Grenache

général, les baies de raisin de table sont plus grosses et plus charnues que les baies de raisins de cuve, destinées à l’élaboration du vin. En France, on compte une cinquantaine de cépages principaux : Parmi les rouges, on retrouve le Carignan, la Grenache, le Merlot, Le CabernetSauvignon, le Syrah, le Gamay, le Cabernet Franc, le Pinot noir ; Parmi les blancs, on peut citer l’Ugni blanc, le Chardonnay, le Semillon, le Melon, le Chenin, le Colombard, le Riesling ou encore le fameux Sancerre. [1] 2)

distingue par une feuille, des baies, des formes et des couleurs de grappes. Souvent un cépage appartient à une région viticole précise. Les principaux cépages français sont : -Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, pinot noir, gamay, syrah et grenache pour les cépages rouges -Chardonnay, sauvignon, sémillon, chenin et riesling pour les cépages blancs. Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques

| |non palissée, taille en gobelet, comme à Châteauneuf-du-Pape ou à Banyuls, ou encore dans quasiment toute l'Espagne; | |certains cépages -par exemple syrah, gamay, mourvèdre, grenache- ne sont pas palissés; | |taille Guyot ou Guyot double, comme par exemple à Bordeaux et dans les vignobles septentrionaux;

dont 3 cépages nobles qui font partis des AOC Saltarelle | Niellucciu | Vermentinu  | La corse possède également des cépages secondaires (vins de pays) comme par exemple chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, grenache, syrah et cinsault. Les appellations AOC: Appellation vin rouge, blanc et rosé : AOC Ajaccio AOC Patrimonio AOC Vin de Corse ou Corse + appellation locale Appellation vin blanc : AOC muscat du cap Corse Les caractères de vins : Les

Californie quelques propriétés dont les crus peuvent concurrencer certains vins de renommée internationale. Parmi les vins californiens très honorables, en blanc ou en rouge, citons le pinot noir, le cabernet sauvignon, le chardonnay, le sonomacutrer, le grenache rosé, le zinfandel, le chablis, le sutter, souvent produits à Inglenook, Californie. Précisons enfin que vous pourrez demander, sans honte, du vin au verre. Vous aurez tout le plaisir d'accompagner votre repas à l'eau sans encourir les foudres du

l'Hérault. - Clairette du languedoc : vin blanc « tranquille » de l'Hérault, de cépage clairette. - La clape : un cru de Corbières très recommandable pour ses rouges épicés, puissants mais fins. - Collioure : vins de soleil issus principalement de grenache noir. - Corbières : le quatrième vignoble français d'appellation contrôlée est un monde à lui seul. Les hautes Corbières donnent les vins les plus corsés, souvent élevés en barriques. En montagne d'Alaric, ils sont plus frais, acides et parfumés

France de 1975 à 2009). Sur 20 ans, entre le recensement 1979 et la déclaration de récolte 2005, l’encépagement a été transformé par les effets de l’arrachage définitif et de la restructuration du vignoble. Certains cépages, très productifs comme le grenache ou le Carignan avec de fort rendement ont diminué leur surface de 35 à 97% car ils n’étaient plus adaptés au marché. En revanche, d’autres cépages demandés mondialement, ont vu leur plantation augmenter partout dans le monde. Par exemple, depuis

goût de framboise. Eau de fraises 1 litre d'eau 1 kg de fraises des champs ou de fraises très parfumées, bien mûres, essuyées et équeutées quelques feuilles de menthe fraîche 300 gr de miel ¼ de litre de vin blanc doux, genre Banyuls ou Grenache Dans une casserole, mettez l'eau et le miel, menez à ébullition pendant cinq minutes. Retirez du feu, incorporez les fraises, couvrez et laissez infuser pendant deux heures. Passez ce mélange au chinois sans trop l'écraser, ajoutez le vin et mettez

Domaine Populus Alba. Il a décidé de planter du Grenache et du Syrah sur la commune de Gironde-sur- Dropt ce qui lui oblige à vendre son vin en Vins de France (VSIG). Certes, les vins de France possèdent une image moins valorisante mais avec un bon marketing et un produit original qui reste qualitatif, la marge est souvent plus intéressante pour le vigneron que son vin en AOP Bordeaux. Ici, Thomas Gomes vend la Cuvée Benvingut, assemblage de Grenache, syrah et Carménère à 16 € alors que son AOC

| |Cinsault |07 ha - 05 - 65 | |Pinot Noir |01 ha - 38 - 40 | |Tempranillo |06 ha - 17 - 41 | |Grenache |01 ha - 07 - 30 | |Caladoc |03 ha - 51 - 50 | |Syrah |10 ha - 67 - 90 | |San Giovese