Place Sur Le Marché Magasin Boulanger

l’entreprise8I-1.Structure du magasin Fnac de Velizy 29I-2.Organigramme9I-3.Zone de chalandise10I-4.Les concurrents10I-5.Les clients11I-6.Image de la Fnac12I-7.Produits proposés12II)Présentation des missions13III)Analyse et bilan des missions15III-1.Benchmark15III-2.Vente17III-3.Merchandising19Conclusion22Bibliographie23Annexes24 Introduction  Du 10 au 24 février, j’ai réalisé un stage au sein de l’entreprise Fnac à Vélizy 2. La Fnac est une chaîne de magasins spécialisée dans la distribution

Le siège social se trouve à LYON 8ème et regroupe la centrale de fabrication de pâtisserie qui exporte ses produits vers trois autres magasins qui passent commande, mais aussi vers des clients extérieurs. Zone de concurrence Il y a en tout 4 points de ventes implantées dans la région Lyonnaise (2 magasins à LYON 8ème, LYON 7ème et SAINT-PRIEST). Chaque point de vente est autonome en boulangerie et en sandwicherie. Voici l’organigramme de la

88120 Saint-Amé | Boulangerie – Pâtisserie Menard 7 Grande rue 88200 Saint-Étienne-Lès-Remiremont | | Sommaire Introduction 1 Présentation 1 Analyse du marché 2  La législation sur les boulangeries 2  Analyse de l’environnement 2 1. Le marché des Boulangeries Pâtisseries 2 2. Tendances du marché 4 3. Concurrence qui déstabilise les artisans 4 4. Les artisans partis à la reconquête du consommateur 5  Boulangerie – Pâtisserie Menard 7 Présentation de l’entreprise

sur la route de Vannes direction le Calvaire. Elles est ouverte du mardi au vendredi de 6h30 à 19h30, puis le samedi de 7h00 à 18h00 et, le dimanche de 7h00 à 13h00. Cette entreprise possède plusieurs salariés; le boulanger-pâtissier (le patron) 1 boulanger 1 pâtissier 3 vendeuses (dont une s'occupant aussi de l'administration) Le statut choisi par les propriétaires est celui de la S.A.R.L. (société à responsabilité limitée). L'avantage de ce statut est que les biens propres

essais, nous avons finalement trouvé un artisan commerçant boulanger, M. X, pour lequel notre travail est nécessaire. Pour finir, nous tenons à remercier M. X pour nous avoir fait confiance et permis de mener à bien ce projet. Par la même occasion, nous remercions Mme Sandra, employée au Délices Trithois, pour sa disponibilité. Depuis quelques années, on assiste a une forte implantation des boulangeries industrielles dans le marché du pain. Ce secteur est prometteur, cela est dû à l’importance

Contexte organisationnel Cora est une enseigne d’hyper marché de taille régionale et d’origine belge. Les magasins cora font partie du groupe Louis Delhaize. Parmi les autres enseignes de ce groupe, les supermarchés Match, le chiffre d’affaire de ce dernier a dépassé 10 milliard d’euros en 2011. 71% de sont chiffre d’affaire est réalisé en France, 16% en Belgique, 7% en Hongrie, 5% en Roumanie, 1% en Ukraine Les 59 hyper marchés cora en métropoles emploient aujourd’hui plus de 22 000 personnes

dans le meuble qui se sont regroupés pour ouvrir leur premier magasin discount en libre-service à Saint-Priest, dans la banlieue lyonnaise. La vente « libre emportée » est d’emblée novatrice. Actuellement le PDG de l’enseigne est Thierry Guibert. Le chiffre d’affaire de 2011 est de 3,135 milliards d’euros. Conforama est numéro deux en France de l’ameublement et numéro deux mondial de l’équipement du foyer avec 14,6 % de part de marché, derrière Ikea (17 %), il se développe autour d’un objectif à

type du magasin est un homme de 40 à 55 ans. Il a revenu moyen et habite à Lugny. Il effectue des achats réfléchis. - Les concurrents : Concurrence direct: Boulanger, Darty, Pro & Cie Concurrence indirect : Conforama, But, Auchan, Carrefour, Leclerc III. Le positionnement du point de vente par rapport au principal concurrent : |Point de vente |Sonimage |Boulanger

caractéristiques du marché · Analyse de l’offre· Analyse de la demande · Impact de l’environnement- PESTEL· Orientation du marchéPrésentation de l’Unité CommercialePrésentation de l’Unité commerciale :· Contexte organisationnel, contexte géographique et local· Contexte commercial Diagnostic externe/ interne et SWOT Partiel Analyse du marché de la Boulangerie-Pâtisserie I- Les caractéristiques du marché : Le marché de la

Sommaire Introduction Activité du boulanger Consommation Concurrence Description de l’entreprise Animation sur le pain biologique Mise en rayons Préparation des sandwiches Description de l’entreprise - L'entreprise BOULANGERIE PATISSERIE LA GRENOUILLERE, dirigée par VULLIN Arnaud, a été créée en 01 janvier 2008. - L'entreprise est une SARL unipersonnelle, son siège est immatriculé auprès des greffes et tribunaux de la ville de Bourg-en-Bresse. Siège : * Adresse