Menace Opportunité Patisserie

fidélisation, le responsable commerciale suppose que l’une des grandes forces de l’hôtel est le rapport qualité-prix, or l’hôtel à travers les différents services proposés à sa clientèle, il estime que les prix fixés par l’hôtel sont idéals ou même une opportunité pour leur cible. D’autre part il est important de mentionné que l’hôtel a une bonne visibilité ou d’une autre manière une forte présence sur internet. Faiblesses: Il s’avère que l’hôtel palace d’anfa est d’une construction qui date des années

dynamique que représente celui de la viennoiserie. Le marché de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie industrielle (BVP), progresse d’environ 12% par an et s’appuie sur les progrès réalisés dans les techniques de fabrication différée (fort développement du « prêt-à-cuire ») lui permettant par la même occasion de regagner des parts de marché sur le hard discount en viennoiserie préemballée. Même les produits de la pâtisserie industrielle destinés au goûter, que ce soit les savanes, madeleines ou autres

centrale peu performant | Nombre de clients: 291 491 soit une augmentation de 1.89 % | Chiffre d'affaires en baisse pour les rayons fruits et légumes (-0.58 %) et pour le rayon pain pâtisserie fraiche (-2.41%) | Panier moyen: 34,01 € soit une augmentation de la fréquentation de 5.59% | | EXTERNE | Opportunités | Menaces | Concurrence | UC plus proche de la frontière | Concurrence agressive sur les prixNouveau concurrent de fruits et légumes implanté en face du magasin | Marché | 61% des Français

1) La dynamique du marché P 5 2) Les filières d’activité P 6 3) La concurrence P 6 B. La culture de l’environnement P 9 1) Les opportunités de l’environnement P 9 2) Les menaces de l’environnement P 9 3) Les différentes influences environnementales P 10 II. L’entreprise Starbucks P 13 A. Analyse de l’entreprise P 13 1) L’histoire

va nous permettre d’appréhender une grande partie du diagnostic interne et donc des forces et des faiblesses du groupe. Puis, nous verrons le modèle des 5 forces de Porter qui nous amènera à prononcer un diagnostic externe et donc les opportunités et les menaces de Mac Do. Ces deux diagnostics mettront donc en évidence un SWOT qui conclura notre analyse stratégique marketing de l’entreprise. LE MARKETING MIX ET LA MARQUE 1. Le produit Le succès de Mc Donald’s s’est fait à travers

de la transition. I – LE MARCHE DE LA CONFISERIE DE SUCRE Le marché de la confiserie de sucre appartient au secteur de l’épicerie sucrée. Ce dernier est composé de 6 principales familles : sucre et épicerie pâtissière ; petits déjeuners ; pâtisserie industrielle ; confiserie ; panification sèche ; biscuiterie sucrée. A l’intérieur du sous – segment « confiserie », une redistribution des cartes est en train de s’opérer entre les intervenants, et l’inflation des nouveautés va en desservir

insiste sur la stratégies des promotions pour incité les consommateur plus, ainsi les fidéliser et par la suit gagner des parts de marché plus importante. Les stratégies de conquêtes en France A)Concurrence En effet, la principale menace vient du nouveau type de concurrents : les fast-food bio, qui sont en train de surfer sur cette vague et qui pourraient bien être les grands gagnants de cette ruée vers la bonne nutrition. Pour ne pas perdre sa place face à la concurrence McDo a

l'adapter à ses qualités - Business Policy de Learned, Christensen, Andrews et Guth en 1965 qui suppose que l'environnement dirige la stratégie. On est dans une logique opérationnelle d'optimisation stratégique. L'environnement créé des opportunités et des menaces auquel l'entreprise s'adapte en définissant une stratégie fondée sur les forces et faiblesses. - Corporate strategy de Igor Ansoff en 1965, qui propose une stratégie globale de l'entreprise. Pour Ansoff la stratégie doit servir à mettre

15 II. La clientèle ciblée 18 III. Les concurrents 19 E- La Stratégie commerciale 21 I. Le positionnement de la Maison d’hôtes 21 II. Promotion et communication 21 F- Opportunités et Menaces 21 G- L’aspect juridique 21 I. Satut et forme juridique adoptée 21 II. Formalité et calendrier 21 H- Le management & les Ressources Humaines 21 I. Les acteurs impliqués 21 II. Management et Ressources Humaines 21 I- Objectifs

abattage du bétail, de la volaille, charcuterie, conserverie de viande. • Fabrication de produits alimentaires élaborés : fruits, légumes, poissons, plats cuisinés et confitures. •fabrication de produits à base de céréales : farine, pain et pâtisserie industriels, biscuits, biscottes, semoules et pâtes alimentaires, malt, amidon, fécules et produits dérivés, aliments pour animaux d’élevage et domestiques. • Fabrication d’huiles, de corps gras et de margarines. • Industrie sucrière. •Fabrication