La Motivation Du Personnel D Un Hotel

handicapées ? Si oui, combien ? Est-ce des postes de travail adaptés ? Les conditions de travail : 5. Quelles sont les règles de sécurité de l’entreprise ? On ne doit pas : - introduire des personnes étrangère à l’entreprise - Recevoir des visites personnelles - Abandonner son lieu de travail 6. Quel sont les risques si vous ne les respectez pas ? 7. Quel est le rythme de travail demandé par l’entreprise ? Si on ne respectes pas ses règle, la sécurité de l’hôtel peut être mise en faillite. On

charges fixes ; elle autorise ainsi une tarification flexible pour tenir compte des contraintes de saisonnalité. En Restauration, la part des charges variables souligne l’importance de la maîtrise des consommations de matières et des charges de personnel qui représentent environ 60% de la production.  16    Les systèmes d’information de gestion de l’entreprise hôtelière doivent par conséquent être conçus de manière à analyser séparément l’activité de chaque secteur ( Hébergement

en lieu Donné pour apporter le changement désiré en faveur Du bénéficiaire du service ». Cette définition ne se limite pas aux métiers de contact avec le client, ni encore moins à Ceux qui le « servent » mais englobe l’ensemble des activités d’un hôtel ou d’un restaurant. C’est En effet le travail de tous de créer de la valeur Et satisfaire le client. B. Les compétences managériales Les différentes strates de l’encadrement joueront De plus en plus un rôle décisif dans la résolution De questions

servuction : un système. 8 VI Le Marketing stratégique 9 A Le marché de référence : 9 B La segmentation 9 C Le ciblage : 10 D Le positionnement 10 VII Le marketing opérationnel 14 A Le P-produit-Service 14 B Le P-personnel (levier) 15 C Le P-place 16 D Le P-promo 19 E Le P-prix 19 F Conclusion : 20 VIII Le marketing spécifique 20 IX Les stratégies marketing du service 20 X Le défis du marketing de service 23 A Différenciation 23

d’établir un service de qualité standardisée. Aujourd'hui, l’organisme référence plus de 430 hôtels indépendants de luxe et reside dans plus de 80 pays, ce qui en fait la marque la plus grande et la plus complète. Leur mission est de générer l’augmentation des ventes en optimisant l’ensemble des actions marketing de ses hôtels. J’ai eu l’occasion d’effectuer un stage comme attaché de direction dans l’un de ces hotels : Le Royal Barriere de Deauville. Dans un premier temps, je développerai mon expérience

Conclusion………………………………………………………..……… page 31 Introduction Au cours de ces dernières années de grosses évolutions économiques se sont confirmées. Les politiques d’entreprise ont dû adapter leurs images aux changements engrangés par la société. Ainsi, un hôtel n’est plus un établissement dans lequel on s'y rend uniquement pour y dormir et se restaurer. Pour se différencier entre eux, des stratégies commerciales se sont développées afin de toujours tendre soit à une offre qui se complète de plus en plus

leur monde meilleur Démocrates Danemark Hollande USA UK Allemagne Elitistes France Espagne Honk-kong Italie Source:Dubois,Laurent, Czellar Distants Jacques Glon 7 Le luxe: des motivations plurielles Vers les autres apparences signes visibles l ’artifice la parure le look Pour soi le vécu personnel le corps les sensations l ’émotion Théorie de Veblen (1899) sur la double dimension sociale et narcissique: « Non seulement on fait sentir son importance aux autres, non seulement on aiguise

3 Avant Propos : 4 Introduction : 5 Chapitre I : L’analyse 6 a. Section I : Présentation de l’hôtel Sofitel Description du département RH 7 b. Section 2 : Le recrutement, la rémunération 10 Et l’évaluation du Personnel Chapitre 2 : Recommandations :  Au niveau du Recrutement 21  Au niveau de la rémunération 23  Au niveau de l’évaluation 24 Conclusion : 31 Bibliographie : 32 2 Remerciements Quand on parle d’un stage,

taux de roulement volontaire…………………………………17 I.B.3- les impacts du turnover sur l'entreprise…………………………..19 I.B.4- Identifier les motifs de départ et de fidélité………………………20 Partie II: Benchmarking entre une GE et une multinationale……………………………22 II.A- HOTEL HILTON CONRAD DUBAI…………….......23 II.A.1- Présentation générale de l'organisation………………………….23 II.A.2- La marque employeur de l'hôtel………………………………....24 II.A.3-Le taux de roulement et ses causes ………………………...…….26 II.A.4- Le plan marketing RH abordé

lieux touristiques les plus connus. Sortant d’une licence de langues et voulant travailler dans l’hôtellerie, j’ai décidé de partir à l’étranger pour effectuer mon stage. J’ai obtenu mon apprentissage dans un des plus grands et un des plus luxueux hôtels de Bruxelles. Cette expérience d’une durée 4 mois m’a permis de découvrir deux principaux départements : la direction et la réception. I. Le Groupe Wordhotels L’Hôtel Le Plaza à Bruxelles fait partie du groupe hôtelier européen Worldhotels