Implantation De Rayon

connait une baisse de 5% de son chiffre d’affaires (59500000 € en 2011 contre 56535000 euros en 2012) Pour fidéliser et augmenter sa clientèle, le point de vente s’appuie sur près de 220 employés, répartis entre les caisses, la vente et la mise en rayon, l’entretien, et les bureaux. Au sein de cette unité, les produits Alimentaires sont les plus vendus (75% du chiffre d’affaires). Ils sont répertoriés sous la catégorie des marchandises transformées (18% du CA), du frais industriel (15% du CA du

pays comme les pays émergents ainsi que les pays de l'Europe de l'est . Mais depuis 1988 , une nouvelle sorte de commerce de libre-service appelés hard discounts est apparu . Cette idée venue d’Allemagne ne séduit pas grands monde lors de son implantation en France dans les années 1990 à cause de sa réputation de « marché de pauvres » . Mais depuis 2004 , l'augmentation des prix et la crise financières en 2008 ,ceux -ci , ont modifié leur comportement ,décident d'aller vers les hard-discounts

Contrat date et implantation d'un nouveau produit Contexte : le contrat date a pour but de retirer les produits périmés, ou de solder les produits avant qu'ils le soient, et l'implantation de nouveaux produits en rayon revient à proposer des nouveautés aux clients. Degré d'autonomie : la manager m'a expliqué comment me servir du poket pour le contrat date pour quelques produits, puis je l'ai fait moi même, et pour l'implantation, les employés m'ont expliqués comment procéder et je l'ai fait

en charge le rayon, ainsi que le passage des commandes en magasin. Le réapprovisionnement se fait de plusieures manières : Automatiquement, par la centrale pour les produits permanents Sur demande, pour les catalogues et Offres Promotionnelles En flux poussé, pour les catalogues et OP arrivants à date butoir. Parmi l’ quipe, on trouve une vendeuse, qui est rémunérée de la même manière que les vendeurs du BAS, celle-ci se trouve au rayon du PEM Bazard

activité principale, atouts, performances, notoriété, image, culture de l’enseigne, valeurs de l’entreprise, politique RSE, site internet. 2. Eléments concernant le magasin : nom commercial, zone de chalandise (implantation, clientèle, concurrence), surface de vente, plan schématique du rayon ou univers dans lequel vous avez exercé, familles de produits dans lesquelles vous avez réalisé des ventes (présentation de l’implantation, gammes, niveau de prix), circuit d’approvisionnement , organisation des

Limitée) Dimensions: Surface de vente : Jardinerie 5350m² / Animalerie 600m² / Marché Bio 150m² Surface des réserves : 900m² Nombre de caisses : 8 Effectif du magasin : 7 salariés en animalerie et 3 stagiaires en alternance en me comptant moi. Implantation : Localisation : périphérique de Montpellier, proche de l'autoroute A7 Moyens d'accès : Véhicule personnel et transport en communs (bus) Eléments de l'image du point de vente Assortiment : Large et profond .Gamme de prix : Le moins cher 0

très variable selon les surfaces et l’emplacement. La base du merchandising « règle de KEPPNER ». Les 5 b : Le bon produit (assortiment adapté) Au bon moment (logistique, livraisons, stocks) Au bon endroit (plan masse, emplacement de rayons, des produits en rayon) Au bon prix (marge, alignement concurrence) En bonne quantité (taux de service, capacité à ne pas avoir de rupture de stock) Marge compensé : marge casi zéro- mais grosse marge sur d’autres produits. Quels types de merchandising ? Le

* Quels sont les rayons qui connaissent une forte rotation des produits ? * Est-ce que les produits qu’on une forte marge profitent d’un avantage au niveau de la présentation ? et quels sont ses avantages particuliers ? * Pouvez-vous délimiter votre zone de chalandise ? * Pour quoi MARGAN a choisit d’être implantation dans cette zone ? * Est-ce que vous juger que l emplacement géographique du MARGAN est accessible particulièrement a votre clientèle qui se trouvent au zone primaire 

GALTHIE souhaite dynamiser son rayon « DESSERTS » (document 5). Pour cela il décide : ← D’adapter son implantation au chiffre d'affaires de chaque famille (il ne prend pas en compte la marge puisque pratiquement tous les produits sont de marque PICARD (MDD) et donc génèrent approximativement la même marge ). ← D’intégrer dans son implantation un nouveau produit, les glaces « Slight » (document 4). TRAVAIL À FAIRE ✓ Sous-partie I : La réimplantation du rayon « DESSERTS » 1. À partir du

ANALYSE DES REPERCUSSIONS Page 9 • Répercussions organisationnelles • Répercussions humaines • Répercussions commerciales et stratégiques • Répercussions financières • Répercussions stratégiques sur l’organisation du rayon V - PREMIERE REFLEXION SUR LA MISE EN ŒUVRE ET LE SUIVI DE LA LA PRECONISATION Page 10 • 1. Planification et mise en œuvre du projet • 2. Suivi et contrôle • 3. Bilan Préalablement