Optimisation Processus Achat Approvisionnement

grâce à l’EDI (Echanges de données) et Internet, permettent aux différents acteurs de la chaîne logistique (fournisseurs, producteurs, distributeurs, prestataires logistiques, clients) de communiquer en temps réel et d’optimiser chaque étape du processus. La logistique devient ainsi de plus en plus transversale, globale, étendue, collaborative, à l’écoute du client. Elle permet, de ce fait, par son approche intégrée, de suivre un produit depuis sa conception jusqu’à sa livraison. Mais les progrès

Professionnels Cosmétique Active Matières brutes Dermatologie Mise à jour de la carte : Septembre 2007 Ce document va décrire le processus de la commande à la livraison entre le Fournisseur d’Articles de Conditionnement AC ou de Matières Premières MP et les Usines L’Oréal : En résumé : Il existe 3 types de commandes, sous la maîtrise d’œuvre des services achat : commande ferme, commande marché commande ouverte Une commande émise par les Usines L’Oréal vers un Fournisseur, initie l’acte d’approvisionnement

années 1970, avec le lancement de grands projets d’infrastructure (barrages..) et d’aide massive à la production agricole, impulsé par le roi défunt Hassan II est son attachement au « million et de mi d’hectares irrigués ». Ce décollage intensifie le processus de « marocanisation ». Les colons français sont priés de céder la terre en échange de compensations financières. Dés lors, la gestion des terres est confiée à deux opérateurs publics : SOGETA et SODEA. Dans la foulée, le marché de transformation

saais. • Des agences commerciales à : Casablanca, Salé, Meknès, El jadida, Fkih Ben Saleh, Marrakech, Agadir, Tanger, Kénitra, Fès, Rabat, Tétouan, l’Ayoune, Oujda et Safi. 6) les differentes directions de la centrale laitière A- Direction Achat et de la Production Lait : Elle regroupe en plus des zones de collectes 3 divisions : ➢ La division ramassage et réception ; ➢ La division qualité ; ➢ La division génisses et aliments. Chacune des zones de collecte est dirigée par un chef

------------------------------------------------------------------- 1- Service administratif 2- Production 3- Direction technique 3.1-Bureau de méthode 3.2-FST 3.3-Service technique 4- Service qualité 5- Service SE 6- Service AV 7- Service LPS plus 8- Service approvisionnement MBM 9- Service Formation 10- FMEA Audit------------------------------------------------------------------------------------------ 1- Audit du produit 2- Audit interne 3- Audit externe Conclusion-------------------------------

Elle a constitué l’étape de mise en œuvre de tout ce que le cahier de charges a décrit. Enfin, à la fin du projet, un logiciel de gestion technique a été développé et installé répondant ainsi aux attentes prédéfinies. . Mots clés : Approvisionnement, gestion du stock, prévision, demande, historique Table des matières Introduction générale 1 Chapitre 1 : Système d’information dans l’industrie 3 Introduction 4 1. Généralités système d’information  4 2. Architecture d’un système d’information 

(…) Les 20% de références libres permettent de s'adapter au marché local par le biais des fournisseurs directs. L'occupation du linéaire est déterminée par un plan de marchandisage. 1 SERVICES • Service après vente (SAV), livraison à domicile, achats en ligne... • Carte de fidélité GEANT, services financiers et assurances, espace loisirs... Le traiteur propose en plus des devis personnalisés et des modalités particulières de paiement pour les professionnels et les associations. LA CLIENTELE

Eurest 21 ISCAE, Mémoire du CSG, M. ELHILALI et M. METOUJNI 1 2.3 - Sodexho : Deuxième acteur du marché 22 CHAPITRE 3 : LA GESTION DU COUT MATIERE DANS LA RESTAURATION COLLECTIVE Introduction 3.1- LA CHAINE DE VALEURS 3.1.1- Approvisionnements 3.1.2- Réception et stockage 3.1.3- Production 3.1.4- Distribution 25 27 29 30 31 3.2- CONTROLE NOURRITURE ET BOISSON 3.2.1 - Matière première en restauration 3.2.2 - Procédures de suivi de la consommation nourriture 3.2.3 - La consommation

BIBLIOGRAPHIE 40 Retranscription interview 1 42 Retranscription interview 2 47 Retranscription interview 3 52 Retranscription interview 4 56 TABLE DES MATIERES 59 RESUME 60 ABSTRACT 61 INTRODUCTION Etant actuellement étudiant en master Achat et Supply Chain à l’école de commerce d’Excelia, j’effectue dans un même temps une alternance dans le bar Le Orléans dans la ville au nom éponyme. Je souhaite effectuer mon mémoire en lien avec l’expérience que je vie au sein de cette entreprise.Il

L’entrée en stock s’effectue automatiquement au | |moment de la réception. Le mode de stockage doit être défini (masse, dynamique ou rack) ainsi que les fonctions logistiques dépendantes | |(gestion d’emplacements, le stockage par famille, optimisation…). Cette fonction assure en général, la gestion des inventaires et la gestion| |administrative des stocks. | |La gestion du stockage