Métabolisme Acides Gras

B. Différents groupes d’aliments Aliments classés en 7 groupes en fonction de leur composition chimique en nutriments. On trouve : * Groupe du lait et produits laitiers * Groupe des viandes, poissons, œufs * Groupe des corps gras * Groupe des fruits et légumes frais * Groupe des légumes secs, céréales et féculents * Groupe des produits sucrés * Groupe des boissons Aliment simple : ne contient qu’une seule catégorie de nutriment c’est-à-dire soit des glucides

nous, tous les jours nous commettons des erreurs alimentaires, dues à notre éducation et la société dans laquelle nous vivons ; en voici quelques unes : nous ne déjeunons pas le matin , notre organisme fonctionne alors au ralenti, notre métabolisme est plus lent ce qui induit des pics de faim, notre corps veut compenser nous mangeons trop ce qui nous amène à prendre du poids le manque d'activité physique, fumer, abuser de l'alcool , le stress , le sommeil (trop ou pas assez) sont autant

Métabolisme Energétique Cellulaire GB1 – 2014-2015 INTRODUCTION I. Introduction A. L’énergie cellulaire 1. Rappel sur l’énergie libre d’une réaction Soit la réaction A → B Energie libre de A = GA, A  état initial du système (Ei) Energie libre de B = GB, B  état final du système (Ef) ΔG la variation d’énergie libre du système : ΔG = GB – GA = Ef – Ei A B B A Réaction exergonique Réaction spontanée (dégradation) Réaction endergonique Réaction impossible sans apport d’énergie (biosynthèse)

phosphate), de la myoglobine, et des myofibrilles. La myoglobine, protéine de petite taille, a une importance fonctionnelle toute particulière, compte-tenu de son affinité pour l'oxygène, elle stocke de l'oxygène intramusculaire disponible pour le métabolisme. L'arrangement particulier des myofibrilles donne au muscle squelettique son aspect "strié". Les protéines constituant ces myofibrilles sont organisées en sarcomères délimités par 2 stries Z. Les sarcomères sont placés en série tout au long de la

l’autre cellule (récepteurs hormonaux ; jonctions cellulaires). Régulation du transport des ions, protéines sucres et graisses. Mouvements cellulaire (pseudopodes ; endocythose). Phénomènes de reconnaissance (antigène de surface). Régulation du métabolisme. Ces membranes procurent un site pour les réactions chimiques ne pouvant pas se produire dans un environnement accueillant. Les constituants principaux de la membrane sont : 49% phospholipides et cholestérol (squelette) ; 43% des protéines ; 8%

Bonne hygiène alimentaire Cussol Cécile Diététicienne Une alimentation équilibrée, c’est… Apports nutritionnels Dépenses énergétiques Métabolisme énergétique total L’unité d’énergie est la Kilocalorie (kcal) ou le kilojoule (kJ) 1 kcal = 4,18 kJ La dépense énergétique totale correspond aux dépenses nécessaires pour : – le métabolisme de base ou ME (l'entretien des activités vitales ) ; – le travail musculaire (activité physique) ; – la thermorégulation ; – la thermogénèse alimentaire

Comment est transporté l’oxygène (O2) dans le sang : fixé à l’hémoglobine des globules rouges. - Quel est le gaz produit par le métabolisme cellulaire : le dioxyde de carbone (CO2). - Sous quel forme circule le CO2 dans le sang : sous forme de bicarbonates. - Connaître les nutriments essentiels : Les vitamines, les sels minéraux, les acides gras essentiels et les acides aminés essentiels. - Définition des apports nutritionnels conseillés (ANC) : ce sont les besoins journaliers nutritionnels d’un

GLOSSAIRE CELLULE * Acatalasie Est une maladie héréditaire du métabolisme rare, causée par le déficit d'une enzyme, catalyseur organique, appelée catalase. Le déficit de l'activité de la catalase est présent dans de nombreux tissus de l'organisme, en particulier les globules rouges, la moelle osseuse, le foie et la peau. * Acétylcholine Présente dans les synapses cholinergiques. Elle est un neurotransmetteur majeur dans le système

pour les oltgopeptides que pour les acides aminés. Absorption moins complète que celle des glucides : on en retrouve 10% dans les selles. L'absorption se fait par voie sanguine dans la veine porte puis dans le foie comme pour les glucides. Mécanismes - acides aminés Absorption par diffusion facilité on connaît quatre types de transporteurs: * transporteur pour acidesaminés neutres, Na+ dépendant, c'est le plus important, * transporteur pour acides aminés basiques, Na+ dépendant, 1/10ème

effets sur le métabolisme à différents niveaux comme le métabolisme glucidique, le métabolisme du tissu adipeux et notamment les triglycérides du foie et sanguins. Les triglycérides sont localisés dans le tissu adipeux essentiellement, lieu de stockage. Ils sont également localisés dans le foie où ils sont synthétisés, dans le sang couplés à des protéines de transport (lipoprotéines) ainsi que dans les entérocytes. Ces triglycérides peut être soit synthétisés (à partir d’acide gras) grâce à des