à-dire de nouvelles stratégies doivent être appliqués pour améliorer la performance et maximiser la rentabilité, sans ignorer la satisfaction des attentes des clients. Dés lors, on peut conclure que le marketing de service constitue un pilier fondamental, pour qu’une organisation touristique puisse se démarquer de ses concurrents sur le marché, et se positionner dans l’esprit de ses clients actuels et potentiels. Afin de mieux communiquer

mission de placer le client au centre des processus de décision des organisations. → état d'esprit que consiste à privilégier la satisfaction des besoins et des attentes du consommateur pour mieux satisfaire les objectifs internes de l'entreprise. → « Analyse, organisation, planification et contrôle des activités, des stratégies et des ressources d'une entreprise qui ont une influence directe sur le client en vue de satisfaire les désirs et les besoins des groupes de clients sélectionnés de façon