Mdd Yaourt

des yaourts biologiques, un nouveau yaourt biologique destiné à une clientèle âgée entre 15 et 20 ans, en augmentant l’offre de la marque « Les Deux Vaches ». Mais un tel produit est-il adapté à cette cible et ce segment de marché représente-t-il de réelles opportunités pour le groupe ? C’est ce à quoi nous allons tenter de répondre, en effectuant dans un premier temps une analyse diagnostic du marché des produits laitiers frais, du segment des yaourts et particulièrement celui des yaourts biologiques

DanioIntroduction : (= caractériser l’entreprise avec 2 ou 3 phrases) Marché du yaourts concentrés en France. Un CA : 37 M d’euros pour YOPALe taux de pénétration dépasse les 20% et un taux de rachat dépasse les 50% Le marché du yaourt ultrafrais (concentré) est très dynamique. Sur ce marché nous allons introduire la marque

distribution, avec l’« American Way of Life », concept importé des Etats Unis d’Amérique. Les produits furent standardisés et développés en masse pour permettre une consommation de tous, à des prix raisonnables. Ce marché se compose de trois segments : les yaourts (la plus grande part de marché), les fromages frais et les desserts lactés. Ce secteur a donc progressé régulièrement, depuis cette période, jusqu’à un stade de maturité et de saturation. En effet, l’année 2005, notamment, a été néfaste à ce marché

............... 35 Figure 28 : Teneurs en glucides et lipides pondérées par les parts de marchés pour les yaourts aux fruits ........................................................................................................................................................................... 41 Figure 29 : Teneurs en glucides et lipides pondérées par les parts de marchés pour les yaourts sucrés ou aromatisés.....................................................................................

concurrence rude venant d’autres marques et, plus principalement, les marques de distributeurs (MDD) qui offrent des produits laitiers bio à des prix nettement inférieurs. Cela dit, les responsables de « Les2vaches » se voient dans l’obligation de ficeler un plan marketing adapté pour mieux positionner la marque [pour qu’elle ne soit pas perçue comme les produits classiques de Danone] et contrecarrer la percée des MDD. II. Analyse et Diagnostic : 1- L’analyse SWOT : Analyse interne : * Un grand

* Elle est spécialisée dans la production de fromage frais, de yaourts, son principal marché, et un peu plus tard en desserts. * Le volume du marché du yaourt en France représente 400 000 tonnes pour 1 milliard de francs de CA HT. * Depuis 1962 51 % du capital détenu par les frères Benoit puis Nestlé rachète l’entreprise à hauteur de 20% des parts en 1968. * Elle occupe la 3eme position sur le marché du yaourt après Danone et Yoplait. En 1972 son chiffre d’affaire atteint les 275

......................................................................page10 IV/ La position concurrentielle................................................................page13 1- Les différentes positions concurrentielles sur le marché du yaourt..............................................................................................................page13 2- Positionnement de les 2 vaches............................................................page14 V/ Préconisations........

du bio est en plein essor. L’Europe représente presque la moitié du marché mondial des produits bio, soit 45%, et la France représente, quant à elle, 10% du marché biologique européen ; c’est le troisième pays le plus consommateur de l’Union. Les yaourts Les 2 vaches des fermiers du bio sont arrivés sur le marché français en septembre 2006. Ils ont été développés au sein du groupe Stonyfield Europe, filiale du groupe Danone. Danone, avec un chiffre d’affaires de 14 milliards d’euros en 2007 et une

I- La production et la commercialisation des déserts lactés : analyse de l'offre Nous étudions ici une gamme plus large de produits regroupés sous le nom de produits laitiers ultra frais. Ces produits laitiers comprennent : les yaourts et laits fermentés divers, fromages frais et desserts laitiers. Cette gamme de produit correspond donc bien à notre produit : dessert laitier pâtissier à base de compote de fruits. Tendances internationales des produits ultra-frais Les échanges européens sont

SOMMAIRE Sommaire 1 Introduction 2 I. Présentation des MDD 3 A) Historique 3 B) Les différentes marques de distributeurs 4 C) Qui sont les producteurs ? 4 D) L’image des MDD 4 E) Le poids des MDD 5 A) Les innovations 6 B) Leur place 7 1) Dans les rayons des GSA 7 C) Type de consommateurs 10 III. Limites 11 A) Problème de fidélisation 11 B) La concurrence 11 1) Hard-discount 11 2) Marque nationale 11 L’assortiment constitue un enjeu majeur dans