Merchandising Rayon Céréales

offensives marketing des industriels. La relance, au moins sur le plan concurrentiel, semble assurée avec le retour de Findus du côté du surgelé. De même, l’arrivée de Zapetti (Raynal et Roquelaure) dans le rayon conserve donnera un nouvel élan au segment. Enfin, véritable locomotive du marché, le rayon frais parviendra-t-il à conserver son dynamisme à moyen terme ? Horizon 2005 PC frais PC appertisés PC surgelés Prévisions 2004 PC frais PC appertisés PC surgelés Les chiffres clés (*) PC Frais

modifications du mix Logistique (palettes panachées et EDI) Finances Gestion de marques Merchandising Promotion Trade marketing : mise en relation entre le marketing producteur et distributeur Trade Marketing logistique (palettes panachées et EDI) Merchandising Finances Promotion gestion des marques EDI= Echange de Données Informatisées Finances: délai de paiement Merchandising (négociation entre les distributeurs) Les 4 principales variables d'action marketing

exemple, le prix est devenu un préalable, une condition nécessaire mais non suffisante pour que le client s’intéresse à une offre particulière. Le client demande du prix, de la rapidité, une approche facile et rapide du magasin, un accès aisé des rayons, de l’amabilité et beaucoup de considération.15 Au Maroc, force est de constater que les GMS ont modifié les habitudes de consommation des ménages marocains. Au-delà de l’attrait exercé par une forme de commerce venue d’Europe, ceux-ci apprécient

exemple, le prix est devenu un préalable, une condition nécessaire mais non suffisante pour que le client s’intéresse à une offre particulière. Le client demande du prix, de la rapidité, une approche facile et rapide du magasin, un accès aisé des rayons, de l’amabilité et beaucoup de considération.15 Au Maroc, force est de constater que les GMS ont modifié les habitudes de consommation des ménages marocains. Au-delà de l’attrait exercé par une forme de commerce venue d’Europe, ceux-ci apprécient

Pour les effectifs, seulement 4 ou 5 personnes en moyenne dans l’enceinte du magasin: un(e) directeur/trice, un(e) adjoint(e) ainsi que 2 ou 3 caissier(e)s. Ceux-ci sont polyvalents; ils s’occupent de plusieurs tâches dans le magasin (caisse, mise en rayon...). Il faut noter que seulement 2 ou 3 caisses sont mises à disposition des clients. Pour les services, les magasins de hard-discount n’offrent pas ou très peu de services aux clients. Ce manque de services est dû au fait que les enseignes font le

RELATIVE DES MDD CHEZ LES ENSEIGNES FRANÇAISES .............................................................33 2.5.4. LES PERSPECTIVES DE DEBOUCHE DU MARCHE FRANÇAIS DES MDD...........................................................33 2.6. LE MERCHANDISING.......................................................................................................................................33 2.6.1. LES PATES AUX OEUFS ...............................................................................

moque de l’innovation et le consomme une fois que l’intérêt de l’innovation sera passéRéductions des gammes aux réf clef ou à la ref clefPRIX : baisse des px DISTRIBUTION : réduction du référencement (si ent est le distributeur moins de place dans le rayon) COMMUNICATION : actions de communication pour écouler les stocks, séries spéciales Et le produit disparaît et il peut y avoir une fermeture d’un mé. Cependant, il peut y avoir des relances, elles se font avec un changement de positionnement de l’entRemarque

du poids total du produit. Le mode de fabrication des barres chocolatées Un chocolat consommé sur dix est une barre chocolatée. La fabrication de cette dernière dépend des ingrédients qui vont lui être mélangés (caramel, fruits secs, riz soufflé, céréales, noix de coco, biscuits, nougats, etc). Nous prenons ici l’exemple d’une barre Mars. Cette fabrication est très automatisée, il faut 1h00 environ pour obtenir une barre. Les étapes sont les suivantes : 1. Préparation d’une base : pâte composée d’œufs

Alimentaire B. Précisions sur la performance promotionnelle en Alimentaire C. Ce qu’il faut retenir de l’ensemble de l’analyse IV. RECOMMANDATIONS OPERATIONNELLES 1. Optimisation du management des opérations promotionnelles 2. Optimisation du merchandising des promotions DHP 3. Renforcement du linéaire promotionnel de l’espace frais CONCLUSION GENERALE 2 3 3 4 5 7 8 11 11 11 12 15 16 16 17 19 20 26 26 27 30 31 34 36 36 37 41 43 44 49 52 56 BIBLIOGRAPHIE ANNEXES 1. Les typologies de clients 2

distributeurs gagnent du terrain et se font remarquer avec une progression de +5,3% en terme de chiffre d'affaire. Ce marché est extrêmement competitif, voire saturé, avec en moyenne 100 entrées de produits par mois, et 100 sorties sur les rayons d’un Intermarché. Ce facteur est à prendre en compte pour l’importation, mais aussi pour les marques voulant infiltrer le marché. A/ 2. Les chiffres clés du secteur de la biscuiterie La production de biscuits et gâteaux