Fidélisation Client Hôtellerie De Luxe

DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE

satisfaite. 1.3.1 Fidélité et fidélisation : des notions équivalentes ? 1.3.1.1 La fidélité : Sur le site Internet des définitions marketing23, est donnée une définition de la fidélité client. Ce serait « un comportement par lequel un consommateur répète des achats d’un produit ou service au bénéfice d’une même marque ou d’une même enseigne ». Dès lors, nous pouvons supposer que lorsqu’un client vient pour la seconde fois, au minimum, dans un hôtel, il serait un client fidèle ? Il faut donc distinguer

24/03/13 Qu'est-ce que l'hôtellerie de luxe peut apporter au Retail de marque ? - Les rencontres retail Accueil Prochaine Session Sessions Contact 13ème session : Mercredi 13 Février 2013 Les photos Qu’est-ce que l’hôtellerie de luxe peut apporter au Retail de marque ? Les intervenants Jacques-Olivier Chauvin Précédemment Directeur Général de Relais & Châteaux, Vice président de Van Cleef & Arpels ... Lucie Rainguet Précédemment Manager Département Développement RH Hôtel

L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE La fidélisation client dans les chaînes hôtelières intégrées Présenté par : Anne BENHARRATS Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Moufida Touihri UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPÉRIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la

 DOSSIER FIDELISATION Dans le contexte concurrentiel actuel, les entreprises songent davantage à défendre leur propre portefeuille de clientèle, plutôt que de conquérir de nouveaux clients. En effet, l'objectif ultime des démarches centrées vers la satisfaction et la qualité vise à garder les clients. D'un marketing de masse principalement orienté vers la conquête de nouveaux clients, les entreprises passent progressivement à un marketing à un marketing de précision conçu pour fidéliser et

développement : Le principal atout de Nespresso est son design innovant et la facilité d’utilisation de sa machine et sa dose. Nespresso se diversifie autant chez les particuliers que chez les professionnel (entreprise, hôtellerie, restauration, Air France) Il fidélise son client avec la licence posée sur ses machines et doses. De plus ils ont développé un programme « écologique » : Recyclage : développé en Suisse / Allemagne / France / Portugal 2013 : Création d'un système pour tripler leur capacité

de luxe L’hôtel Concorde a été inauguré en 2003 grâce à l’initiative de Mr A. CADJEE. Implanté sur un terrain de plus de 10 000 m², il se situe sur les hauteurs de Bellepierre et offre à ses clients une vue imprenable sur l’ensemble du chef-lieu. Hôtel 4 étoiles, l’hôtel Concorde emploie 43 employés et compte 54 chambres dont une suite. L’offre de service proposée est l’hébergement de luxe, la restauration gastronomique et l’organisation de séminaires. Avec un positionnement de luxe, la

2010 & étude de fonctions rémunérations Hôtellerie Restauration et Tourisme SoMMAIrE InTroduCTIon A / LES MÉTIErS dE L’HÔTELLErIE 1 - Responsable des Ventes / Responsable Grands Comptes 2 - Yield / Revenue Manager 4 - Chef de Réception 3 - Directeur Commercial & Marketing / Directeur des Ventes 5 - Gouvernant Général page 7 page 8 page 10 page 12 page 13 page 14 page 15 page 16 page 19 page 20 page 21 page 22 page 23 page 24 page 25 page 26 page 27 page 28 page 29 page 30 page 31 page

tourisme SOMMAIRE Introduction générale 4 PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor 5 1. Analyse du Groupe Accor 5 A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5 B. Les DAS d’Accor 5 C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9 4. La chaine de valeur. 9 A. Les fonctions de base 9

et dans le tourisme SOMMAIRE Introduction générale 4 PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor 5 1. Analyse du Groupe Accor 5 A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5 B. Les DAS d’Accor 5 C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9 4. La chaine de valeur. 9 A. Les fonctions de base 9 B. Les fonctions de soutien