Logistique Dans La Restauration Rapide

de l’information Les fonctions de la distribution La fonction distribution physique =écoulement physique des produits : ➢ Achats ➢ Transport, manutention ➢ Fractionnement en lots ➢ Stockage des produits ⇨ Opération élémentaire de logistique La fonction marketing = satisfaction des besoins du marché : ➢ Analyse et prévision de la demande ➢ Constitution de l’assortiment ➢ Détermination d’un niveau de service La fonction commerciale = commercialisation des produits : ➢ Vente

diagnostic de l’organisation. Description de l’organisation Sushi Shop est une entreprise actuelle, jeune et dynamique. La marque Sushi Shop a été créée en France en 1998 et s’est en peu de temps imposée en tant que leader de la restauration rapide japonaise. Sushi Shop offre un savoir-faire unique en matière de création de sushis, makis, et autres plats japonais et « offre un service de première qualité aux particuliers comme aux entreprises. L’entreprise se développe autour de deux types

McDonald’s Sommaire 1. Présentation 4. Rapport aux consommateurs A - Qui sont les cibles? B - Une image de «malbouffe» C - Macdonald’s et sa stratégie de changement et d’adaptation. Le marché de la restauration rapide. Présentation de McDonald’s. Historique de McDonald’s. 2. Publicité & Communication A - Comment Macdonald’s est-il devenu un modèle emblématique ? B - Un marketing et une communication pensés globalement et mis en place localement. C - Une communication d’entreprise basée

cadre de notre deuxième cas d’étude en Commerce International donné par Monsieur Walid Taieb, nous avons dû préparer le dossier ci-dessous sur la stratégie de McDonald’s employée à l’international. McDonald’s est la plus grande entreprise de restauration rapide au monde. Son hamburger le plus connu fait l’objet d’un indice pouvant nous indiquer le niveau de vie et le pouvoir d’achat du pays souhaité. Dans le dossier qui va suivre, nous allons aborder plusieurs sujets afin de mieux comprendre la stratégie

BEPA 1ere Année Etude de Stage N° 3 L’Hygiène et la réglementation en Restauration Collective [pic] Année 2010-2011 Sommaire Introduction I - L’hygiène du personnel a) Le lavage des mains b) La tenue II - L’hygiène du matériel et des locaux III - La réglementation 1. La sécurité 2. Les normes HACCP 3. La marche en avant 4. L’hygiène alimentaire IV - Conclusion Introduction Je vais vous présenter mon étude

Etude de marché Création d’un Restaurant Rapide Bio Bio SOMMAIRE I. ------------------------------------------------- Présentation II. ------------------------------------------------- Etude Documentaire III. Etude Qualitative Résultats de l’Etude qualitative IV. Etude Quantitative Résultats de l’étude Quantitative V. Conclusion VI. Annexes ------------------------------------------------- Présentation Nouveau concept, installé au Maroc … Pour un retour

l’empreinte carbone. Le restaurant offrira donc un éventail de plats sains à base de fruits et légumes venant de notre production nationale, et proposés à deux types de clientèles. La cible sera les employés de bureau le midi, avec le souci d’un service rapide et soigné, et les jeunes adultes branchés, le soir, dans une ambiance plus lounge. Le but étant d’offrir des mets de qualité à des prix convenable, tout en ayant un service et des prestations irréprochables. Le restaurant, situé dans un centre dynamique

contribuent au fonctionnement du système. Ils ont très rapidement été intégrés dans les équipements productifs de l’emprise pour répondre à des besoins qui n’avaient pas encore trouvé de solution. Les exemples sont nombreux dans les domaines de la logistique, du contrôle, de la conception, de la sécurité, de la maintenance, de la mesure, de la fabrication etc. le dominateur commun étant de répondre aux objectifs de gains de productivités. b. Du support à l'innovation Au départ, informatique et

les grandes chaînes américaines de restauration rapide. Le premier Mc Donald ouvrit ses portes il y a près de 30 ans à Strasbourg. Elles furent rapidement suivies, en France par des chaînes telles que Brioche Dorée qui se présente comme de la restauration rapide de tradition française.   2.1 Les industriels à l'assaut du marché   Le marché du snacking est aujourd'hui essentiellement dominé par le secteur de la restauration hors domicile comme la restauration collective, les cafés et, en particulier

Une tendance créée par le consommateur Lorsque le consommateur consomme, c’est lui qui fixe le rythme auquel il va vouloir décider de son achat, réaliser son achat, le recevoir et l’utiliser. Le consommateur choisi s’il veut que son action soit rapide ou bien s’il préfère prendre son temps. L’entreprise peut l’influencer mais doit surtout s’adapter à ses envies et ses besoins car son avenir dépend de la satisfaction du client. A/ évolution de la société Le commerce existe depuis toujours et la