Marché Apéritif Alimentaire

Estelle, MARECHAL Yoann et PIRSOUL Aurore 27/02/2013 Table des matières 1. Introduction 4 2. PepsiCO 4 3. Offre de PepsiCo 6 4. Les seniors 7 5. Analyse du macro-environnement 7 6. Analyse du micro environnement 10 7. Le marché 11 8. Tropicana 12 9. Offre Tropicana 12 10. Le ciblage de Tropicana 13 11. Les 4P 13 12. Le positionnement de Tropicana 14 13. La segmentation de Tropicana 15 14. Les forces et faiblesses de Tropicana 16 15. Notre slogan 16 16. Conclusion

SOMMAIRE SOMMAIRE Sommaire 1 Introduction 2 I- L’étude de marché 3 A) Les offres du marché 3 B) Les demandes du marché 4 1) Les distributeurs 4 2) Les consommateurs 4 II- La société Delpeyrat 6 A) Historique 6 B) Les chiffres clés 7 C) Les différentes gammes de produits 7 III- Le produit : Foie gras Delpeyrat IGP 8 A) Présentation et composition 8

graisses saturées et des graisses végétales hydrogénées, o Utilisation modérément augmentée des huiles et produits mono et poly insaturées (notamment les oméga 3), o Limitation de l’apport en cholestérol alimentaire, o Augmentation des glucides complexes, des fibres alimentaires et des micronutriments. | | | |ALIMENTS CONSEILLES

tel que celui ci. Le magasin ATAC à ouvert en le 2 mai 2002. L'enseigne ATAC appartient au groupe shiver qui réalise un chiffe d'affaire de 1 380 millions d'euros. Le groupe possède également, des magasins auchan, des magasin Bi1, maxi marché, proxi marché, weldom, bricoman, KIABI, FLUNCH . Atac claivaux a réalisé en 2013 un chiffre d'affaires de 6 974 819 d'euros. Clairvaux les lacs, est un village de 1500 habitants. La concurrence est rude, puisque qu'il y a trois grandes surfaces sur Claivaux

zone de chalandise transfrontalière ou pour le moins très élargie pour un coût de présence relativement faible. Le marché potentiel de l’entreprise peut facilement se démultiplier par 10, 100 ou 1000 tout en réduisant au maximum les coûts. Il repousse à la fois les limites de la concurrence et active une nouvelle réflexion stratégique. Il permet de couvrir des niches de marché dont l’atteinte serait jugée trop onéreuse par les moyens classiques de commercialisation. Il apporte une plus

davantage structurée, c’est en 1986 que les Coops organisent leur première rencontre nationale au cours de laquelle la charte fondatrice de l’association Biocoop est établie. Biocoop est née. Biocoop Leader en France de la distribution alimentaire biologique, Biocoop propose des produits du commerce équitable et un choix très étendu d’écoproduits et de cosmétiques. Ce modèle coopératif multiprofessionnel rassemble aujourd’hui 345 magasins, 3 500 salariés, 1 200 producteurs partenaires

cuisson. Les mousses refont leur apparition sous formes de farces solides, épaisses et consistantes. Du nouveau matériel intervient avec les fourneaux en fonte et en 1850, les premières cuisinières à gaz. C’est aussi la naissance de l’industrie agro-alimentaire et du réfrigérateur. Vers la fin du XIXème siècle, le tourisme naît. Une véritable industrie hôtelière se met en place où Auguste Escoffier et César Ritz vont régner et imposer leur savoir faire. Les palaces apparaissent comme l’outil de l’internationalisation

Villepinte. SuccessFood, c’est une véritable boîte à outils pour les professionnels de la restauration qui doivent s’adapter aux nouveaux rythmes de consommation et qui cherchent des solutions concrètes pour adapter leur offre à l’évolution du marché. 3 enjeux pour les professionnels SuccessFood 2014 porte trois thématiques fortes : l’innovation à l’ère du temps raccourci ; cuisine & santé ; nouveaux moments de consommation. Clés de succès pour les restaurateurs d’aujourd’hui, elles éclairent

d’avant-guerre; le tout sans prise de tête... A servir frais mais... “Mèfi, ça empègue !” La Cagole est une fille des calanques. Elle est née (Déc. 2003) de l'imagination de deux amis d'enfance, Yves Darnaud et Christophe Van Ecken à l'occasion d'un apéritif dans un cabanon de la calanque de Sormiou. Ces deux compères, nostalgiques du vieux Marseille et amateurs de bière, ont imaginé une bière à la couleur du Vieux Port. Une bière dorée , avec un accent provençal, que César et Marius auraient

vente inférieur à 120 m2, un assortiment presque totalement alimentaire et comprenant environ 1000 références. b. Supérette La supérette est un magasin d’une surface de vente comprise entre 120 et 400 mètres carré, vendant en libre des produits. Sa forte prédominance alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut présenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. c. Supermarché Les supermarchés