Pole 4 Dossier E22

Épreuve E22 – Présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° 1 Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : à renseigner Baccalauréat professionnel : cocher une case  Cuisine  Commercialisation et Services en Restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle Compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C5-1 Appliquer la démarche qualité C5-1.1 Etre à l’écoute de la clientèle  pôle 2  pôle 3  pôle 4

restauration Cachet établissement Épreuve E22 – Présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°3 Nom et prénom du candidat : Tixier Alice Classe : Date, période : (A compléter durant le second semestre de l’année de 1ère BAC Pro) Baccalauréat professionnel : cuisine commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles pôle 1 C.3-1 Animer une équipe C.3-1.1 Adopter

restauration académie Cachet établissement Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1  pôle 2  pôle 3  pôle 4  pôle 5 INTITULÉ DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE

Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Guion Robin Classe : 2 nd Date, période : 22/05/2013 au 22/06/2013 Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétences opérationnelles pôle 1 C1-1 Prendre en charge la clientèle C1-1.6 Mesurer la satisfaction du client et fidéliser la clientèle pôle 2 pôle 3 pôle 4

Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°3 Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période :12/06/12 au 12/07/12 Baccalauréat professionnel : cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C4-2 Gestion des approvisionnements en restauration C4-2.1 Réceptionner et contrôler les produits livrés  pôle 2  pôle 3

Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : 2012-2013 Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C5-2 Maintenir la qualité globale C3-2-4 Gérer les aléas liés aux défauts de qualité  pôle 2  pôle 3  pôle 4  pôle 5

Épreuve E22 – Présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Drouot Julien Classe : 1p1 Date, période : Baccalauréat professionnel :  Cuisine  Commercialisation et Services en Restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle Compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C1-1 Entretenir des relations professionnelles Communiquer avant le service ( breefing )  pôle 2  pôle 3  pôle 4 

établissement Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°1 Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : xx/xx/xx au xx/xx/xx Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 C1-3 Cuisiner C1-3.7 Optimiser la production  pôle 2  pôle 3  pôle 4  pôle 5 INTITULÉ

LYCEE HOTELLERIE D’OCCITANIE TOULOUSE AIDE POUR LES CANDIDATS DE BAC PRO CSR ET CUISINEDOSSIER PROFESSSIONNEL EPREUVE E22 1-Consignes et critères d’évaluation 1.1 Consignes : 1. Contenu de la fiche bilan de compétence : Une présentation de ma situation professionnelle remise dans son contexte, pour cela je dois répondre au QQOQCP en réalisant : · Une présentation de l’entreprise (nom, taille, type de restauration, vous pourrez rajouter en annexes : les plannings, un organigramme

Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat : Classe : Date, période : Du 17 Juin 2012, au 14 Juillet 2012 Baccalauréat professionnel :  cuisine  commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite : Pôle compétences Compétence opérationnelles  pôle 1 Entretenir des relations professionnelles Communiquer en situation de service avec l’équipe  pôle 2 