Les Critères De Segmentation Du Yaourt

marketing individualisé, trade marketing…). Ce cours a pour objet d’aborder les fondements stratégiques et opérationnels du marketing. Il couvre tout d’abord le domaine du marketing stratégique : étude du marché et du comportement du consommateur, segmentation, positionnement, et ciblage. Puis il expose les moyens d’action du marketing, politiques de produit, de prix, de distribution et de communication. Les enjeux sont illustrés par des études de cas réels. ORGANISATION Modalités de contrôle : - session

d’innovation Rendements产量 d’échelle stables ou décroissants Danger d’une guerre des prix : Dégradation削减 totale de la rentabilité du domaine sans position dominante Nouvelles conditions de concurrence et effet d’expérience : - Stratégies de segmentation分割 des marchés - Nouveau mode de production « du fordisme au toyotisme » - Nouvelles technologies de production (ateliers工厂 flexibles) - Remise en cause质疑 des économies d’échelle et d’apprentissage=>économies de variété - Modes de production

CONCURRENCE La formulation d’une stratégie implique toujours une analyse de la concurrence pour arriver à évaluer la situation de l’entreprise sur ses marchés. Il faut d’abord procéder à la définition du métier de l’entreprise , puis procéder à la segmentation stratégique des activités. Dans un deuxième temps, on évaluera la position concurrentielle de l’entreprise face à ses concurrents. A. IDENTIFIER LE METIER ET LES FCS 1) Définition du métier et des activités Définir la notion de métier L'entreprise

CONCURRENCE La formulation d’une stratégie implique toujours une analyse de la concurrence pour arriver à évaluer la situation de l’entreprise sur ses marchés. Il faut d’abord procéder à la définition du métier de l’entreprise , puis procéder à la segmentation stratégique des activités. Dans un deuxième temps, on évaluera la position concurrentielle de l’entreprise face à ses concurrents. A. IDENTIFIER LE METIER ET LES FCS Définition du métier et des activités Définir la notion de métier L'entreprise

et propose du choix pour obtenir de la rentabilité. - au bon prix = il faut étudier la concurrence pour établir un prix, il faut compenser les marges pour les produits, mais bien sur il faut être cohérent au niveau des tarifs (le paquet de 16 yaourts ne doit pas être plus cher au kilo que le paquet par 8) - au bon moment = la saisonnalité du produit (un produit peut se vendre plus l’été que l’hiver par exemple) - en bonne quantité = ni rupture, si surstock. - avec la bonne implantation

qui préserve le capital beauté, aide à rester mince et en forme, favorise l’hydratation donc permet de lutter contre le vieillissement de la peau). Garanties d’hygiène et de sécurité = mobile d’achat essentiel après la compétitivité du prix (1er critère). Préférence pour les eaux régionales, les eaux de source 1er prix ou des MDD ( bon rapport qualité/prix) Recherche d’une certaine qualité (label éventuel) d’eaux aromatisées (diversifiées et moins sucrées que les sodas) : «nouvel Eldorado» d’une

un smoothie est une boisson à base de fruits, solides et/ou liquides, frais et/ou surgelés, préparée au blender (terme anglo-saxon pour désigner un mixeur), et éventuellement agrémentée de divers ingrédients (glace pilée, herbes aromatiques, lait, yaourt, miel…). Plus épais qu’un jus, plus liquide qu’une purée, moins glacé qu’un sorbet, le smoothie possède une texture inédite. Grâce à la souplesse de sa composition et de son mode de préparation, il offre une multitude de possibilités. • Concept

Forces | Faiblesses | Produit | SainAmusant | Le produit ne contient que des fruitsAvec toutes les annotations sur le packaging | Produit qui ne contient que des fruitsProche du consommateur via le packaging | La couleur blanche fait plus penser à un yaourt qu’à un jus de fruitsLe manque de couleurs n’attire pas le regard du consommateur et ne l’incite pas à l’achat | Prix | ElevéUn prix qui reste plus bas que si l'on prépare le smoothie soi-même. | le coût des matières premières utilisées (exclusivement

................
15
 LA
SEGMENTATION
ET
LE
CIBLAGE
.......................................................................................................
16
 
 DEFINITION
DES
MARCHES
DE
REFERENCE
..................................................................................................
16
 
 CRITERES
DE
SEGMENTATION
.........................................................................................................................
16
 1)
Segmentation
clients
.................

15) : 24 LA SEGMENTATION 26 a)les préférences homogènes : les goût sont à peu prés semblables : 26 Le processus de segmentation : 27 a)la segmentation géographique :découper le marché en différentes unités territoriales 28 b)La segmentation sociodémographique : consiste à découper en différents groupes identiques sur la base de critères tels que : l’âge, la taille du foyer, le revenu, le niveau d’éducation, le sexe 28 c)La segmentation psycho graphique : les critères se subdivisent