Mémoire Hôtellerie Tourisme

TRAN DINH PHO – Mémoire de fin d'études Master 2 Management du Tourisme et des Relations Internationales TRAN DINH PHO Université Du Sud-Toulon Var Faculté de Lettres & Sciences Humaines dumas-00418763, version 1 - 21 Sep 2009 LE TOURISME DURABLE AU VIETNAM Tuteur enseignant : Line BERGERY Année 2008 – 2009 1 TRAN DINH PHO – Mémoire de fin d'études AVANT PROPOS Depuis plusieurs années, le tourisme joue un rôle très important pour le Vietnam. Grâce à la nouvelle politique des

touristique à Marsat Ben M’hidi I-1 Introduction : Le tourisme, en passe de devenir le secteur économique le plus important à l’échelle mondiale, exige désormais une vision globale, il est considéré comme une industrie qui possède des marchés à travers des sites variés de par leurs situations et leurs potentialités. L’impact économique du secteur touristique est à souligner en évoquant l’importance de la diversification des formes de tourisme à concevoir. Les grands pays posent de lourds problèmes

Management financier MBA Entrepreneuriat MBA Gestion des ressources humaines MBA Stratégie et consulting MBA E-business MBA Commerce international MBA Management et marketing du luxe MBA Management du sport MBA Production audiovisuelle MBA Management du tourisme et de l’hôtellerie European MBA American MBA Latin-American MBA / Middle-East MBA Euro-Australia MBA / Euro-China MBA International MBA calendar MBA délocalisés 1 SÉLÉCTION 2009 7 MBA spécialisés de l’ESG sont sélectionnés par Le Figaro «Bac+5

Laura TOUSSAINT Master I Management et Commerce International Option Tourisme 2009-2010 Comment améliorer la qualité touristique de la Martinique Hôtel BAKOUA, 97229 TROIS ILETS Tuteur de stage, Mr Pascal MEGARD Tuteur universitaire, Mr Laurent ARCUSET 2 Sommaire Remerciements ..................................................................................................................... 5 Résumé .........................................................................

gestion du personnel dans un groupe hôtelier international? Sous la direction de Madame Marie-Laure FIQUET Remerciement Réaliser ce mémoire n’aurait pas été possible sans le concours de plusieurs personnes, à qui je souhaiterais témoigner toute ma reconnaissance. Tout d’abord, je voudrais adresser toute ma gratitude à ma Directrice de mémoire, Madame Marie-Laure FIQUET, pour sa disponibilité, sa patience, sa réactivité et surtout ses judicieux conseils, qui ont contribué à alimenter ma

25 a) Création et diffusion autour de l’univers de la marque 25 b) La stratégie du « celebrity endorsement » 25 III. Un secteur : le tourisme de Luxe 26 A) Définition générale 26 a) Tourisme de Luxe via le prix 27 b) Tourisme via le client 27 c) Valeurs des clients de différents pays 28 B)Les tendances à l’œuvre dans la création de produits de tourisme de luxe et les réponses qui leur sont faites 28 a) Sensualité  29 b) Intimité  29 c) Personnalisation  29 d) Exclusivité  30 e) Sécurité

SUPERIEURES DU TOURISME Le Plan national Qualité Tourisme 2003-2010 Bilan et proposition d'évolution Mémoire professionnel présenté pour l'obtention du Diplôme de Paris 1 - Panthéon Sorbonne MASTER PROFESSIONNEL "TOURISME" (2e année) Spécialité Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières Par Stefan Bartl Directeur du mémoire : M. Noël Le Scouarnec JURY Membres du jury : 0 Session de juin 2010 Remerciements Je tiens à remercier vivement Claire Sovignet, Responsable du Pôle Tourisme de l’Assemblée

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HOTELLERIE Parcours « Management des industries du tourisme et de l’hôtellerie» Parcours « hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE Opportunité du marché Toulousain quant à la création d’une entreprise traiteur Présenté par : Cécile DIMUR Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de

 L’ESSOR DU TOURISME MEDICAL PERROCHES CHLOE Mémoire de spécialité appliquée Année : 2012 « Les propos tenus dans ce document n’engagent que leur auteur » Remerciements Je remercie Madame GRANDIERE Brigitte pour l’aide qu’elle m’a apporté en amont lors de la période de réflexion et de préparation de ce mémoire ainsi que pendant sa réalisation. Je la remercie aussi pour la disponibilité dont elle a fait preuve du début jusqu’à la fin de ce travail. Sommaire Introduction

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL    CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE  L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE  L’ALIMENTATION            LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME    Licence professionnelle  Ingénierie et gestion des systèmes alimentaires    PROJET TUTORE    Le Yield Management  en hôtellerie      Lamouroux Maeva          Année universitaire :  Sous la direction de :   2009 – 2010  TOUIHRI MOUFIDA    Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner