Hyper Segmentation

http://www.produits-laitiers.com/elevage-marche/dossiers » « www.lsa-conso.fr »   Sommaire Bibliographie 3 Sommaire 4 I. Introduction 5 II. L’offre sur le marché français 7 a. La fabrication d’ultra-frais en 2005 : chiffres clés 7 b. La segmentation des yaourts 7 c. Les principaux acteurs 8 d. Les ventes en valeurs et volumes. 9 III. Conclusion 11 I. Introduction Le yaourt est un produit laitier que tous les français connaissent et consomment quotidiennement, plus exactement 170 chaque

essayerons de répondre à ces questions au travers d’une analyse qui se présentera par une étude PESTEL, une matrice SWOT, un MIX Marketing. Puis nous analyserons Produit L’offre d’Amazon repose sur les analyses de la GRC qui permettent une hyper-segmentation de l’assortiment. Chaque client possède un compte qui lui est propre servant de base à la collecte d’informations. La GRC (tracking, profiling, sourcing etc.) étant devenu le cœur de métier de l’entreprise, cette dernière n’hésite pas à proposer

distribution. En effet, le Hard Discount occupe une place de plus en plus significative sur le marché (+4,5% en volume et en valeur), alors que les Hyper et Supermarchés subissent une baisse en volume et en valeur (respectivement -3,1% et -4,3%). Puisque les Hard Discounters tirent les prix à la baisse, cela se répercute sur la baisse en valeur. Néanmoins, les Hyper et Supermarchés demeurent toujours les plus importants distributeurs d’olives avec 82% du volume (dont 55% pour les seuls Hypermarchés) et surtout

prisent par les producteurs ont pour but commun de répondre à l’insécurité alimentaire de plus en plus grande. Le marché du bio en France est représenté par la société Bjorg avec un chiffre d’affaires de 380 millions de francs avec 40% des ventes en hyper dans un marché évalué a environs 4 milliards de francs. Deux marchés en expansion celui de l’épicerie salée qui représente 210 millions de francs avec une évolution de 33% et l’épicerie salée qui représente 284 millions de francs et une évolution

+ 3,8% vs 2011 822 567 tonnes Les ventes en volume - 1% 15,5% La part de marché dans l'épicerie salée Distribution, l'alimentaire décroche la timbale Répartition des ventes de petfood entre les différents circuits, au 25 mars 2012 62% La part des hyper et supermarchés 28% Circuits spécialisés 8% Hard-discount 2% Magasins de proximité - Marché chat dominé par croquette mais + 45% (2011 à 2012) pour les friandise - Marché Chient +19,6 % (2011 à 1012) pour friandises à macher + bel tenue des croquettes

des services dans les conditions correspondant à leurs besoins . 1 2 I/ Choix de l'implantation : Critères de choix: -hôtel : segmentation de la clientèle (affaires, tourisme, passage) -restaurant : 4 types de clients : cient captif (localisation typique comme gare, autoroute...) ; client permanent ; client à se partager (centre commercial, hyper centre), clients multiples (localisation qui permet de toucher différents types de clients). Mise en œuvre: Évaluation de la qualité du site

options | Exemple | domaine action | alimentaire | supermarché | | non alimentaire | magasin de bricolage | degré de spécialisation | hyperspécialisé | maison du saumon | | spécialisation | poissonnerie | | multi spécialisé | rayon poisson hyper | champs d'applica géo de la formule | local | super individuel | | régional | Cora | | national | go sport | clientèle cible | inter | carrefour | taille surface | géante | hypermarché | | moyenne | supermarché | | petite | boutique

centrales d’achat communes afin de réaliser des économies d’échelles. „  Cette industrie fait partie de l’industrie de vente de détail qui pèse 7 690 milliards d’Euros. L'industrie de vente au détail Le reste 47% GSA 53% La segmentation se fait au travers des différents formats de vente : „  Les hypermarchés: Surface supérieure à 2500 m2 avec un référencement de plus de 40 000 produits. Ils se trouvent en périphérie et dans les centres commerciaux „  Les supermarchés:

de produits semblable. Toutefois, le domaine d’activité stratégique principal est toujours resté le même : la distribution de sucettes de qualité, destinée aux enfants ainsi qu’aux adultes et cela, pour la plus grande satisfaction de tous. Segmentation Stratégique Définitions des DAS Il est possible de définir plusieurs domaines d’activité stratégiques : DAS N1 : les sucettes classiques DAS N2 : Les sucettes jouet DAS N3 : Les sucettes santé DAS N4 : les pastilles Smint DAS N5 :

marché des eaux embouteillées en GMS a franchis en 2003 la barre des 2 milliards d’euros de CA annuel en hyper et surpermarché, soit un gain denviron 200 milions d’euros par rapport en 2002. Une somme ajouté aux ventes d’eau en hard discount qui tournerait désormais autour de 180 milions d’euros. A noter que cette croissance est clairement due en partie a la canicule. Au niveau de la segmentation nous pouvons distinguer d’un coté les eaux minérales/eaux de sources et les eaux plates et gazeuse.