Merchandising Plats Cuisinés

Merchandising à Marjane 1 Présentation générale : 1 La structure d’organisation et de fonctionnement Marjane est l’enseigne commerciale de COFARMA, holding de la grande distribution du groupe ONA, aujourd’hui à la tête des hypermarchés implantés à Casablanca, Rabat, Marrakech, Agadir, Tanger… L’hypermarché Marjane se base dans le domaine de la grande distribution. Il distribue comme les autres hypermarchés plus de 36000 articles répartis entre différents rayons. Sa caractéristique principale

de choisir dans quel rayon je souhaitais être affecté. J’ai finalement choisi après moult réflexion personnelle et avec les conseils du directeur adjoint d’être dans le rayon textile car c’est le rayon qui alliait le mieux la logistique avec le merchandising et les ventes du magasin. J’ai donc été tout de suite très bien intégré et j’ai effectué de multiples tâches en commençant par les tâches basiques qu’a à réaliser un vendeur telles que l’étiquetage, maintenir un rayon propre et cohérent afin d’inciter

armoires et congélateurs vitrés pour faciliter le choix et préserver le froid (-21°C en permanence). Toutes les familles de produits sont représentées avec un assortiment particulièrement large et profond : légumes, poissons, crustacés, entrées, plats cuisinés, glaces et pâtisseries. Tous les magasins sont ouverts 6 jours sur 7, et la majorité le dimanche matin. 8 Le service Livraison à Domicile Picard propose le service de livraison à domicile dans pratiquement toutes les régions où il y a des magasins

<< ie. position commerciale Application : le Cas CYNOX La firme CYNOX spécialisée dans la distribution de préparations alimentaires a découpé son activité en 5 DAS : les plats cuisinés, les viennoiseries, la saladerie, les produits diététiques et les sandwichs (cf tableau). En euros | viennoiseries | Plats | saladerie | diététique | sandwichs | CA du principal concurrent | 500000 | 2200000 | 220000 | 800000 | 600000 | Taux de croissance de l'activité | 11% | 2% | 12% | 13% | 16%

| Les secteurs porteurs au MAROC Nouvelles technologies de l’information Développement de la grande Environnement distribution Agencement Agroalimentaire  Signalétique Plats cuisinés, surgelés Appareils de levage Equipements de production, conseil Sécurité Biens d’équipements Tourisme / Equipement hôtelier Équipements électriques et électroniques Aménagement, équipements divers Équipements mécaniques (Parc

des solutions afin que tous les produits de sa gamme soient remis en rayon. Il se peut également qu’il aide le gestionnaire à la mise en rayon afin de se légitimer et accroitre son pouvoir de négociation. Il réalise également des opérations de merchandising pour améliorer la visibilité de ces produits et peut également organiser aussi des évènements promotionnels durant les tracts. Quotidiennement, il remonte les informations auprès de la direction commerciale après avoir assuré chaque rapport de

restauration de ses ayants droit : Soit confier la responsabilité de la confection des repas à une structure interne : il s'agit alors de la restauration collective en autogestion; c’est-à-dire : Un restaurant collectif en gestion directe (achète, cuisine ses produits ; veille à la gestion, à l'hygiène et au goût). Ce secteur représente 63.5% de la restauration collective, il est composé de multiples établissements de structures très diverses : à la fois de grands établissements (CHU, siège d’entreprise

clientèle. ▪ Etre esthétique et fonctionnel. ▪ Possibilité de production en grand nombre. ▪ Matériaux de fabrication favorables à l'environnement. ▪ Possibilité d'emballage en paquets plats. ▪ Montage facile. ▪ Et finalement, il doit être proposé à des prix très compétitifs afin qu’un grand nombre de clients puissent y accéder. ▪ Tous les fournisseurs d’IKEA sont tenus de respecter certaines

DE L’ENTREPRISE ANNEXE N€2 : LE MARCH‚ ANNEXE N€3 : LES PRODUITS ANNEXE N€4 : EXEMPLE DE PRODUITS EN DISTRIBUTION AUTO ANNEXE N€5 : LES R‚SULTATS DU QUESTIONNAIRE ANNEXE N€6 : ETUDE DE PRIX D’ACCEPTABILIT‚ D’UNE BARRE CHOCOLAT‚E ANNEXE N€7 : LE MERCHANDISING EN DISTRIBUTION AUTOMATIQUE ANNEXE N€8 : LES SITES UTILES Note : Pour des raisons de confidentialitƒ, les donnƒes indiquƒes dans ce cas ne sont pas basƒes sur les donnƒes rƒelles de l’entreprise. €A.M.O -2- ANNEXES Cas Dis'tribus AMOM04

des moyens mis à disposition ............................................................................ 18 2- Entre formation, apprentissage et autonomie ....................................................................... 19 a- Formation merchandising .............................................................................................................19 b- Formation commerciale ..........................................................................................................