Glucose

Fonction aldéhyde 1 2 3 Fonction alcool 1 2 3 Fonction cétone glycéraldéhyde aldose Dihydroxyacétone cétose ● Nomenclature selon le nombre de carbone et la nature du groupement carbonyle : ● L'ose le plus répandu est un aldohexose : le glucose. Le fructose est un cétohexose I.1.b Centre de chiralité : isomérie Objet chiral : tout objet qui ne peut pas être superposé à son image dans un miroir  est un objet chiral (ex : les mains). Cette définition s'applique aux molécules. La ch

dispose depuis une petite quinzaine d’année • Hyperglycémie chronique avec risque de complications (OMS) (complications dues à la chronicité) – > A partir de 1.26 g/L à jeun (2 prélèvements pour assurer la maladie) -> 2g/L après 2h de la prise de glucose (pas besoin de vérification) Effectivement à partir de ce seuil, 6 ans et demi après on remarque des anomalies capillaires au fond d’œil. • Complications: microangiopathiques (concernant les petits capillaires), macroangiopathiques (spécifiques

de Biot nous avons pu déterminer la concentration initiale en saccharose qui est de 11.785 mg/mL (soit 4.135.10-4 mol). Ensuite nous avons déterminé la concentration en produit formé c'est-à-dire en glucose et fructose, après hydrolyse à différents temps. Nous avons calculé la concentration en glucose qui est égale à la concentration en fructose puisque la réaction est équimolaire. A partir des résultats de ces concentrations, nous avons tracé un graphique préliminaire représentant la concentration

Intestin et régulations métaboliques • En réponse au glucose, l’augmentation de l’insulinémie est plus importante si le glucose est administré oralement que par voie intraveineuse (pour une même quantité de glucose) Plasma insulin Glucose par voie orale Glucose par voie i.v. Elrick 1964 J Clin Endocrinol Metab 24, 1076 • Facteurs digestifs qui stimulent la production d’insuline Facteurs digestifs participant au contrôle du métabolisme A. Incrétines GLP-1 GIP …autres… (appétit

à une diminution du nombre des récepteurs sans modification de leur affinité. - anomalie de la transmission post-récepteur : défaut de l'activité du transport transmembranaire du glucose en réponse à la liaison insuline/récepteur. L'insulinorésistance périphérique induit un déficit de captation du glucose par les tissus insulino-dépendants et tient donc un rôle important dans le développement de l'hyperglycémie post-prandiale. La correction de l'hyperglycémie permet d'améliorer, au moins

Taux de glucose sanguin (glycémie) stable autour de 1g/l ou 5,5 mm/l • Deux hormones pancréatiques régulent la glycémie : l’insuline et le glucagon. L’homéostasie du glucose : • Les centres encéphalique glycosensible stimule la pancréas par l’intermédiaire des nerfs pneumogastrique. • Les cellules des ilots de Langhérans sont directement excitées par les variations de la glycémie. Si l’hyperglycémie : • Sécrétion d’insuline • Augmentation des stocks de glucose dans le

forte concentration, l’adrénaline agit sur les récepteurs alpha, provoquant la vasoconstriction (qui contracte les artères). Autre effet de l’adrénaline : elle agit au niveau du foie, libérant le glucose qui y était stocké sous forme de glycogène. Cela permet d’augmenter la quantité de glucose dans le sang, afin que les muscles puissent disposer de cette source d’énergie pour agir. Nous avons trouvés une expérience faite par UNIVERSITE MONTPELLIER II (sciences & techniques du Languedoc) qui

répartissent en deux groupes selon leur comportement en milieu acide et à chaud : les sucres simples ou OSES comme le Glucose (non hydrolysables) les glucides complexes ou OSIDES comme le saccharose ou l’amidon (hydrolysables) Document 1 OSES Trioses : D-glycéraldéhyde et la dihydroxyacétone Tétroses : D-érythrose Pentoses : D-ribose ; D-ribulose ; D-xylose Hexoses : D-glucose ; D-galactose ; D-mannose ; D-fructose Heptoses :D-sédoheptulose Désoxy-oses : Désoxyribose Osamines : D-glucosamine

Paris cedex 05, France b Institut de recherches Servier (IDRS), 11, rue des Moulineaux, 92150 Suresnes, France MOTS CLÉS Métabolisme du glucose ; Exocytose ; Boucle de régulation ; Stimuli primaires ; Stimuli secondaires ; Incrétines ; Facteurs nerveux Résumé L’insuline participe au contrôle du métabolisme énergétique et, en particulier, du métabolisme du glucose. C’est la seule hormone hypoglycémiante. Sa structure a été remarquablement conservée au cours de l’évolution. Sa production et sa sécrétion

analyser. Il s’agit essentiellement de sucres dont le dosage se fait, comme nous le verrons plus loin, par chromatographie. On trouve des monosaccharides (glucose et lévulose) qui représentent 85% à 95% des sucres du miel mais c’est le lévulose qui est presque toujours dominant, avec une teneur de 38% du poids du miel, tandis que la teneur en glucose est de 31%. On y trouve également du saccharose (1.5%) et du maltose (7.5%) ainsi que d'autres sucres présents à l'état de traces : isomaltose, nigérose