Merchandising Rayon Céréales

ont pris eux même l'initiative de contacter l'épicerie que ce soit par le lien présent sur le site internet ou par téléphone. 2. L'épicerie propose une large gamme de produits (vins, sirops, bières, jus, fruits et légumes de saisons, riz, pâtes, céréales, œufs, yaourts, beurre, fromages, pâtes, charcuteries, pain, huiles et vinaigres, épices, confitures, miels, savons, produits ménagers, café, thés, biscuits, chocolats, confiseries, ustensiles, etc.). Clientèle La clientèle y est très diversifiée

aliments satellites du petit-déjeuner. ......................................................... 12 1.2.3.1 Une domination des yaourts........................................................................ 13 1.2.3.2 Une présence non négligeable des céréales.................................................. 13 1.2.3.3 Les biscuits entrent en force......................................................................... 13 2 PRESENTATION DES ACTEURS DU MARCHE. ......................................

plus convoitée Le client a-t-il vraiment changé ? Les cinq pouvoirs du client CHAPITRE 5 ■ Optimiser le merchandising Comprendre les origines du merchandising Connaître les principes clés du merchandising Gérer les trois dimensions du merchandising au niveau du point de vente Le merchandising d’organisation : comment implanter ses produits ? Le merchandising de gestion Le merchandising de séduction ou l’art de la mise en scène Les tendances qui s’affirment aujourd’hui 58 59 61 64 65 IV

performances 3 – Lancements de Pick Up ! Noir et Fourré Lait 4 – Pick Up ! en 2004 4.1 SWOT synthétique de la marque Pick Up ! (2003) 4.2 Perspectives d’évolution de Pick Up ! pour 2004 4.3 Stratégie marketing 2004 4.4 Recommandations merchandising 4.5 Plan marketing [pic] Historique de l’entreprise 1889 : fondation de la société à Hanovre en Allemagne 1953 : Bahlsen devient le N°1 de la biscuiterie en Allemagne 1960 : la société s’internationalise avec la création d’une

textile, département GPEM (Grand et Petit ElectroMénager), département BAZAR, Il y a un chef à la tête de chaque département assisté par un groupe commercial chargé des commandes des produits manquants dans la réserves ou les rayons, ces derniers son dirigés par des chefs rayons. Présentation des départements effectués durant le stage : I. Département réception marchandise : La receprtion marchandise est le début de l’histoire de la vente, elle est dévisée en deux partie: Réception marchandise FOOD

réalisé sur le marché du Petfood. Ce marché correspond à l'alimentation des animaux de compagnie cependant, la famille de produit visés dans ce dossier se concentre exclusivement sur l'alimentation du chat et du chien. A l'heure ou de nombreux rayons souffrent de la crise du pouvoir d'achat, le petfood semble passer au dessus. Même si la croissance des industriels ralentit et que la population canine recul, un foyer sur deux possède un animal de compagnie. Ainsi, le chiffre d’affaires de ce secteur

convoitée Le client a-t-il vraiment changé ? Les cinq pouvoirs du client 46 47 51 CHAPITRE 5 53 ■ Optimiser le merchandising Comprendre les origines du merchandising Connaître les principes clés du merchandising Gérer les trois dimensions du merchandising au niveau du point de vente Le merchandising d’organisation : comment implanter ses produits ? Le merchandising de gestion Le merchandising de séduction ou l’art de la mise en scène Les tendances qui s’affirment aujourd’hui IV 54 56 58 59 61 64

associés. Politique d’enseignes : ← Mise à disposition d’enseignes et de marques dont les associés ont la propriété ou la jouissance. ← Elaboration de concept de magasin : méthodes et modèles communs d’achat, assortiment et merchandising, mobilier… ← Réalisation d’opérations commerciales et publicitaires comportant ou non des prix communs. ← Le déploiement de campagnes de communications nationales ou locales. Services : ← Service marketing et communication

réalisé 3.1 Questionnaire général sur les produits BIO 3.2 Résultats 3.3 Analyse des résultats  4. Etude des prix/concurrences dans l’enseigne Carrefour à Mont Saint Aignan (le 26 novembre 2009)  III. Marketing Mix  1. Une culture du merchandising  2. Packaging 3. Promotion de nos produits 4. Ou se positionner en magasin : 5. Distribution IV. SWOT/Segmentation : 1. Analyse SWOT 2. Les critères de segmentation 3. Objectifs à moyen et long terme  I

informations. Le choix de COSUMAR n’a pas été aléatoire. En effet, mon intérêt pour le développement du concept merchandising dans les produits de grande consommation m’a guidé vers le monopole du secteur sucrier au Maroc, à savoir le Groupe COSUMAR. Lors de ce stage, j’ai été amenée à travailler sur une problématique précise : Redorer l’image de marque du Groupe COSUMAR, ainsi améliorer l’état des rayons de sucre dans les grandes et moyennes surfaces, et pour cela deux études de marché en été menées pour