Label Agriculture biologique

........ 55 CONVENTION DE PARTENARIAT .................................................................................... 56 Cadre charte des marchés paysans de l'Hérault ....................................................................... 57 Label Marché Paysan de l’Hérault........................................................................................... 65 CONVENTION DE PARTENARIAT .................................................................................... 67 EXAMPLES DE SUIVI

sur la santé Groupe de travail 4 : Adopter des modes de production et de consommation durables : agriculture, agroalimentaire, pêche, distribution, forêt, usages durables des territoires 1. Atteindre 20% de produits bio dans la restauration collective d’ici à 2012 (+atteindre 6% de la surface agricole utilisable (SAU) en bio d’ici 2010 et 20% en 2020) 2. Mettre en place dès 2008 un éco label des produits de la pêche 3. Introduire dès 2008 dans les programmes scolaires un module ciblé sur l’écologie

produits biologiques connaît une croissance rapide à l'échelle mondiale, entraînée par des innovations considérables dans les domaines de la formulation des produits, du conditionnement et des technologies. Les produits biologiques, que l'on peut définir simplement en tant que produits cultivés ou élevés sans aucun recours à des produits chimiques synthétiques, intéressent de nombreux consommateurs en raison de leurs qualités perçues ou réelles. Les consommateurs de produits biologiques accordent

Concurrents : Le moulin du Pivert : fabrique des biscuits biologiques depuis 1970, leur production est écoulée dans le circuit bio spécialisé Bio Roc’Hélou : fabrique des biscuits depuis 1983, certifié AB La pierre qui tourne : existe depuis 2011, biscuits revendus dans plusieurs points de vente dans toute la France (pas de grande distribution) Esprit biscuit bio : revendus dans plusieurs points de vente dans toute la France (pas de grande distribution) label AB Belledonne : existe depuis 1991, c’est au départ

* Forte notoriété (95% en France) : Produits de haute qualité fabriqués à partir d’ingrédients naturels * Image de marque : Ben & Jerry’s est une entreprise socialement et écologiquement responsable (Programme Cairing dairy pour une agriculture durable, lutte contre le réchauffement climatique avec des glaces « climatiquement neutres », commerce équitable) * Engagement social (réinsertion des personnes en difficulté) * Sélection rigoureuse et excellente maîtrise du mode de

La ferme de Lisa. Souhaitant m’orienter vers la filière fruits et légumes, l’opportunité de pouvoir faire un stage en maraîchage c’est imposée. Mon choix c’est porté sur La Ferme de Lisa car c’est une exploitation de petite taille, en agriculture biologique et relativement jeune. Le concept d’une exploitation à taille humaine, privilégiant la vente de proximité m’a tout de suite attiré. De plus, dans l’aventure de la Ferme de Lisa, il ne s’agit pas seulement d’agriculture mais d’un état d’esprit

le groupe a réussi à construire un véritable écosystème autour de ses activités, à travers plusieurs structures qui maîtrisent toute la chaîne de valeur liée au thé. De prime abord, il faut savoir qu’Imperium holding dispose de plantations 100% biologiques pour assurer une partie de son approvisionnement en matières premières, pour produire des plantes aromatiques et médicinales notamment la menthe, la verveine, et la fleur d’oranger et dont les récoltes sont destinées à des marchés comme le Japon

de l’alimentation biologique = 4 milliards d’euros en 2009. Qui est concerné par le bio ? 50 % des consommateurs sont concernés. La demande est bien là, dopée par la crise. Retour des valeurs essentielles. * nostalgiques : 20 % des consommateurs bio * militants : 30 % des consommateurs bio. Agir vis à vis de l’environnement. * nouveaux consommateurs : 50 % des consommateurs bio. Santé. Grands gagnants : MDD – Carrefour, Leclerc, Cora … Labels bio et labels carbone Consommateur

Quantitative b)La demande Qualitative III . Donnée Interne 1) Analyse des résultats 2) Analyse des résultats en fonction des hypothèses de départ IV . Préconisations V . Avis personnels Le domaine choisi : Les produits issus de l'agriculture biologique Le thème : L'alimentation bio I. Hypothèses de départ : - 1 Le consommateur a une bonne image des produits bio. - 2 Les personnes qui consomment des produits bio sont soucieuses de l’environnement - 3 Les femmes consomment plus de produits bio

plus cher. 1. Étude du marché 1.1. Analyse du marché 1.1.1. Analyse de l’environnement (PESTEL) L’environnement politico-légal Avec le Grenelle de l'environnement, l'agriculture biologique se crédibilise davantage. Le ministère de l’Agriculture s’engage au niveau de l’agriculture biologique. Par exemple, concernant les surfaces cultivées biologiquement en France, elles devraient passer de 2% à 6% en 2012. Cette initiative permettrait notamment de baisser le prix des produits bio (principale