La Segmentation Restauration

d’intérêts (mise en valeur de savoir-faire ) GEOGRAPHIQUE : Aux portes de deux PNR (Pilat – Livradois Forez Plan d’eau (quelle fréquentation, accessibilité, saisonnalité,…) Proximité moyenne montagne Chalmazelle INFRASTRUTURES HOTELIERES RESTAURATION Grands chefs ? ESPACE URBAIN PAYSAGE Plan de circulation dans la ville, tram (deux lignes) embellissement de la ville, couverture du Furan, réhabilitation quartier de la gare, création de parking, d’espace de rencontres et de loisirs OT Ville

blanc de garde qui se conserve et se vinifie en fût de chêne avec un potentiel de 5 à 10 ans. Ce vin est devenu peu à peu une marque si bien nationale qu’internationale. Au point de vue du couple marché/produit, le chablis à une stratégie de segmentation produit très avantageuse car sa gamme dispose d’une longueur de 4 produits différenciées par leurs gouts et donc leurs qualités prix. Ces produits sont : • Le petit Chablis (13% de la production) • LE chablis (70% de la production) • Chablis

mobiles d’achat semblables. C’est le marché dans sa plus large conception, il est plus large que le marché principal. Pour résumer, c’est le marché des produits satisfaisant un besoin plus large. Ex : Le marché de l’alimentation regroupe la restauration, les produits transformés de l’industrie agroalimentaire, les produits non transformés de l’agriculture, etc… Marché Support : Chaque marché générique se compose d’un ou plusieurs marchés « support » qui regroupent des produits différents,

commercialisation hôtelier SOMMAIRE I- Remerciement… 2 II- Dédicace 3III-Introduction… 4Chapitre -I- :Démarche de marketing I- Etude de marché 4 II- Segmentation de marché… 13 III- Ciblage et positionnement 25 IV- Marketing touristique 37Chapitre-II- :L’étude de cas de l’hôtel MANSOUR EDDAHBIA MARAKECH I- Présentation de l’hôtel

touristique II. Comprendre les marchés et les clients A. Le marché touristique B. l’analyse des besoins et comportement de la clientèle touristique III. Les spécificités de la demande touristique 1. L’analyse globale de la demande 2. Segmentation du marché touristique IV. Le Mix Marketing du Tourisme Rural I. La stratégie du produit II. La stratégie du prix III. La stratégie de communication IV. La stratégie de distribution Etude de cas : PAT de chefchouen Conclusion

L'organisation de la distribution… 11 Prix de vente 12 Prix de vente industriels des boissons rafraichissantes 12 La communication 13 L’analyse de la demande 14 Les tendances de consommation 14 Les attentes des clients 15 La segmentation des clients 16 Les modes de consommation 17 Les types d’achat 18 Le panier moyen Tropicana et fréquence de consommation 19 Analyse concurrentielle et stratégique 21 Matrice de Porter 21 Intensité concurrentielle 21 Produits de

les magasins, restaurants, y compris les chaînes de restauration rapide. L’industrie agroalimentaire propose même des bonbons sans sucre et hypocaloriques. L’environnement socioculturel continuera de changer et de se développer. En tant que spécialiste du marketing, vous ne pouvez pas vous permettre de prendre des décisions stratégiques sans considérer la culture, les normes et les valeurs de vos consommateurs. Section 2 : La segmentation du marché Un responsable marketing ne peut satisfaire

sécurité, d’où l’essor du marché des légumes. BFS a rebondi sur le développement de la demande de produits frais. 2. À quel segment de clientèle s’adresse le produit sachet souple de BFS ? Quel est le positionnement choisi ? Le segment est celui de la restauration hors foyer. Le positionnement est la praticité du sachet souple supportant la stérilisation pour répondre au besoin de réutilisation, de faible encombrement et d’hygiène. Chapitre 01 - La mercatique au cœur de l’entreprise 7 > Apogee FrameMaker

marchands entre autres. Il s’agit du service aux entreprises (étude de marché, rencontres d’affaire, recrutement, entretien, services juridiques…), les services aux particuliers (internet à domicile, activité culturelle, transaction immobilière, hotel-restauration, services à la personne…). En France, la valeur ajoutée des services marchands croît, en moyenne annuelle, plus vite que celle de l’économie nationale. Les services aux entreprises ont une croissance moyenne annuelle de 3,6% et les services aux

en perspective d’évolution 36 I – Diagnostic et bilan d’analyse de Nicolas 36 a) Analyse SWOT 36 b) Bilan du programme de fidélisation 37 II – Recommandations au profit d’une amélioration de la fidélisation 40 a) Segmentation de la Base de données (BDD) Clients 40 b) Tracking et automatisation des campagnes mail 42 c) Reverse marketing et Marketing participatif 45 CONCLUSION 47 LEXIQUE 50 ANNEXES 53 BIBLIOGRAPHIE 63 INTRODUCTION Aujourd’hui