Hôtellerie Contrôle Interne

Strategie * 1er grand domaine : Formulation stratégique * l’analyse ou le diagnostic stratégique * les recommandations stratégiques * mise en œuvre (politique marketing, politique financière) * contrôle (difficile car diffère d’une entreprise à une autre ce qui n’est pas fait dans toutes les entreprises) * 2nd grand domaine : Management stratégique - La décision (CA qui décide, administration qi décide, qui décide dans l’entreprise) - La structure de l’entreprise, y

Mission Fiscale : 2) Mission économique : 3) Mission particulière : B. STRUCTURES ET FONCTIONNEMENT 1) Organigramme 2) Fonctionnement Section I : les services centraux A - LA DIRECTION GENERALE : B- LES STRUCTURES D'APPUI 1- Le Bureau de Contrôle Interne (BCI) 2- Le Centre Informatique et Statistique C- LES SOUS DIRECTIONS a) La sous direction de l'Administration Générale (SD-AG) b) La sous direction de la Réglementation, de la Fiscalité et des Relations Internationales (RFRI) c) La sous

déterminante pour le longe terme les activités et structures de l’E.L’analyse stratégique consiste à étudier l’E, son environnement, afin de déterminer les objectifs fondamentaux et la combinaison des moyens permettant de les atteindre. (Analyse interne de l’E, et externe à travers son environnement) qui va permettre de déterminer les actions et donc les moyens à apprendre. Définition 4 : Le but de la stratégie est de déployer les ressources de l’E pour améliorer sa position face à la concurrence

fonction - Nombre d'heures passées en revues de projets / Nombre total horaire passées en revues de projets par Entreprise - Nombre heure participation aux campagnes qualité / Nombre Heures campagnes qualité de l'entreprise - Nombre de process sous contrôle / nombre total de process - Nombre de fiches mal remplies / nombre de fiches émises - Nombre (heures) productives / Nombre (Heures) disponibles - Nombre d'heures sous-traitées / Nombre d'heures produites - Temps de formation des opérateurs /

externe - environnement global - concurrence - mise en évidence des attentes ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT Marketing études Diagnostic interne ELABORATION D'UNE STRATEGIE Marketing stratégique Plan marketing - définition du positionnement - objectifs marketing datés et chiffrés MISE EN OEUVRE Marketing opérationnel CONTRÔLE Audit et contrôle marketing Mise en œuvre du marketing-mix Produit, Prix, Distribution, Communication Evaluation des résultats au regard des objectifs

UNIVERSITE DE PARIS I-PANTHEON SORBONNE INSTITUT DE RECHERCHE ET D’ETUDES SUPERIEURES DU TOURISME RAPPORT DE STAGE Présenté pour l’obtention du : Diplôme de Paris I – Panthéon Sorbonne LICENCE PROFESSIONNELLE « HÔTELLERIE ET TOURISME » Option Hôtellerie internationale et hébergements touristiques Par Arthur Gully JURY President  : ……………………….. Suffragant(s) : ……………………….. : ………………………… Session de septembre 2013

une association gérée et animée par et pour des lycéens. Au retour des vacances des élections auront lieu pour élire le bureau. Ce nouveau projet a enthousiasmé les lycéens ! Des chamallows à l’internat ! Ce jeudi pour fêter les vacances les internes ont fait des grillades de châtaignes et de chamallows. Bonne ambiance, convivialité et rires ont ponctué la soirée ! CE QUI S’EST PASSE DEPUIS LA RENTREE - Notre nouvelle SVE, Josianne OWONA - Café (gourmand) Théologique (1 vendredi par mois

dans le même temps, la relation client prend une importance croissante dans les agences de voyage, dans sa dimension information et conseil. Deux types de fonction pourraient aussi apparaître en plateaux de réservation : des agents chargés de contrôler et de vérifier la conformité des réservations ; des agents dédiés au conseil pour des demandes plus complexes, notamment celles de la clientèle d’affaires. Au niveau organisationnel, Des centres d’appels spécialisés se développent à côté des

Tourisme Hôtellerie Loisirs 1 cours Valmy 92923 Paris La Défense Cedex France Téléphone : Télécopie : Site internet : +33 (0)1 55 68 69 18 +33 (0)1 55 68 78 45 www.kpmg.fr Ministère de l’économie, de l’industrie et de l’emploi Direction Générale de la Compétitivité, de l’Industrie et des Services Analyse comparative des centres de profit des industries touristiques française et espagnole Janvier 2011 Janvier 2011 Ce rapport contient 233 pages DGCIS KPMG Tourisme Hôtellerie Loisirs

Gouvernante Elle contrôle le travail des femmes de chambre et vérifie la propreté des chambres et des couloirs. En un coup d’œil, elle doit être capable de juger de la bonne tenue des lieux. Missions • Prendre en charge la gestion du service d’étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l’activité du personnel d’étages • Gérer les matériels, stocks et fournitures et garantir la maintenance des installations • Animer et encadrer les équipes • Contribuer à la qualité générale de l’accueil