Oxydation Des Acides Gras

Matrice Crêtes mitochondriales 1. Les 4 étapes du catabolisme: a. La glycolyse : Lieu : hyaloplasme (cytosol) Condition : anaérobie (absence de dioxygéne) Réaction : 2 (NaD+) + H+ 2(C3H4O3) 2 NaD+ OXYDATION (perte d’élections ou ions H+) C6H12O6 Coenzyme= Accepteur de H+ NB : l’énergie libérée permet la formation de 2 molécules d’ATP. b. Pyruvate désoxygénase : Lieu : matrice mitochondriale Condition : aérobie (présence de

pyruvique via le cycle de cori afin de produire de l’énergie dervant à la resynthèse de l’ATP Hypothèses de la diminution d’acide lactique dans un exercice sous-maximal a) Une plus grande utilisation des acides gras entraîne une moins grande utilisation de glycogène et, par conséquent, une moins grande production d’acide lactique. b) La dette d’oxygène contractée au début de l’exercice pourrait être plus petite à cause d’une augmentation rapide de la consommation

* Système aérobie * Oxydation des glucides Respiration cellulaire Localisation dans la mitochondrie grâce aux enzymes situées au niveau de la membrane Multiplication des mitochondries dans les muscles Différentes réactions d’oxydation peuvent s’effectuer non seulement sur les glucides, mais aussi sur les lipides et les protides Elles se font en 3 séries : Glycolyse aérobie Cycle de Krebs Système de transport des électrons a) Oxydation des glucides La glycolyse aérobie

exacte(s) : A. Elle contribue à la respiration cellulaire en produisant de l'oxygène et des molécules carbonées. B. Les ATP-synthases convertissent l'énergie du gradient de H+ en ATP. C. On retrouve dans la matrice mitochondriale la dégradation des acides gras et du pyruvate en acétyl-coA. D. De nombreux échanges entre l'espace intermembranaire et le cytosol sont permis grâce à des perméases. E. Le transport des électrons provenant du cytosol se fait par des navettes mitochondriales. F. Toutes les propositions

1) Les alcools gras R-OH fonction alcool C’est un alcool à longue chaîne carbonée. La chaîne hydrocarbonée est variable il peut y avoir : * l’alcool cétylique : 16 atomes de carbones, il est utilisé en temps que facteur de consistance de la face huileuse (rôle) * l’alcool stéarylique : facteur de consistance de la face huileuse * l’alcool actyldodécanol : Eutanol G rôle : pénètre bien dans la peau, c’est un surgraissant émollient (=ramollie) 2) Les acides gras R-COOH fonction

l'oxydation et la réduction vont toujours ensembles. La respiration cellulaire nécessite : un carburant : il s'agit du glucose, d'acides gras ou d'autres molécules organiques (acides aminés, corps cétoniques) ; un comburant, le dioxygène. Cette réaction produit : du dioxyde de carbone ; de l'eau ; parfois de l'urée, si le carburant contient de l'azote (ex: acides aminés). 2. La formation d'ATP à partir des glucides Les glucides ont pour rôle principal de fournir l'énergie pour produire de l'ATP

1.1 Définition 1.2. Classification 1.2.1. Composés lipidiques simples 1.2.2. Composés lipidiques complexes 2.1. Solubilité 2.2. Hydrolyse et saponification 2.3. Association des lipides 2. PROPRIETES GENERALES CONSTITUANTS DES LIPIDES 1. ACIDES GRAS 1.1. Généralités 1.1.1. Définition 1.1.2. Formule générale chaîne carbonée déterminant la classification R— COOH groupement carboxylique responsable du caractère acide 1.1.3. Classification 1.1.4. Propriétés a. Solubilité OH R C O NaOH

alimentaire consommée dans le monde. Le terme désigne aussi ses graines, qui constituent l’un des aliments naturels les plus riches en protéines, lipides, glucides, vitamines A et B, Potassium, Calcium, Magnésium, Zinc et Fer, contient aussi des acides gras polyinsaturés, la lécithine qui a une action hypocholestérolémiante, donc il possède des propriétés nutritives et énergétiques nécessaires pour le corps humain. L’huile de soja est extraite des pois par broyage ou par extraction chimique

caractéristiques. Exemples : Physique : Une feuille qui tombe d’un arbre à l’automne L’eau qui s’évapore des lacs en été La formation d’un nuage Le sucre qui se dissous dans l’eau Chimique : La photosynthèse Un clou en fer qui rouille (oxydation) La toiture de cuivre change de couleur La respiration cellulaire 1) Ingestion Fonction qui permet de réduire en petits morceaux la nourriture, de l’humidifier et la propulser dans l’œsophage par la mastication, salivation et la déglutition.

membrane est en accord avec la fonction précédemment proposé de carnitine en tant que support de activés groupes acyles gras à longue chaîne à travers une barrière mitochondriale. La présence de carnitine palmityltransferase dans la membrane des globules rouges soulève la possibilité que acylcarnitine gras à longue chaîne pourrait jouer un rôle dans la translocation des acides gras à longue chaîne à travers les membranes cellulaires de surface. Aujourd'hui, le marché est inondé avec grand assortiment