La Commercialisation Des Produits Surgelé

DUT Techniques de Commercialisation orientation produits Agro-Alimentaires Année 2009-2010 Maurane Faure Mémoire de stage deuxième année Comment gérer les denrées périssables dans un supermarché Carrefour Market ? Carrefour Market Orléans St Mesmin Maître de stage : Marc Zussy Directeur de mémoire : Jacques INIZAN IUT de Tours 29 rue du pont volant, 37082 Tours cedex 02 REMERCIEMENTS Dés le premier jour de ce stage, l’équipe m’a immédiatement intégré au groupe et mise à l’aise

domestication de la tomate à gros fruits est vraisemblablement intervenue dans le Mexique actuel, où l'ont trouvée les conquérants espagnols lors de la conquête de Tenochtitlán (Mexico) par Hernán Cortés en 1519. Cette domestication s'est probablement produite après celle de la Tomatille (Physalis philadelphica)34, qui était plus appréciée que la tomate à l'époque préhispanique, mais sa culture s'est marginalisée par la suite35. L'hypothèse d'une domestication parallèle au Pérou ne peut toutefois être

disfonctionnement de la chaine alimentaire Comme vous le savez le groupe agroalimentaire Findus s’est dit récemment «trompé» et a annoncé le dépôt d’une plainte contre X par sa filiale en France à la suite de la découverte de viande de cheval dans des produits censés contenir du bœuf uniquement. La société désignée comme principale responsable du scandale de la viande de cheval est Spanghero et avec cette affaire c’est un véritable système de duperie à l’échelle européenne qu’ont découvert les enquêteurs

France, les ventes de produits halal, en hausse de plus de 10% par an, pèseraient, selon une étude de l’institut Xerfi, autour de 5,5 milliards d’euros. Un business deux fois plus gros que celui du bio et contrôlé majoritairement par de petites marques indépendantes comme Isla Délice, Médina ou Dounia.Bien qu’il soit le leader mondial sur ce créneau, Nestlé a mis longtemps avant de s’attaquer au halal dans l’Hexagone. En cause, le mode de commercialisation très ciblé de ces produits. «Les premières générations

générale de la Société des Produits Nestlé S.A   CAILLER, Kohler fusionne avec Nestlé   1929 Les groupes chocolatiers Peter, 1936 Fondation de la société pour la   1990 Reprise de la commercialisation et de la vente des produits Rowntree en Suisse, suite à l'acquisition de Rowntree fabrication et la vente en Suisse qui prendra en 1940 le nom de Société des Produits Nestlé S.A       1992 Achat de HIRZ Produits Frais S.A 1997 La Société des Produits Nestlé S.A. devient Nestlé

Marketing international www.u-picardie.fr Professeur M. Alain Deppe Séquence 6 : La commercialisation de l'offre à l'international Objectif général : ● Appréhender la démarche opérationnelle de l'entreprise à l'international Objectifs intermédiaires : ● ● ● Mettre en œuvre les objectifs de la stratégie marketing Mettre en oeuvre les principaux outils de la démarche opérationnelle Vérifier la cohérence du plan d'actions marketing SOMMAIRE INTRODUCTION I. LA POLITIQUE DISTRIBUTION INTERNATIONALE

………………………………………………………………………………………4 1- Un produit ancré dans le quotidien des français ………………………………………………4 a- Le steak haché et les Français ……………………………………………………………………… 4 b- Le marché Français et ses principaux acteurs ………………………………………………… 6 2- De la viande hachée… au steak haché …………………………………………………………………8 a- L’histoire du steak haché : une naissance sous les drapeaux …………………………… 8 b- L’universelle viande hachée, … mais à chaque pays son steak ! …………………………… 9 II- le sTeak haChÉ, Un prODUIT sOUs COnTrôle …………………………………………………………

polyvalente, développe depuis les années soixante diverses filières de transformation de produits alimentaires à partir des élevages. L'une de ces filières, la S.A. SOPARVOL (abrégé de SOciété de PARticipations VOLailles), spécialisée dans la volaille, intègre : - couvoirs de poussins, - usines d'aliments pour volailles, - abattoirs, - unités de volailles fermières et biologiques, - unités de fabrication de produits élaborés. En 1998, elle a réalisé un chiffre d'affaires consolidé de 1985 millions

l’entreprise: fabrication de produits surgelés à base de viande ou de poisson, prêt à consommer après remise à température et destinés à des cocktails ou repas. 1.3 L’historique: Au début, l’entreprise se nommait « Le domaine des saveurs » et faisait énormément de réception. Puis le domaine a pris l’appellation de « NEOSAVEUR » pour fabriquer des plats cuisinés surgelés. 1.4 L’activité de l’entreprise: L’activité de l’entreprise est de fabriquer des plats cuisinés surgelés mais plus précisément

D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE 1 IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE PERIODE DATE (S) DE REALISATION DE LA FICHE : NOM : ADRESSE DU SIEGE SOCIAL : RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : VALENCE Organisation et production culinaire Service et commercialisation 2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE Thème, problématique : Comment gérer seul et efficacement la mise en place des buffets, en cuisine? Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition