La Segmentation Restauration

l’offre et de la demande en espace rural Marocain 3. Analyse SWOT III : marketing du tourisme rural : 1. Définition des concepts (Le Marketing ; Le marketing touristique) 2. Segmentation du marché touristique 3. Segmentation du marché dans le cas des visiteurs de l’espace rural IV : Le Marketing mix du Tourisme Rural 1. La stratégie du produit 2. La stratégie du prix 3. La stratégie

Compass Group international A.1 : Description entreprise Compass group InternationalPLC (Private Limited Company) a été créé en Angleterre en 1987. Aujourd’hui le groupe international : - est le numéro 1 mondial en service de restauration - réalise un chiffre d’affaires de 10.3 milliards £ (17 milliards d’euro) - est représenté dans plus de 70 pays (Europe, U.S., Amérique latine, Asie, Afrique) - compte plus de 360 000 collaborateurs - est présent

Directeur Commercial MEMO Objet : Etude et analyse d’un nouveau marché Ainsi que vous me l’aviez demandé, j’ai analysé la demande potentielle pour nos nouveaux produits. Après une étude approfondie de la demande, j’ai défini une stratégie de segmentation et j’ai analysé la cible potentielle des consommateurs de produits biologiques et naturels. Donc dans un premier temps, on peut voir que nos clients sont les grandes enseignes de distributions, les chaînes de restaurants ou encore les cantines

LE MARCHE DE LA RESTAURATION EN FRANCE Formation Talence 4 novembre 2014 Le marché de la restauration hors domicile La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration sur place ou à emporter, a représenté un marché de 87,2 milliards d’euros en France (+ 0,56 %) en 2013 répartis entre 305 000 établissements (- 2,4 %). 9,6 milliards de repas (+ 1,31 %) L’hôtellerie-restauration représente près de 75 % des 2 millions d’emplois que génère le tourisme en France. Marché

parc Astérix. Durant cette période, le parc se développe dans le but d’acquérir toutes les caractéristiques d’une véritable zone touristique. Le Futuroscope compte une large offre d’hébergement au sein du parc et aux alentours, une large offre de restauration, une station ligne de TGV le reliant au reste de la France et de l’Europe et référence également d’autres activités promouvant ainsi le département de la Vienne. Le parc connaît une importante baisse de fréquentation et menace de fermer entre

La segmentation est la première étape de la démarche marketing. Elle préside à la phase de ciblage, puis à celle du positionnement. La segmentation internationale est soumise à un double paradoxe. D’une part, l’offre tend à s’uniformiser et diviser le marché en ensembles de produits calibrés et plus en plus technologiquement homogènes. Le téléphone mobile, l’automobile, l’ordinateur personnel, mais également les lessives ou le maquillage en sont de parfaits exemples. D’autre part, les différences

tarifaires Chapitre 3 : Segmentation, cible, positionnement et sources de volume. I / La segmentation : = subdiviser un marché en sous-groupes homogènes de façon que chaque sous-groupe puisse éventuellement être désigné comme groupe cible, susceptible d’être atteint à l’aide d’un marketing distinctif. * Configuration des préférences d’un marché : groupées (ex, essence, PQ…) , diffuses (ex : restauration), segmentées (informatique : apple/PC…) Les critères de segmentation : démographiques, avantage

Ressources et compétences Fonctions et processus Matrices de portefeuille d’activités 6 La segmentation: rôle et principes • Il s’agit de la phase préliminaire au diagnostic qui consiste à définir des unités homogènes pouvant faire l’objet d’un diagnostic et d’une proposition stratégique adaptée. • Principes : il s’agit de regrouper ce qui se ressemble et de séparer ce qui diffère. 7 La segmentation stratégique • En théorie : – il s’agit de découper l’entreprise en unités homogènes ie segments

d’hébergement des provinciaux. Le parc souffre également d’une renommée moins importante hors du bassin parisien. Dans ce but, nous voulons créer une formule « tout compris » : Pack 2 jours, comprenant le transport, l’hébergement, l’accès au parc, la restauration, destiné particulièrement aux provinciaux. Cette nouvelle offre implique l’augmentation de la capacité d’accueil et hébergement au sein du parc (hôtels, restaurants, superficie). Nous avons le projet de construire de nouveaux hôtels rapidement

2. Division du travail 11 B. Les salariés 12 1. Les différents postes 12 2. Leurs conditions de travail 12 3. Leurs facteurs de motivation 13 III. Mon expérience 14 A. Découverte d’une autre culture 14 1. Le domaine de la restauration 14 2. Les liens sociaux dans l’entreprise 14 B. Mes fonctions, mes tâches 16 1. Mon emploi du temps 16 2. Le mode de communication 19 Conclusion 20 Introduction Dans le cadre des études d’école de commerce, un stage ouvrier est