Fleury Michon

distributeurs, pour concurrencer les marques leader du secteur. Plats traiteurs Marie se positionne à la seconde place (en part de marché valeur) sur le marché total des traiteurs, derrière Sodebo mais devant Fleury Michon, avec 4,9% des parts de marchés contre 8,2% pour Fleury Michon. Sodebo domine très nettement ce secteur grâce a sa domination sur le marché des pizzas. Nous voyons aussi l’importance des marques distributeurs sur ce marché car elles détiennent à la même date 36,2% des parts

Caractéristiques | Avantages | Preuves | Mobiles | * Marque Fleury Michon * Séparation breveté qui s’enlève en même temps que l’opercule | * Marque connue et qui a fait ses preuves * Texture et saveur préservée, pas d’excès de sauce, à doser selon le gout * Résiste au micro ondes | * Donner la profondeur de la marque * Démonstration | Sécurité | * Emballage transparent | * Emballage séduisant car on voit ce que l’on va manger | * Montrer le produit | Orgueil |

fr 1. Analyse du marché des « Box » • Engouement pour le snacking: +55% en valeur en 5 ans • « Box »: + 500% en valeur pour atteindre 66M€ en 2010 par rapport à 2009 2,20% Parts de Marché (en volume) 3,20% Sodeb'O Lustucru Sélection Fleury Michon 46,70% Marie MDD Weight Watchers • Concurrence: 2,40% 5,60% 9,20% 10,30% 20,40% Herta Autres marques 2. Problématique « Face à un marché en pleine expansion et concurrentiel, comment Lustucru peut atteindre une position de leadership

Engouement pour le snacking: +55% en valeur en 5 ans • « Box »: + 500% en valeur pour atteindre 66M€ en 2010 par rapport à 2009 2,20% • Concurrence: 2,40% 5,60% Parts de Marché (en volume) 3,20% Sodeb'O Lustucru Sélection 9,20% Fleury Michon 46,70% Marie MDD Weight Watchers 10,30% 20,40% Herta Autres marques 2. Problématique « Face à un marché en pleine expansion et concurrentiel, comment Lustucru peut atteindre une position de leadership sur ce segment? »

des structures fonctionnelle et divisionnelle. Décentralisation forte 2. Qualifiez les structures proposées dans le document 11. Document 12. La structure de Fleury Michon, p. 11 1. Représentez l’organigramme simplifié de la société Fleury Michon. 2. Montrez que la structure de Fleury Michon est de type hiérarchico-fonctionnelle. La direction générale s’est entourée d’un état-major constitué des fonctions stratégiques : système d’information, RH, approvisionnement et

considérablement tandis que le volume baisse de 2006 à 2007 il y a une baisse, le volume passe de 3,10% à 1,40%. Dans les rayons frais, la position de leader est accordée à Sodebo, la position de challenger à Marie et enfin la position du suiveur a Fleury Michon. (Etude quantitative) Sur la période 2006 et 2007 on constate en moyenne une augmentation de 30% de toutes les catégories de plat (plats cuisinés, salades, quiches…). Concernant le rayon traiteur. On peut remarquer que la part de marché de

marché a été multiplié par 6,4 pour atteindre 6.000 tonnes et la valeur du marché a été multipliée par 6 pour s’établir à 66 millions d'euros en 2010. Sur ce marché en pleine expansion, la concurrence ne cesse de s’intensifier : Sodeb’O, Marie, Fleury Michon, Weight Watchers, Herta, etc. Les marques de distributeurs (MDD) ont également commencé à commercialiser des box. Pour accroître leurs parts de marché, les différentes marques multiplient les lancements de nouvelles recettes de même que les offres

groupes étrangers spécialisés dans l’agroalimentaire . Les principaux groupe à capital familial [1] Fleury Michon [6] Groupe vendéen qui existe depuis 1934. Les deux marchés sur lesquels opère le Groupe Fleury Michon sont en pleine croissance. La Charcuterie Libre-Service, marché historique du Groupe représente 56% du Chiffre d’affaire et le Traiteur Frais déjà 41%. A part ces deux marchéS Fleury Michon a élargie sont activité en créant une chaîne de restauration rapide « graine d’appétit » et en proposant

la « poussée démographique » des immigrés de 2ème ou de 3ème génération, nés en France et demandeurs de produits liés à leur origine. * Etude parue le 31 mars 2010 à l’occasion de Halal Expo, à Paris. De la boucherie de quartier aux saucisses Fleury Michon © Getty images Ces produits de niche, alimentaires ou cosmétiques, ont toujours existé. Disponibles dans les petits commerces de quartier, fabriqués en France ou importés, ils intéressent désormais les grands groupes industriels. « Le marché

reste : Marie et Fleury Michon. Ces groupes se sont lancés dans une course à l'innovation et à la notoriété, avec chacun sa stratégie. Marie possède trois marques, Fleury Michon une seule. Sur les plats cuisinés frais, Marie réalise 60 millions euros contre 80 millions d'euros pour Fleury Michon. Et cela, même en commercialisant ses produits sous 3 marques différentes : Marie, Luang pour les plats exotiques, et Weight Watchers pour les plats allégés. A l'inverse, Fleury Michon concentre l'ensemble