Marché Du Snacking

PROJET DE DEVELOPPEMENT DE L’UNITE COMMERCIale PARTIE 1 ANALYSE COMMERCIALE ET STRUCTUREE ACTUELLE DE L’UNITE COMMERCIALE DANS LE CONTEXTE DE SON RESEAU 6 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché 6 A) Structure 6 • Les moyens d’accès 6 • Les horaires d’ouverture Erreur ! Signet non défini. B) La répartition des tâches à l’intérieur de la structure est la suivante Erreur ! Signet non défini. C) L’offre Erreur ! Signet non défini. D) La concurrence 7 E) La demande locale Erreur

bouleversements de son environnent résultent du besoin de sécurité alimentaire des consommateurs qui est de plus en plus marqué (traçabilité, normes de qualité, risques sanitaires…) ; de la concurrence entre opérateurs et de la faible croissance des marchés de l’Europe de l’Ouest. Ainsi, face à ces évolutions, Danone a su adapter sa stratégie en se concentrant exclusivement sur 4 métiers : les produits laitiers frais, les boissons, l’alimentation infantile et la nutrition clinique. Voici un état

4 B. La nouvelle stratégie du Club Med .................................................................... 5 C. L’offre du Club Med ........................................................................................... 6 II. Le marché du tourisme ............................................................................... 10 A. L’évolution de la demande .............................................................................. 10 B. Le tourisme haut de gamme .

chalandise) -Typologie de la clientèle : Clientèle habituée et fidèle, faisant partie de la classe moyenne, composée majoritairement de mères de familles et de retraités. -Concurrence : Monoprix ne possède pas de concurrence réel étant seul sur le marché des magasins populaire proposant un service de commerce à proximité. Toutefois tous les magasins alimentaires et certains magasins spécialisés peuvent lui faire concurrence. (annexe 3 : situation géographique des concurrents) Tableau présentant

GORNET Élisa PAGET Vanessa RIBEIRO DA ASCENCAO Stéphane ROLO LOURENÇO Charlène Introduction CHARAL recueille aujourd'hui les fruits de sa politique de leader. «La marque a pratiquement adopté un discours de collective qui lui a permis de tirer le marché», assure Christophe Coffre. Elle n’est pas atteinte par la crise du moment, bien au contraire : grâce à sa notoriété, elle apparaît comme une “marque refuge”. Les consommateurs s’y réfèrent et achètent ses produits, car ils sont sûrs qu’ils sont 100%

Chapitre II. Le marché et ses composantes. I) La connaissance du marché. Qu’est-ce qu’on n’entend par la notion du marché ? Le marché c’est le lieu de rencontre de l’offre et de la demande qui aboutit à la formation d’un prix. D’un point de vue marketing, on peut dire que le marché représente les mécanismes par lesquels l’individu qui éprouve un besoin à trouver le produit susceptible de le satisfaire. Le marché s’étudie dans le cadre d’une approche client. Le marché c’est aussi un ensemble

3 La Pâte Mobile : un concept inédit de restauration mobile Conscient des nouvelles habitudes de consommation et de l’intérêt pour la restauration à thème, Mecca Pasta fait preuve de créativité et lance un concept unique de franchise sur le marché de la vente à emporter : La Pâte Mobile, la restauration mobile autour de la thématique des pâtes. 1. La Pâte Mobile, un concept de restauration Mecca Pasta a conçu un camion de restauration clé en main dédié à la vente à emporter ou à la consommation

TRAMIER Pour l’œil du consommateur lambda, le marché de l’olive est un marché peu lisible ou s’entremêlent différentes marques dont le nom n’est qu’un critère annexe dans la sélection du consommateur au moment de l’achat. Si Tramier demeure le leader avec une part de marché de 37%, l’entreprise ne souffre pas moins de la progression de ses concurrents et notamment des marques de distributeur dont les prix sont le principal argumentaire de vente. L’absence de communication de la marque depuis plusieurs

exemple le snacking. - Naturalité : (le bio) on utilise des techniques de fermentations différentes pour la fabrication des soupes par exemple. - SANTE : fabriquer des produits en adéquation avec les rapports journaliers conseillés, par exemple les boissons enrichis avec les vitamines. - PLAISIR : faire le maximum pour l'aspect qualitatif par exemple l'invention des fraises blanches et des pastèques sans pépins. Quels sont les enjeux pour les professionnels? répondre aux évolutions du marché élargir

surgelée en édition limitée. Prête à l’emploi, elle a une belle couleur rouge orangé et un goût frais pour des applications en cocktail ou en sorbet. florence.degauque@kerry.com • Mélange d’herbes aromatiques pour Tartare de viande Darégal, leader du marché des herbes aromatiques, propose un nouveau mélange homogène surgelé de cornichons, de câpres, d’oignon et de persil coupés de façon « artisanale », pour le tartare de viande. Simple d’utilisation, ce produit s’utilise en incorporation ou en présentation