Gestion Le Rayon Frais Cas Carrefour Market

t eprise Focus entr Carrefour (France) themeco efour Carr Juillet 20 12 themeco est un service proposé par la société Indexpresse- Tel: 04-76-92-05-25 - themeco@indexpresse.fr www.themeco.fr 1/17 Juillet 2012 t eprise Focus entr Carrefour (France) Dans ce dossier Georges Plassat, pdg, saura-t-il faire oublier 2011 et relancer l’activité du groupe ? Hypermarchés. Le groupe continue de croire à ce format historique mais peine à trouver la bonne formule

MARKETING Les 4 P -Product (produit) -Price (prix) - Place (distribution) - Promotion (publicité, communication) MARKETING CAS PRATIQUES MARKETING LA POLITIQUE DE DISTRIBUTION POLITIQUE DE DISTRIBUTION Circuit de distribution = Ensemble des intervenants qui font passer le produit de son stade de production au stade de consommation. En d’autres termes la gestion du flux qui amènera le produit de l’unité de production vers le client consommateur. POLITIQUE DE DISTRIBUTION Deux grands modes

2 RELATIONS AVEC LA CLIENTELE  MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE (cocher la ou les cases concernées par la mission) STAGIAIRE : Nom : Picquart Prénom : Laury UNITE COMMERCIALE : Raison sociale : Carrefour Market Adresse : Centre commercial St Alexandre 35800 Dinard Intitulé de la mission : Etablir une commande Période : Le 07/05/2013 Compétences mises en œuvre Savoirs associes mobilises C12 Organiser le travail S41 Les bases de la mercatique C21

responsable du rayon charcuterie libre service. J’ai décidé d’effectuer ce stage dans la grande distribution en tant que chef de rayon car cela constitue le début de mon projet professionnel. En effet, je souhaiterais par la suite me spécialiser dans les achats dans la grande distribution, c’est pourquoi il me semblait important de commencer par un stage sur le terrain pour connaitre les bases de la profession à laquelle je me destine. Durant 1 mois j’ai été formé par la responsable du rayon charcuterie

trouvant pas de travail dans ce milieu, j’ai postulé dans d’autres domaines. J’ai donc travaillé plusieurs mois dans le milieu de la restauration. Aujourd’hui, j’ai trouvé un contrat de professionnalisation chez Carrefour Market à Rouvroy, en tant qu’hôtesse de caisse, grâce au site de carrefour. Après ce contrat, j’aimerai évoluer dans cette même entreprise. ------------------------------------------------- Le poste d’hôtesse de caisse 1) Les appellations au poste. * Hôte / Hôtesse

et Réactivité au service du consommateur………..………………………………48 2. Genèse de l’ECR :……………………………………………………...49 3. Le mouvement de l’ECR :………………………………………………49 4. Les quatre concepts de l'ECR …………………………………………50 a) La gestion des Approvisionnements………………………………..51 b) Les technologies de support………………………………………...54 c) Les intégrateurs …………………………………………………….55 5. Le CPFR (Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment)…55 II- Category

SOURCES : .............................................................................................................................................. 20 2 Choix de l’enseigne : Nous avons choisi d’étudier pour notre cas de category Mangement, l’enseigne Simply Market qui fait parti du grand groupe Auchan. Présentation du Groupe/de l’enseigne : Historique Groupe Auchan : Les grandes périodes du groupe : Les années 60 et 70 : La création du groupe et la prolifération en France. 1961

------------------------------------------------- Il n y avait pas longtemps le marketing était pour moi un monde nouveau que je voulais découvrir et vivre, aujourd’hui je suis devenu passionnée par la participation à la réalisation des études de Cas d’une entreprise. ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- L’université ISIAM D’AGADIR était mon parrain qui m’a pris la main et m’a guidé vers l’univers du marketing et du commerce, je

conséquent de ménages demandeurs des produits ou services proposés par l’unité commerciale, disposant d’un certain niveau de pouvoir d’achat et où la concurrence est faible. Exemple Le plan stratégique 2011-2015 de la Banque Postale comprend deux cas : conforter son positionnement de banque différente et accélérer le développement commercial. Début 2012, la Banque Postale mettait à disposition des utilisateurs 5 981 DAB/GAB en France et 17 000 points de contacts. 2. En termes de parts de marché

avec ou sans prise en compte d'autres produits ; * Du niveau de centralisation de la centrale d'achat du distributeur ; * Des avantages octroyés en termes d'organisation et d'espace rayon (plus généralement du merchandising sur site physique ou virtuel) ; * Du choix de la part de MDD dans les rayons ; * De la notoriété de la marque du producteur ; * De l'innovation que représente le produit ; * Des autres rémunérations offertes par le fournisseur (voir ci-dessus). Le