La Laitière Positionnement

exploitation agricole sur quatre est une ferme laitière. Les fermes laitières entretiennent ainsi 27 500 000 ha de surface agricole utile et 13 000 000 ha de prairie.3 800 000 vaches laitières permettent la collecte de 23 milliards de litres de lait. Avec 45 vaches pour un troupeau moyen, 2 personnes travaillant sur une ferme, des fermes à taille humaine. Prenez 45 vaches et génisses,  45 hectares de terre et deux personnes…vous aurez devant vous la ferme laitière française moyenne. Point de gigantisme ici

réduire sensiblement la quantité de matières grasses et d’acides saturés nécessaires jusqu’à présent à la fabrication d’une glace onctueuse. Nestlé Glaces établit l’intégralité de sa recherche en croissance sur ses deux marques phares qui sont La Laitière et Extrême. II -Le marché des glaces La glace est le dessert préféré des Français ! Ce marché s’est valorisé de +32% de chiffres d’affaires en 19ans. En 2009, malgré la crise économique de l’année précédente qui avait entraîné une faible consommation

génisses, le marché du lait est un domaine d’activité porteur. De ce fait, la société centrale laitière leader sur le marché marocain du lait et de ses dérivés a une performance globale qui reflète sa bonne santé. Le positionnement de ses produits touche toutes les catégories socio-économiques et la vente de ses produits touche tous les commerces du territoire national. C’est un pionnier de l’industrie laitière qui rassemble un savoir faire et une compétence dans le domaine de l’industrialisation agro-alimentaire

matières Introduction 2 I)- Analyse du marché 3 taille du marché 3 B- La tendance du marché 4 C- part de marché des principaux concurrents 5 D- les principaux segments de clients 6 E)- Les canaux de distribution 7 II) – Analyse du positionnement de l’offre 8 III)- Reconstitution de la copy stratégie 9 Introduction Nous avons choisis d’étudier le yaourt Perle de lait de Yoplait réputé pour son onctuosité et son extrême douceur. Yoplait est une filiale

La marque MILKA – II. Sa stratégie marketing – III. Ses méthodes de communication I. La marque Milka 1. L’historique 2. Le concept Milka Valeurs Simplicité Authenticité Naturalité Tendresse Famille Identité visuelle Vache laitière Couleur mauve Monde imaginaire Gourmandise Joie de vivre Identification simple de la marque dans l’esprit des consommateurs Marketing 26 Novembre 2008 3 I. La marque MILKA – II. Sa stratégie marketing – III. Ses méthodes

Page 5 II. Identification de la catégorie de rattachement de Yoplait Page 7 A – Généralités sur le yaourt Page 7 B – Critères d’identification de la marque Yoplait par le consommateur Page 7 C – Positionnement de la marque Yoplait par rapport aux cibles Page 10 III. Identification des caractéristiques distinctives de Yoplait Page 12 A – Généralités sur le marché des yaourts Page 12 B – La méthode matricielle

Introduction……………………………………………………………………………………………………………….…………3 1 Présentation du secteur de l'industrie laitière 4 1.1 L’industrie laitière au maroc 4 1.2 Présentation de la filière 5 1.3 La collecte du lait 5 1.4 Le circuit organisé : 6 1.5 Le circuit Colportage : 6 2 Présentation de la centrale laitière 7 2.1 Historique 7 2.2 Fiche technique : 8 2.3 Centrale Laitière en Chiffres 9 2.4 Produits 10 2.5 Environnement de la centrale laitière : 12 2.5.1 Chaîne de logistique 12 2.5.2 Fournisseurs : 13

O.F.P.P.T I.S.T.A Roches Noire PROJET SOUS LE THEME : CENTRALE LAITIERE A L’INTERNATIONAL Réalisée par : Encadré par: _ Mr Amine KOUBBI. T.S.C2 G: B REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier dans un premier temps, toute l’équipe pédagogique d’I.S.T.A Roches Noire et les intervenants professionnels responsables de la formation T.S.Commerce, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci. Nous remercions également monsieur Amine KOUBBI pour l’aide

yaourt 5 2. SWOT 6 a. Analyse externe 6 b. Analyse interne 6 c. Diagnostic Externe : 7 d. Diagnostic Interne : 7 e. Diagnostic final 8 3. BCG 8 4. PORTER 9 5. Segmentation et Positionnement 10 a. Segmentation 10 b. Positionnement : 11 c. Moteurs du positionnement : 11 6. Objectifs: 11 a. Part de marché en volume. 11 Notre marché de référence est le marché du yaourt. 11 b. Part de marché en valeur. 12 c. Autres objectifs : 12 d. Grande orientation stratégique:

.............14 A.4.Définitions des exploitations laitières considérées ; déclinaison des concepts de gamme, d'économie et d'autonomie................................................................................................................. 16 A.5.Calcul du coût de production et construction de cas-type...........................................................17 B. Économie de gamme versus économie d'échelle en production laitière........................21 B.1.Les exploitations de