Plats Surgeles

important à cet âge mais que les contacts sociaux occasionnés le sont. Comme dans d’autres domaines, les comportements alimentaires de l’adolescent sont très influencés par le groupe, par la mode, surtout chez pour les filles. « Le marché des plats surgelés, qui a vraiment émergé ces 15 dernières années, a été porté principalement par les générations d'après guerre ave l'appui d'une offre de plus en plus performante (micro-ondes, qualité améliorée des produits, maitrise de la chaîne du froid...)

crise économique actuelle, les entreprises ont de plus en plus de mal à se développer ; les décisions stratégiques sont donc devenues indispensables. Dans ce dossier nous allons étudier la stratégie de Picard. Cette société spécialisée dans le surgelé existe depuis plus de 100 ans. Aujourd’hui les clients de Picard sont divers, il y a les célibataires qui ne savent pas cuisiner mais également des familles avec enfants, tous viennent chez Picard pour la qualité des produits. Dans une première

avons donc sélectionné Marie société agroalimentaire qui évolue sur le segment des plats préparés et surgelés. Avec un chiffre d'affaires de 265 millions d'euros et un résultat opérationnel de 3,3 millions d'euros Marie est entreprise rentable : elle dispose de parts de marchés importantes et fait figure de leader sur ce marché. De plus, la société réalise 54% de son chiffre d'affaires avec des produits surgelés. Nous avons donc orienté notre choix vers la quiche lorraine produit traditionnel français

ETUDE DE CAS – DIAGNOSTIC de la Belle Chaurienne 1. Réaliser un diagnostic interne de la société (10 points) FORCES FAIBLESSES PERFORMANCES Porte feuille équilibré 3e leader sur le marché des plats cuisinés Pas beaucoup de référence Chaurienne dans les GMS Prix de 3€ élevé par rapport aux concurrents Pas de réduction NOTORIETE & IMAGE Entreprise familiale :avec un savoir faire gastronomique depuis 1964 Recettes inimitables Image de marque : Reconnue depuis 2004 « Saveur de l’année »

l’entreprise a été productrice de tapioca et de graines de couscous. Ensuite, le groupe s’est diversifié dans la création de Plats Cuisinés Surgelés ainsi que plus tard sur le marché Traiteur Pâtissier. Puis pour finir, se développe comme spécialiste de Panification Croustillante. L’entreprise réalise sur l’ensemble de ses domaines d’activités (Epicerie, Plats cuisinées surgelés, Traiteur Pâtissier, Panification croustillante) un chiffre d’affaires d’environ 715 millions de francs pour 131 magasins

la viande halal? * oui, exclusivement * oui, souvent * oui, parfois * non, jamais Quel type de produits halal achetez-vous? (plusieurs réponses possibles) * viande * charcuterie * plats cuisinés (conserves ou barquettes) * plats traiteurs * surgelés * bonbons/confiserie * bouillons cube * soupes * sauces * petits pots pour bébés * foie gras * aucun * Autre : Si vous consommez de la viande ou d'autres produits halal, c'est

secteur agroalimentaire. Spécialiste des produits frais et surgelés à base de viande bovine, elle est leader sur le marché français de la viande et numéro 1 comme marque appréciée et adoptée par les consommateurs Charal est présent sur les tables de près de 15 millions de foyers français, soit un foyer sur deux. Le marché principal de Charal est constitué de tout morceau de viande et des plats dérivés, en rayon boucherie et du surgelé à base de viande également. Analyse externe Clients Tout type

4 4) Environnement technologique 4 5) Environnement écologique 4 6) Environnement légal 5 III. Analyse micro-environnementale 5 1) Le marché marocain des plats élaborés 6 2) Les différents intervenants 7 3) Analyse des circuits de distribution des plats élaborés 7 IV. Analyse PORTER 8 1) Etude du consommateur 9 2) Présentation du questionnaire 10 3) Mode de collecte et résultat 11 4) Analyse du comportement

élaborées, steaks hachés, saucisses, brochettes,rôtis, cassoulets, confits, plats cuisinés. La société créée par la famille Spanghero est basée à Castelnaudary dans l'Aude. Depuis 2009 elle est détenue à 90 % par la coopérative basque Lur Berri. * 300 salariés (transformation de la viande et préparation plats cuisinés) Comigel = Comigel est une entreprise française, basée à Metz et spécialisée dans la fabrication de plats surgelés à marque de distributeur. (Se renseigner sur comigel… il livre qui

(8 822499kg) pour le mois d’aoûte 2009 (voir annexe1). Les grands groupes de produits importés sont les préparations et conserves de poisson (32% des importations en volume), les filets de poisson frais et surgelés (27%), les poissons entiers frais (13%)et les poissons entiers surgelés (11%). Deux espèces, le cabillaud et l’églefin, dominent les importations de poissons entiers et de filets. Les crevettes dominent totalement les importations de mollusques et crustacés. Les sources d’approvisionnement