Le Profil Type Des Consommateurs De Mdd Alimentaire

 LES MARQUES DE DISTRIBUTEURS (MDD) Exposé n° 3 DOC 1 MDD ET ENSEIGNES L’analyse des MDD s’inscrit tout d’abord dans le cadre des informations et études dans la distribution. Il est difficile de présenter une liste exhaustive des différentes études des distributeurs, tant le domaine est vaste, confidentiel et hétérogène selon les enseignes. Nous avons donc essayé de construire une typologie des différents axes d’études à partir d’une double source d’information : les sociétés

La grande distribution agro-alimentaire I) Historique de la grande distribution : -Des 1916, arrivée du libre service et du supermarché -L’hypermarché : réponse à la société de consommation 3 3 3 II) Les acteurs de la grande distribution : -En amont : Les fournisseurs -En aval : Les distributeurs -Les relations qu’ils entretiennent 4 4 6 8 III) Innovations de la grande distribution : -La vente par internet -Les drive-in -Logistique : La RFID 10 10 11 12 IV) Enjeux

2 1 – Qu’est-ce que le marketing ? Page 2 2 – La démarche marketing Page 3 Section 2 – Comprendre le marché et les besoins des clients Page 3 1 – Besoins, désirs et demandes des consommateurs Page 3 2 – Comment satisfaire le consommateur ? Page 3 3 – Les différentes approches du marché Page 5 a) Approche par l’offre Page 5 b) Approche par la demande Page 6 c) Approche par le produit

une image plus qualitative va conduire les distributeurs à s’engager dans un processus de valorisation de leur MDD. Leur positionnement « Cœur de Gamme » devient alors celui de la meilleure option qualité/prix. A partir du milieu des années 90, les enseignes de GMS, mises à mal par les hard discounters et par l’exigence accrue des consommateurs, vont développer la troisième génération de MDD, ressemblant à s’y méprendre aux marques nationales. Dotées d’un contenu marketing fort et véhiculant des promesses

variables stratégiques des entreprises. Canaux de distribution : ensemble des formes et des modes de distribution. Forme  super, hypermarché, discount… (type de magasin) Mode  libre service, sur commande, distributeurs… Circuit de distribution : chemin que prend un produit pour aller du stade de la production jusque chez le consommateur. Un circuit peut comprendre plusieurs canaux de distribution et c’est le producteur qui choisit le circuit (il est le 1er maillon de la chaîne). 2) L’origine

variables stratégiques des entreprises. Canaux de distribution : ensemble des formes et des modes de distribution. Forme  super, hypermarché, discount… (type de magasin) Mode  libre service, sur commande, distributeurs… Circuit de distribution : chemin que prend un produit pour aller du stade de la production jusque chez le consommateur. Un circuit peut comprendre plusieurs canaux de distribution et c’est le producteur qui choisit le circuit (il est le 1er maillon de la chaîne). 2) L’origine

la consommation. Nous nous mettons donc à la place de l’entreprise Sojasun connu sur des marchés de niche tel que le Bio, les fromages, le végétal et la nutrition. Par le fait de ce nouveau mode de consommation nomade, on sait aujourd’hui que le consommateur est à la recherche d’une consommation rapide, pratique et ayant les valeurs nutritionnelles d’un vrai repas. C’est pour cette raison que l’entreprise Sojasun souhaite étudier les tendances de ce marché pour proposer une « box » en linéaire, pouvant

variables stratégiques des entreprises. Canaux de distribution : ensemble des formes et des modes de distribution. Forme ( super, hypermarché, discount… (type de magasin) Mode ( libre service, sur commande, distributeurs… Circuit de distribution : chemin que prend un produit pour aller du stade de la production jusque chez le consommateur. Un circuit peut comprendre plusieurs canaux de distribution et c’est le producteur qui choisit le circuit (il est le 1er maillon de la chaîne). 2) L’origine

Manuscrit auteur, publié dans "Revue Française du Marketing, 227 (2010) 45-62" Ambroise L., Brignier J.M. et Mathews C. (2010), Les motivations cachées des consommateurs de marques d’enseigne : et si on parlait d’autre chose que du rapport qualité-prix ? Revue Française du Marketing, 227, 2, 45-62. LES MOTIVATIONS CACHÉES DES CONSOMMATEURS DE MARQUES D’ENSEIGNE : et si on parlait d’autre chose que du rapport qualité-prix ? halshs-00649521, version 1 - 12 Dec 2011 Laure AMBROISE Maître de

BIOAnalyse:OpportunitésMenacesMarché du bio alimentaire : constante évolution depuis 2004 grâce au débat sur la protection de l’environnement 6 segments majeurs (petit déj, panification, jus et boissons, repas, boissons et desserts végétaux, biscuits et encas) → petit déj et repas génèrent plus de 50% de CADémocratisation de la conso de produits bioConsommateurs du bio : profil type: urbain, sénior, CSP+, vivant