Fidéliser Client Haut De Gamme

Hôtellerie-Restauration » MASTER DEUXIÈME ANNÉE FICHE INTERMÉDIAIRE DE MÉMOIRE La RSE en hôtellerie haut de gamme Présenté par : Fabienne DAGEVILLE Année universitaire : 2021 – 2022 Sous la direction de : Laurent BARTHE 2 I. Rappel de la problématique du mémoire de Master 1 Lors de ma première année de master, mon mémoire s’est porté sur le thème du développement durable en hôtellerie haut de gamme et plus précisément sur un de ses composants : l’écologie. Un sujet qui me tient particulièrement

dans le haut de gamme, sa position par rapport aux principaux concurrents est défavorable. 2) Le pouvoir de négociation des clients : Le pouvoir de négociation va dépendre de la perception du produit. Par rapport aux autres constructeurs automobiles, le groupe Renault n’est pas obligatoirement bien positionné. Il est en position favorable sur les low cost qui sont des produits peu différenciés. Le pouvoir de négociation du client est donc plus important que sur le segment haut de gamme car il

de communication avec leurs clients. L'e-CRM leur permet de créer une véritable relation avec les clients. Pour illustrer cette pratique, nous avons choisi le remarquable e-CRM de Nespresso, célèbre entreprise internationale commercialisant du café en portion. En effet, Nespresso a reçu le Trophé Qualiweb/Stratégies 2012 avec une note de 94,25 sur 100. C'est l'entreprise Cocedal conseil qui a créé les Trophées Qualiweb qui récompensent la meilleure relation client en ligne. Chaque année, Cocedal

économiques : ➢ Le café est un produit mondial, coté en bourse. ➢ Baisse des cours du café. ✓ Facteurs technologiques : ➢ Développement d’autres circuits de distribution. ➢ Dynamique en valeur grâce à la montée en gamme de l’offre. ✓ Facteurs légaux : ➢ Règlementation sur le café. ➢ Lutte contre le tabagisme peut engendrer la baisse de consommation dans les cafés ou les bars. ✓ Facteurs politiques : ➢ Loi sur la consommation

SOMMAIRE Introduction 3 Quelle est l’origine du marketing ? À quoi sert-il ? Quelle(s) définition(s) du marketing peut-on donner aujourd’hui ? Cette définition a-t-elle évolué depuis sa première version ? Pour quelles raisons ? 3 Qu’est-ce qu’une gamme de produits ? Comment se définit-elle ? Comment une entreprise décide-telle de son positionnement ? À quoi cela sert-il de se positionner et quelle est l’importance d’un positionnement ? 8 Faut-il a priori privilégier un marketing de l’offre ou un

surface va évoluer au fil des années grâce à l’acquisition des entrepôts situés à l’arrière. L’activité principale de l’entreprise est le négoce de matériaux de finition de construction tel que le carrelage. Le groupe se positionne dans le moyen et haut de gamme. L’unité commerciale est composée de 10salariés répartient en 3 services encadrés par un management directif. Forum déco bénéficie de la qualité de ses produits pour se positionner dans une politique de prix de différenciation. Forum déco Martinique

clientèle un parking pouvant accueuillir les clients de la zone commerciale et industrielle d’Anglet et de ses environs. Le marché local : L’unité commerciale xx a une zone de chalandise qui s’étend du Sud des Landes, au pays Basque intérieur ainsi qu’à la frontière espagnole. Il s’agit d’une zone géographique où se trouve la majorité de ses clients potentiels. La majeur partie de la clientèle est constituée d’habitués, c'est-à-dire de clients pratiquant le ski, le surf, le skate, mais c’est

politique commerciale orientée vers le haut de gamme. L’enseigne tente de faire oublier le produit et d’orienter le client vers un art de vivre autour du café, grâce à une nouvelle manière de consommer le café : la capsule. • Sa politique de distribution est inédite : la marque opte pour un modèle de distribution direct, en vendant ses capsules dans ses propres magasins. Résultat: Nespresso augmente ses marges et renforce son positionnement haut de gamme. b) Economie de Nespresso : • Le

chiffre d’affaires, fidéliser notre clientèle et faire découvrir la gamme « Nuit de Noël ». Mon animation est basée sur un jeu-concours et découverte de nouveaux produits. Mon animation se déroulera le samedi 6 décembre à l’heure du goûter, 16h et se terminera à la fermeture du magasin le soir à 19h. Mes compétences pour réaliser mon animation sont l’organisation, la création, le contact avec les enfants qui m’est positif, ma motivation est celle de réussir au mieux pour que les clients soient encore

et des capsules différentes qui, malheureusement, ne sont pas recyclables et affichent une forme différente). En 2006, le secteur du professionnel représentait 15 % des clients de la marque. Seize variétés de capsules sont disponibles de façon permanente pour les particuliers et huit pour les professionnels. Ciblage : Le client type de Nespresso a entre 28 et 49 ans et aime se faire plaisir. Nespresso joue la carte du luxe, d’ailleurs revendiqué par le design de ses magasins, le raffinement de sa