Plats Surgeles

Le marché des plats cuisinés africains Entreprise Baobabtrade Contexte de l’entreprise : L’objectif de l’entreprise est d'élaborer et de distribuer des plats africains surgelés afin de rappeler les vraies saveurs du pays à travers 2 ou 3 recettes: une recette sénégalaise, une camerounaise, une autre de la côte d'ivoire. Ainsi un niveau d'enquête s'impose: * auprès des consommateurs sur Agen, Bordeaux, et Toulouse: cette enquête a pour but d'identifier le profil du consommateur potentiel

Pourquoi la majeure partie des restaurants s’industrialise-t-elle ? Depuis quelques années la restauration voit l’utilisation de produits industriels semi élaborés voir finis accroitre considérablement au détriment de la confection de plats faits maison à base de produits frais qui participent à la bonne réputation de la cuisine française : Selon l’umih (principal syndicat des métier d’hôtellerie) : « aujourd’hui près de 80% des 150 000 établissements répertoriés en France travaillent avec

rapide ,coutume, choix (végétarien…), crise de la vache folle, crise de la peste porcine, crise de la grippe aviaire, développement des plats cuisinés, développement des fours micro-ondes, développement des viennoiseries et des produits sucrés, restauration rapide, âge, maladies nutritionnelles, grignotage, régimes, Religions, pays où l’on vit, origine géographique, plats préparés à l’avance, café décaféiné, produits avec édulcorant |FACTEURS |EXEMPLES

Les plats préparés Les plats préparés CRIOC, novembre 2006 Etude réalisée avec le soutien de la Région wallonne Agenda 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Introduction Objectifs Méthodologie Perception des plats préparés Fréquence et lieux d’achat des plats préparés Fréquence et habitudes de consommation des plats préparés (quand, quoi, où) Typologie Conclusions et recommandations 2 Introduction • A l’origine, la conserve a permis aux ménages belges de disposer des premiers plats préparés

Picard et le marché français des surgelés : les raisons du succès I. Les surgelés ; un marché en pleine croissance 1. Le marché français des surgelés 95% des ménages consomment des surgelés, avec une moyenne de 30kg par personne et par an, ce qui situe la France dans la moyenne européenne, devant l'Allemagne mais loin derrière le Royaume-Uni. En 2007, le marché des surgelés a connu une croissance de +2% en volume (2,1 milliards de tonnes) et +6% en valeur (7,9 milliards d’euros

n’a pas toujours été un distributeur de surgelés. A sa création en 1906, l’entreprise portait le nom de « les Glacières de Fontainebleau », elle livrait à domicile des pains de glace pour conserver les boissons et aliments au frais. Ils livraient aussi bien pour les particuliers que les professionnels. C’est en 1962, que « Les glacières de Fontainebleau » prennent le nom des « Etablissements Picard ». Ils commencent à commercialiser des produits surgelés ainsi que des congélateurs. La vente

ses DAS Le metier de Marie : fabrication de plats cuisinés et commercialisation Ses DAS : le surgelé grand public le traiteur frais les corps gras la restauration hors foyer la sous traitance de marque A partir du modèle de Porter évauer le positionnement de Marie La concurrence du secteur : Cette force évalue l'intensité de laconcurrence entre les entreprises du même secteur. Sur le marché des plats préparés et des plats surgelés, cette concurrence est très vive avec des grands

Le snacking, un marché toujours en forte croissance qui se joue de la crise L’innovation reste la clé de voute du développement du marché Le marché du snacking poursuit sa croissance, dynamisé par la conquête de nouveaux territoires produits (les plats cuisinés avec les box par exemple) et par l’essor, en termes de moments de consommation, de nouvelles convivialités (apéritif dînatoire, brunch, plateaux TV, « drunch » ou « slunch »…) qui permettent d’assurer de nouveaux gisements de croissance pour

Effectuer au sein de la société En quoi un nouveau conditionnement en barquette des plats cuisinés de la société pourrait re dynamiser ces ventes ? Tuteur : Monsieur DOKOU Parrain de stage : Monsieur Vermersch Semaine n° Rendez vous guide d’entretien Etude sur les produits concurrents direct et indirect Analyse sur les perspectives de développement sur le marché des plats cuisinés Semaine n° élaboration questionnaire commande Internet Rendez-vous chef de

spécialisées dans le conditionnement d’aide culinaires. TIPIAK est présent sur quatre marchés avec un C.A. de 815 millions de francs : * Producteur de tapioca et graines de couscous. * Producteur de plats cuisinés surgelés : * Sur le segment des entrées fruits de mer. * Sur le segment des plats cuisinés. * Sur le segment des sauces. * Sur le segment des galettes. * Producteur de produits traiteur et pâtisserie. * Producteur de panification croustillante. Graphique de la