Petit beurre

Ajoutez-le à la mousse, mélangez bien et répartissez la préparation dans les verrines et placez au frais 2 heures minimum. Coupez en rondelles très fines quelques morceau de betteraves cuites. Lavez le concombre sans l'éplucher puis coupez-le en petit dés. Décorez les mousses de légumes croquants, de ciboulettes ciselé et servez bien frais. Verrines avocat et saumon Préparation : 20 minutes Repos : Aucun Cuisson : 1 minute 3 avocats bien mûrs 1 cuillère à soupe de crème épaisse

Maslenitsa. En effet, c’est une fête païenne russe qui date de la Russie tsariste, elle a été crée car la viande était interdite, mais les produits laitiers n’étaient pas interdites. En effet,c’est la semaine des crêpes (blinis) qu’on mange avec du beurre,smetana,miel…Smetana c’est comme un yaourt, sans sucre, c’est un produit laitier obtenu en rendant aigre une crème fraîche épaisse, on la mange souvent avec du bortsch(soupe typique russe). On la fête sept semaines avant la Pâques orthodoxe. En effet

il faut mixer en plusieurs fois mais brièvement, car il faut laisser une consistance épaisse à la mousse). Réserver. - Détailler la betterave en cube, saler, poivrer, ajouter, la coriandre en poudre, le vinaigre balsamique et l'huile. - Dans des petites coupelles (5cmx5 env.) déposer une c à s de mousse de thon et disposer dessus le tartare de betterave. - Décorer avec des feuilles de coriandre fraiches. - Réserver 1 h au frais avent de servir. Minis verrines Saint-Jacques poêlées et leur émulsion

des olives vertes ou des cerneaux de noix. Champignons À La Grecque : 4 à 6 personnes: Dans une petite casserole, mettez le jus de 2 Citrons 1/2 verre d'huile d'olive, 2 cuillerées à Café de grains de coriandre, laurier, thym, sel, poivre et si possible une purée de graines de fenouil. Faites bouillir quelques minutes. Passez cette cuisson au tamis. Par ailleurs, choisissez 500 g de très petits Champignons entiers. Coupez le bout terreux de la queue puis brossez-les sous le robinet. Mettez-les

à plume. Morceau de viande pris sur le bœuf (aiguillette baronne, aiguillette de rumsteck). A l'anglaise: cuire un aliment à l'eau salée. Cuire un poisson ouvert sur le dos ou levé en filet, pané à l'anglaise, à la poêle avec de l'huile et du beurre. Anglaise: mélange d'œufs battus, de sel, de poivre et d'huile utilisé pour paner divers aliments (légumes, poissons, escalopes,…). Appareil: mélange de différents éléments entrant dans la composition d'une préparation (appareil à soufflés, à crème

précuites * 160 g de Girolles * 1 petite Échalote * Ciboulette * Fond de Canard liquide * 20 g de Beurre * 20 g de Foie gras * Sel 
 Préparation : Éplucher et hacher finement l'échalote 
- Laver et ciseler la ciboulette
- Préparer les girolles en retirant les éventuelles impuretés avec un couteau fin

Cuisson :

- Dans une casserole faire bouillir l'eau pour les pâtes
- Dans une autre casserole faire chauffer le beurre et faire rissoler l'échalote doucement
- Ajouter

de beurre fondu -4 oeufs -1 sachet de noix 2] REALISATION Faire fondre le chocolat patissier avec un mince filet de lait et le beurre fondu (que je conseille salé, je trouve que cela ajoute une saveur plutôt agréable, mais après faudrait voir ce que vous préferez, il faut essayer avec et sans) préalablement découpé en morceaux, mais pas besoin de tout petits bouts au micro-onde plutôt séparement. Mélanger ensuite le chocolat fondu, le beurre fondu

- 1/2 de pomme - 8 petites brochettes en bois Toast tzatiki/tarama - mini blini - tzatiki (on en a déjà) - tarama Minis croques-monsieur : -8 tranches de pain de mis -8 grandes et fines tranches d'emmental -2 grandes tranches de jambon de Paris -50g de beurre Minis Pizzas : -1 pâte brisée -coulis de tomate aromatisée au basilic -dés de jambon -fromage râpé -roquette -sel, poivre Minis-quiches : - 1 rouleau de pâte feuilleté - 100 g de petits lardons en allumettes

com/recette/n8138-raviolis-au-poulet-et-aux-epinards-.html - 180 g de farine - 2 oeufs - 1 c. à soupe de lait - huile d'olive - 2 escalopes de poulet - 300 g d'épinards (en feuille) - 20 g de parmesan râpé - 10 g de ricotta - 3 tomates - 1 petite boîte de concentré de tomates - 5 feuilles de basilic hachées Plat: http://www.delices-defrance.com/recette/o2836-brochettes-de-lotte.html et http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_sauce-roquefort-aux-noix_28226.aspx Et http://www.marmiton

[pic] 5/5 2 votes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : Très facile Coût : Bon marché INGREDIENTS Pour 4 personne(s) - 1 potimarron - 2 oeufs - 200 ml de lait - 100 g de lardons - 1 échalote - 1 petit morceau de fromage de brebis - sel - poivre PREPARATION 1 Couper le potimarron sans le peler, le lever et le brosser. Enlever les graines et le couper en morceaux. Cuire les morceaux dans un cuit vapeur pendant 20 minutes environ. Une fois