Gestion Hôtelière Première Hôtellerie

Classes de première spécial nouveau lycée Toutes les filières passées au crible La voie générale Série ES Série L Série S La voie technologique Série STI2D Série STL Série STD2A Série ST2S Série STG Série TMD Série Hôtellerie Série STAV Rentrée 2011 re onisep La nouvelle classe de 1re : deuxième temps fort de la réforme du lycée Vous allez entrer en septembre prochain dans votre classe de 1re qui fait partie du cycle terminal (1re et terminale) du nouveau lycée. Vous y découvrirez

boîtes à rebuts et distributeurs de savon liquide, désodorisants et aération suffisante (gaines avec ventilateurs). C - Habitabilité Les couloirs des étages doivent être d’une largeur minimale de 2m, recouverts de moquette ignifugée ou, de tapis de première qualité ignifugés ou d’un sol à revêtement spécial (carrelage marbre ou mosaïque de luxe...etc.) Les couloirs et les circulations en dehors des chambres doivent tous être bien éclairés 24 heures sur 24 à la lumière naturelle et/ou artificielle

boîtes à rebuts et distributeurs de savon liquide, désodorisants et aération suffisante (gaines avec ventilateurs). C - Habitabilité Les couloirs des étages doivent être d’une largeur minimale de 2m, recouverts de moquette ignifugée ou, de tapis de première qualité ignifugés ou d’un sol à revêtement spécial (carrelage marbre ou mosaïque de luxe...etc.) Les couloirs et les circulations en dehors des chambres doivent tous être bien éclairés 24 heures sur 24 à la lumière naturelle et/ou artificielle. Les

les inviter à participer à la création d’une recette, en sélectionnant la meilleure recette. Le jeu/concours est un moyen de dynamiser ses réseaux sociaux, de récompenser les clients investis et d’amener de nouveaux clients. C'est une technique de gestion qui repose sur le principe suivant : vendre au bon prix, au bon client, au bon moment, dans le but de maximiser son taux d'occupation et donc son chiffres d'affaires. PriceMatch vous présente 7 points-clés que vous devez maîtriser. PriceMatch

élèves qui le souhaitent, des changements d’orientation en cours ou en fin d’année scolaire, pour passer d’une série à l’autre. Quant aux enseignements spécifiques à chaque série (soit 40 % de l’emploi du temps hebdomadaire), ils constituent une première étape vers une spécialisation plus poussée du bac, qui interviendra en terminale, en vue d’une poursuite d’études supérieures. - En 1re technologique : les enseignements généraux (français, langues, histoire-géo…), permettent de consolider les savoirs

d’euros. Français : 830 millions de nuitées passées à l’hôtel en 2007. Rhône-Alpes première région. Un quart des emplois en France vient du tourisme. 11,5% sur Côte d’Azur. Tourisme international en France : Les plus gros visiteurs sont les Anglais (17,3%), les Allemands (12,4%), Belgique / Luxembourg, Pays-Bas, Italie (9,6%), Suisse, Espagne (6,3%), USA (4%), Japon (0,9%). La France est la première destination touristique au monde (79 millions de visiteurs – 46,3 milliards de dollars)

Tous les secteurs d’activités sont concernés (Voir Annexe 4). De manière générale, on note que la clientèle internationale se tourne plus volontiers vers des destinations facilement accessibles qui possèdent une hôtellerie haut de gamme de grande capacité. Le problème des capacités hôtelières devient aujourd’hui l’une des principales sources de difficulté pour accueillir des manifestations en France. Le Tourisme d’Affaires est très rémunérateur, par séjour et par client : un touriste d’affaires dépense

client Les touristes d’aujourd’hui sont sélectifs, exigeants et vigilants avec une grande sensibilité à l’avis de leurs congénères (1/3 des premières réponses obtenues en cherchant une marque sur Google sont des contenus émis par des consommateurs). Dans ce contexte, la valeur ajoutée d’une entreprise passe désormais par le renforcement de l’intimité et la gestion de sa relation au client. Privés ou publics, les grands acteurs se tournent tous vers cette connaissance du client et ses comportements pour

Introduction Avez-vous déjà goûté un « Potage de pamplemousse, pomme et tomate avec sorbet au citron vert et au gingembre » ? Cuisiner permet d’explorer des univers insoupçonnés ! Nous allons vous parler de la Restauration de luxe, mais pour cette première partie nous allons commencer par vous présenter la profession de cuisinier. 2. Présentation du métier de cuisinier / cuisinière  Pour les personnes créatives et résistantes au stress, la cuisine est un terrain d’action d’une infinie variété :

............... 30 2. La démarche marketing inexistante sur ce marché de niche ...................... 36 III. Comment optimiser et mettre en place l’offre hôtelière pour l’accueil des animaux de compagnie .............................................................. 43 1. Une offre de service animalière existe en hôtellerie ...................................... 43 2. Un site internet pour encadrer l’offre existante .............................................. 49 3. Un