Phospholipide

biosynthèse - Transduction du signal de l’extérieur vers l’intérieur Composition lipidique des membranes : -phospholipides -sphingolipides Ils sont les composés majeurs qui permettent l’assemblage de la bicouche. Mais on retrouve aussi : Glyccolipides Stérols Insertion du cholestérol dans les membranes : Il y a formation de liaison hydrogène entre le carbonyle des phospholipides et l’hydroxyle du cholestérol. (le cholestérol limite la fluidité membranaire) La composition lipidique des

hydratation (phospholipides, lipoprotéines, etc.) ou d'être éliminés avec la phase aqueuse (Glucides). Généralement, seules les huiles d'extraction qui contiennent normalement 2 à 4 fois plus de phospholipides qui sont dégommés que les huiles de pression (Denise, 1992). Que le procédé utilisé soit physique ou chimique, les trois principes de base du processus de dégommage sont résumés comme suit: - Elimination de phospholipides par la formation de micelles; - Hydratation rapide des phospholipides; -

• La structure des phospholipides fait que : – Les têtes hydrophiles sont orientées vers le milieu intra ou extra cellulaire (à base d’eau) – Les jambes hydrophobes fuient le solvant, sont dirigées vers l’intérieur de la membrane, où l’eau n’a pas accès Membranes biologiques • Représentation simplifiée de la bicouche phospholipidique Hydrophile Phospholipide Hydrophobe Hydrophobe Phospholipide Hydrophile Mosaïque fluide : Les molécules sont ordonnées, mais se déplacent sans arrêt les unes

replaçant les termes suivants: phospholipides, glycolipides (combinaison lipide-glucide), cholestérol, protéine de surface, protéine canal, protéine transmembranaire (protéine qui traverse complètement la double couche de lipide), glycoprotéine (combinaison protéine-glucide) [pic] 1. Observer la manière dont sont disposées les molécules de phospholipides, sachant que l’intérieur et l’extérieur de la cellule sont des milieux liquides, indiquer sur la molécule de phospholipide ci-dessous sa portion hydrophile

peut donc pas savoir et sur notre chromatographie le dépôt 13 a été faussé mais il n’est pas censé avoir migré. Entre les acylglycérols et les phospholipides: les phospholipides contiennent un groupement phosphate ce qui les rend plus polaire que les acylglycérols qui n'ont pas de phosphate sur leurs chaines. C’est pour cela que les phospholipides ne migrent pas lors de la première CCM car ils sont trop polaires. On doit donc effectuer une deuxième CCM pour pouvoir les identifier. 4/En conclusion

communication avec ce milieu extérieur. Structure et Composition : Son constituant majeur est une molécule de lipide appelée phospholipide. Ce phospholipide est constitué d’une tête hydrophile (aime l’eau) qui l’oriente vers un milieu riche en eau. Par contre ses 2 extrémités son hydrophobes (repoussent l’eau) et écartées l’une de l’autre. Dans un milieu biologique, les phospholipides se disposent en double feuillet, avec les extrémités hydrophobes en vis-à-vis à l’intérieur de l’épaisseur. Ce double feuillet

de migrer le long de la plaque de silice           Acylglyceroles et les phospholipides     a la différence des acylglyceroles les phospholipides n’ont pas de groupement OH mais on un  groupement phosphate . Ce groupement phosphate les rend plus polaires que les acylglyceroles ,  ce que l’on peux constater dans la première chromatographie : La non migration de l’especes  montre que les deux phospholipides étudier sont polaire ce qui explique pour les Acylglyceroles  migrent  plus que les phospholipides sur la plaque de silice   

cholestérol, de phospholipides et de triglycérides. Le cholestérol et la phosphatidylcholine sont les produits qui semble majoritaires dans le jaune d’œuf. Cholestérol : C27H46O Acide Gras : CH3-(CH2)n-COOH Monoacylglycérol : CH2OH-CH-CH2OH O C O R Phospholipides : CH2-O-CO-R1

lipidique parmi lesquelles se trouve également des protéines. Cette organisation est appelle la « mosaïque fluide ». La bicouche de lipide constitue la trame fondamentale de la membrane. Elle est composé en grande partie de phospholipide et du cholestérol. Les phospholipides ont une partie polaire qui est chargé électriquement et qui est hydrophile (attiré par l’eau) et une partie non-polaire, sans charge composé de 2 chaine d’acide gras, qui est hydrophobe. La partie polaire (hydrophile) est

(lipides simples ou lipides complexes), b - quel alcool entre dans sa composition, c - quel est son rôle dans le corps humain (réserve ou constituant de membranes). Composé a - Groupe b - Alcool c - Rôle Triglycéride Cholestérol Phospholipide Question 7 Donner une définition succincte du transport passif, impliquant la membrane plasmique. TD L1 Infirmier - 2010/11 4/11 Question 8 Afin de légender au mieux le schéma suivant, compléter le tableau ci-dessous en indiquant