La Boîte à sel

caramel de passion-mangue 3 Beignets de banane et de noix de coco 4 Brochettes de boeuf, tomates confites, courgettes poêlées à l'huile de vanille 5 Brochettes de crevettes aux litchis et Riz sauté aux petits pois et soja 6 Brochettes de bananes et d’ananas caramélisées aux épices douces 7 Chili con Carne de Gargamel: Chili con carne à base de citrouille 8 Petites crêpes à la vanille accompagnées d une salade de fraises au jus de passion 9 Crumble de tomates, chèvre-basilic et tagliatelles de courgettes

[pic] La notion de qualité commence à dominer dans toutes les transactions commerciales vues la globalisation des échanges. L'assurance qualité, méthode préventive, prend place de la méthode classique de contrôle de la qualité dans plusieurs entreprises. Le consommateur à l’achat du produit est influencé par sa confiance en la salubrité du produit. Le rôle de l’industriel dans ce contexte est d’assurer à ce consommateur que les méthodes utilisées dans son entreprise

haricots rouges 600 à 700g de viande de boeuf hachée 5 oignons 2 gousses d'ail 2 poivrons rouges ou 2 carottes Deux grosses boîtes de tomates pelées 2 c à s de concentré de tomates 1 c à c de chili en poudre (ou poivre de cayenne ou piment) 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de cacao amer 1 c à c de sucre 1 petite boîte de maïs huile Sel Preparation 1 Émincer les oignons et tailler en cubes le poivron rouge (ou les carottes). Hacher l'ail. 2 Dans une cocotte à fond épais, faire chauffer

INTRODUCTION : Le tourisme est un secteur économique qui évolue à grande vitesse depuis quelques années. Nouvelles technologies, nouveaux produits, Panorama d’activités toujours passionnantes, promettent de nombreuses perspectives aux futurs diplômés. Raison pour laquelle mon choix s’est axé sur le secteur touristique plus précisément dans le domaine de la restauration vue que le tourisme vit et se développe grâce à une multitude d’entreprises et de structures, connues ou non

de boeuf, tomates confites, courgettes poêlées à l'huile de vanille....................................................... 5 Brochettes de crevettes aux litchis et Riz sauté aux petits pois et soja................................................................... 6 Brochettes de bananes et d’ananas caramélisées aux épices douces............................................................................ 7 Chili con Carne de Gargamel: Chili con carne à base de citrouille ..........................

farine * 30 g de levure de boulanger * 2 oeufs * 100 g de beurre * 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre * 15 à 20 cl de lait * sel * Nutella * Préparation : 15 mn * Cuisson : 30 mn * Repos : 150 mn * Temps total : 195 mn 2) ½ litre d’eau 250 g de farine tamisée 5 g de sel Huile pour friture Temps total: 15 à 30 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 5 minutes par "poêlée"

Canistrelli à la châtaigne (sablés) | | | | Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients (pour environ 25 gâteaux): - 250 g de farine de châtaigne - 250 g de farine de blé - 100 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 œuf - 25 cl d'huile de tournesol - 10 cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 50 g de cerneaux de noix - 50 g de figues sèches Préparation: Dans un saladier, mélanger les 2 farines avec la levure, le sucre et la pincée de sel. Ajouter l'œuf,

Édito Après beaucoup de demandes, voici enfin le second volume des recettes Phytalliance. Comme vous pourrez le constater, le format a changé et voici quelques conseils afin d’utiliser au mieux ce livre. Une femme entre 40 et 70 ans ayant une activité physique normale doit consommer en moyenne 1950 Kcal par jour. Afin d’obtenir une perte de poids progressive et donc durable, il suffit de diminuer un peu le nombre de calories consommées tous les jours. On part du principe que le nombre de calories

par les Alpes millénaires. " ------------------------------------------------- Cette eau qualifiée de « pure » par les publicitaires n’est pas considérée comme pure par les chimistes. Pourquoi ? ------------------------------------------------- A toi de formuler des hypothèses, de demander des informations supplémentaires, d'imaginer une expérience qui te permettrait de vérifier tes hypothèses. ------------------------------------------------- Attention ces expériences doivent être réalisables

Responsable de laboratoire  Présenté par :Mouad EL KAOURISoutenue devant les membres de jury :Pr. Fouad ACHEMCHEM  : Professeur à l’école supérieure de