Plats Surgeles

Miri IBPM 1ére année Groupe 110 Introduction L’analyse de l’environnement marketing Analyse du consommateur Analyse SWOT et recommandation Introduction Dans le cadre de notre projet marketing, nous avions à réaliser un rapport des plats élaborés au Maroc de A à Z en passant bien entendu par l’invention de ces derniers, une analyse du marché, le marketing mix, et des stratégies appliqués sur le marché La cuisine Marocaine est connue dans le monde entier, aussi bien pour sa diversité

MONDIALISATION Entre 1998 et 2003, les ventes d’entrées et de plats cuisinés familiaux ont gagné 6.000 tonnes aux rayons surgelés. Les entrées et plats cuisinés répondent parfaitement à l’évolution des modes de vie. Grâce aux bénéfices-consommateurs qu’ils apportent - solution-repas complète, prêt à consommer, gain de temps, gain de compétence - ils connaissent une croissance solide de l’ordre de 5 % par an en valeur. Le marché des entrées et plats cuisinés est estimé à 1,5 milliards d’euros prix de

a m. philippe bizeul | Etude de marché | Les plats cuisinés appertisés | | | 19/12/2012 | IUT de Créteil VitryDépartement Techniques de Commercialisation | Sommaire Introduction I. Les tendances générales du marché II. Analyse de la demande a. Tendances de la consommation b. La segmentation de la demande c. Les attentes des consommateurs d. Les acteurs des processus d’achat III. Analyse de l’offre e. Les fabricants sur le marché

SOMMAIRE Introduction - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.2 I) Descriptif de l’activité du surgelé - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.3 1. Historique de la surgélation - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.3 2. Les règlementations de la chaine du froid - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.4 II) Les principaux

LE MARCHE DES PLATS CUISINES- Etude Xerfi 2005 Un bilan en demi-teinte o Les plats cuisinés appertisés sont en peine o Les plats cuisinés surgelés sont pénalisés par des linéaires peu avantageux o Les achat en MMD et 1er prix se dont au détriment des marques nationales o Les prix du frais sont encore trop élevés o Le temps de réchauffement des produits surgelés est encore trop long Des marques nationales affaiblies o Les micro-innovations ne marchant que

identité et sa culture 4 A. La politique générale de l’entreprise 4 B. La culture 6 C. Le métier 8 D. Le système de management 8 E. Recette stratégique 9 II. La segmentation stratégique 10 A. Le segment de la conserve 10 B. Le segment du surgelé 10 C. Le segment du frais transformé 11 D. Les produits innovants 11 E. SWOT 11 F. Facteurs clés de succès : 12 G. Avantages concurrentiels : 12 H. Le regroupement 12 I. Mutation de la demande : 13 J. Mutation de l’offre 13 K. La chaîne de

Cadre théorique 4 1. Définition 4 2. Aide à la détermination des facteurs clés de succès : le principe des 3 C 4 B. Les Facteurs clés de succès chez Bonduelle 4 1. Les conserves…………………………………………………………………………..5 2. Le surgelé………………………………………………………………………………6 3. Les produits frais……………………………………………………………………….7 II. La construction de groupes stratégiques autour de l'entreprise Bonduelle…....8 A. Rappel sur la notion des groupes stratégiques…………………………………………………

pouvant répondre à cette demande. Nous avons choisi d’utiliser une méthode en entonnoir afin de détailler dans un premier temps le marché des plats cuisinés en général, ensuite les plats cuisinés individuels et terminer par le marché des « Box ». Cette méthode nous semble pertinente car nous pourrons évaluer l’évolution de la demande du consommateur de plats cuisinés grand format vers cette consommation individuelle. La problématique de notre étude est de définir si le conditionnement « Box » peut

Pâtes fraiches Pizzas fraiches Plats préparés Produits laitiers Beurre Margarine Chantilly Crème fraiche Béchamel Fromage blanc Lait Lait concentré Yaourt nature Yaourt au fruit Petit suisse aux fruits Danette Surgelés Barres glacées Glaces Sorbets Crêpes surgelées Pizzas surgelées Bouchées apéritives Plats préparés surgelés Légumes surgelés Frites Filet de poisson surgelé Poisson pané surgelé Steaks haché surgelé Hygiène beauté Monsieur Après-rasage

Présentation de la marque Le group gastronomia déjà présent sur le marché d’agroalimentaire par ces produit de surgelé de légumes décide de se lancé dans la charcuterie avec un concept novateur sur le marché marocain a travers deux marque : * Charculight : produit de charcuterie alléger en terme énergétique * Poulgelet  : des plat surgelé a base de poulet Stratégie Après des études pertinentes de son environnement plus précisément des études de marché et de concurrence gastronomia