Menace Opportunité Patisserie

PGC Liquide : Eaux minérales, Soda…. Epicerie : épicerie sucré ou salé Biscuiterie/confiserie  Produits d’entretien  Produits frais industriels Produits frais transformés Surgelé Crémerie/charcuterie Boucherie Volaille Poissonnerie Boulangerie/pâtisserie Fruits et légumes Epices/olives Bazar à service Bazar libre service Audio visuel Gros électro Petit électro Bricolage ménage papeterie/librairie jouets/sports/loisirs Textile Homme et femme : lingerie, permanant Bébé / enfant : petite péri culture

particulièrement nocifs pour la santé. En effet, en diffusant leur parfum, ils propagent des composés organiques volatils (COV). Ces petites particules invisibles, facilement inhalées, sont irritantes, allergisantes et même cancérigènes. Face à cette menace, le consommateur peut parfois hésiter dans l’achat de ses produit est être conduit à les consommer de façon plus prudente et exigeante . - Des consommateurs parfois sceptiques quant à l’efficacité des produits Entre les parfums d’ambiances qui

d’un bon biscuit sans gluten. C’est comme cela qu’il rencontrera ses futurs associés, Jean-Benoît Ghenne, maître pâtissier, et sa femme Aurélie patrons à l’époque de L’Arrière-Cuisine, un salon de restauration bruxellois proposant du pain et des pâtisseries sans gluten. Le régime sans gluten a la cote. De plus en plus de leaders d’opinion tels que Miley Cyrus, Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston ou encore Lady Gaga et Victoria Beckam l’adoptent ! Mais pas seulement, les sportifs aussi s’y mettent

d'études de marché. La famille Riegel se fie à son propre goût, à son instinct et s'inspire de l'actualité.20 % du CA sont des exportationsForte concurrence de Lutti (premier sur lemarché des adultes)Culture traditionnelleManagement oral | Opportunités | Menaces | Le marché de la glace : 1,6 milliards d’euros, tendance générale à la hausse. + 1,2% en 2008 en hyper, + 0,7% en supers, +1,3% en hard discountL'amélioration des revenus au niveau global permet aux consommateurs d’élargir leurs achats

Aiguebelle la marque fétiche de la société bénéficie d’une forte notoriété (60 %) grâce à sa présence sur les 5 principaux marchés de chocolat à savoir : • Les tablettes • Les bouchés • Les barres • Les poudres • Le chocolat à pâtisserie La barre FREGALIOR est positionnée « barres chocolatées ». Ce type de barres est souvent proposé fourré aux amandes (FREAGALIOR), caramel, fruits secs, biscuits ou nougats. Fait principal Le marché de chocolat au Maroc est partagé entre

concurrence sur le marché français, cela est aussi une opportunité pour gagner des parts de marché à l’étranger. En effet, d’autres marques sont présentes sur le marché Français. Cependant de nombreux marchés sont délaissés comme l’Europe de l’Est et l’Afrique. En outre, depuis son rachat par Kraft Foods, LU montre des difficultés à s’implanter sur le marché américain de manière efficace. L’internationalisation est avant tout une opportunité qui permet de gagner des parts de marché à l’échelle mondiale

la gamme totale. Les petits déjeuners et goûters comprennent les pains et les pâtes prêtes à cuire ne possèdent que 2 9 références et ne représentent que 0,27% du volume sur gamme totale mais propose des produits sans sel et d'autres BIO. Les pâtisseries ou desserts ont 88 références se déclinant en portion individuelle ou à partager, à cuire ou réchauffer ou en encore à décongeler. Ils représentent 7,82% du volume sur gamme totale en magasin. Pour finir les glaces avec 144 références proposent

5) Ventilation des gratuites (nourriture et boissons) par catégorie 6) Etablir un rapport récapitulatif de la journée et le transmettre au contrôleur financier dans la journée 8) Travaux décadaires : Inventaire de : la cuisine, la pâtisserie, la cafétéria, la boucherie et la chambre froide. Et ceci chaque 11.21. Et fin de mois 9) saisie de ces inventaires et détermination du food cost décadaire. Autre travaux réalise par service contrôle chaque fin de mois 1) Inventaire

| | |OPPORTUNITES |MENACES | | | | | | |- Sa capitalisation boursière : dépasse les 300 milliards |- Les nouveaux entrants : mais menace de plus en plus faible car | |

La création d’entreprise et l’investissement sur le sol norvégien 27 Chapitre III: Les Procédures d’Accès au Marché 40 TROISIEME PARTIE : Analyse SWOT 45 Chapitre I : Les forces et les faiblesses 46 Chapitre II : Les opportunités et les menaces 48 RECOMMANDATIONS 50 Conclusion 52 Bibliographie 53 Webographie 54 ANNEXES 55 REMERCIEMENTS Avant tout développement sur cette étude d’éventuelles d’affaires en Norvège, il apparaît opportun de commencer ce mémoire par