Gestion Hôtelière Première Hôtellerie

AUTO-EVALUATION DES COMPETENCES ET COMPORTEMENTS PROFESSIONNELS Nathalie IMBERT 1 SOMMAIRE I- DE LA FORMATION A LA VIE PROFESSIONNELLE 1) DES EXPERIENCES PREALABLE SIGNIFICATIVES a) Mon BTS en alternance b) Une insertion de 11 semaines en hôtellerie de plein air 2) MON EXPERIENCE EN RESIDENCE DE TOURISME a) Le choix de la structure b) Mes aptitudes et comportements acquis c) Des attitudes encore à acquérir II- LE METIER D'ASSISTANT MANAGER 1) LES COMPETENCES NECESSAIRES AU METIER

parents qui m’ont soutenu durant toute notre formation A mes enseignants, mon frère, mes amis et à tous ceux qui m’ont aidé de près ou de loin à l’élaboration de ce travail Sommaire : Introduction…………………………………………………….4 Première partie : Identification de L’hôtel Transatlantique Chapitre1 : Tourisme à MEKNES…………………………………………..6 Chapitre 2 : Hôtel transatlantique…………………………………………..7 Chapitre 3 : Fiche technique…………………………………………………11 Deuxième

Session 2007 Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie – Restauration Option A : Mercatique et gestion hôtelière Études et réalisations techniques Épreuve écrite : 2 h 30 Coef. 1 |Parties |Durée |Coefficient | |Hébergement et communication professionnelle |1 heure 30 minutes |0,5

.............................................................................................2 Introduction : ......................................................................................................................................4 PREMIERE PARTIE : .............................................................................................................................5 I. PRESENTATION DU GROUPE : PALMERAIE HOLDING ...............................................................

3 4 4 11 12 15 24 40 57 2 GOUVERNEMENT D’ENTREPRISE 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Organes d’administration, de direction et de contrôle Intérêts et rémunérations Gestion des risques Rapport du Président du Conseil d’administration 65 66 85 103 110 3 COMMENTAIRES SUR L’EXERCICE 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. Résultats des activités Rapport de gestion de la Société mère au 31 décembre 2011 Contrats importants Faits marquants du début d’année 2012 123 124 134 137 138 4 ÉTATS FINANCIERS 4.1. Comptes

collection Lycée – voie générale et technologique série Programmes Histoire - Géographie classe de première Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche Direction de l’enseignement scolaire Réédition juillet 2003 (Édition précédente février 2003) Centre national de documentation pédagogique Coordination éditoriale Christine NOTTRELET et son équipe Christine ALABERT – Jeannine DEVERGILLE – Maryse LAIGNEL 29-31, rue de la Vanne - 92120 Montrouge - Tél. :

notre art de vivre. 3 Et comme l’évolution du monde actuel exige des techniques adéquates et appropriées pour une gestion efficiente de notre environnement économique, notre Institut comme les autres Institues du Ministère du Tourisme marocaines procède à rehausser le niveau de formation de ses stagiaires en les envoyant effectuer un stage en fin de la première année du D. T. H au sein des entreprises ou sociétés pour la mise en pratique des connaissances acquises, et par la même occasion

boîtes à rebuts et distributeurs de savon liquide, désodorisants et aération suffisante (gaines avec ventilateurs). C - Habitabilité Les couloirs des étages doivent être d’une largeur minimale de 2m, recouverts de moquette ignifugée ou, de tapis de première qualité ignifugés ou d’un sol à revêtement spécial (carrelage marbre ou mosaïque de luxe...etc.) Les couloirs et les circulations en dehors des chambres doivent tous être bien éclairés 24 heures sur 24 à la lumière naturelle et/ou artificielle. Les

étant de comprendre ce qu’est concrètement le concept « Life Style » et de chercher à savoir si il faut croire ou non à la durabilité de ce dernier. Rapide état des lieux : Forte de son attractivité touristique et de sa renommée en tant que première destination touristique mondiale, la France a fait de l’industrie du tourisme le pilier de son économie. Le secteur représente en effet 6.2% du PIB français ce qui en fait un élément prépondérant dans l’économie du pays. Si le parc hôtelier français

l'écart économique croissant entre les pays développés et les pays émergents. Vu l'importance du poids économique du tourisme pour la plupart des pays, il s'avère intéressant dans ce chapitre, de présenter de manière aussi précise que possible dans une première section qu'est ce qu'on entend par économie de tourisme ainsi que les entreprises touristiques et leur environnement ? Pour cette raison, nous allons procéder d'abord à présenter une généralité sur le secteur de tourisme. Ensuite nous présenterons