Polypeptide

macromolécules séquencées 1) Constitution des protéines Par hydrolyse, les protéines donnent des acides aminés. Une protéine est donc un enchaînement d'acides aminés liés entre eux par des liaisons covalentes appelées aussi liaisons peptidiques. On parle de polypeptides lorsque le nombre d'acides aminés est inférieur à 100. 2) Séquence de structure spatiale de la protéine La séquence d'acides aminés et l'ordre dans lesquelles ils sont liés. La forme de la protéine dépend de cette séquence. Remarque : la forme

Cellules Bêta, synthétisant l'Insuline. B Le Glucagon C'est un polypeptide hyperglycémiant extrêmement puissant (1 molécule provoque la libération de 100 millions de molécules de glucose dans le sang). L'hypoglycémie provoque la sécrétion de glucagon, lequel agit sur le foie, qui transforme ses réserves de glycogène en glucose et synthétise du glucose à partir des triglycérides et des AA sanguins. 6 C L'Insuline C'est un polypeptide hypoglycémiant, sécrétée lorsque la glycémie s'élève. Elle

hypoglycémiante Cette hormone a été découverte en 1922 ; les cellules β, qui sont en centre des îlots de Langerhans, sont des capteurs de glycémie, c'est-à-dire elles sont directement sensible à la glycémie. Les cellules β sécrètent l’insuline, qui est un polypeptide de 51 acides aminés : plus la glycémie augmente, plus la libération d’insuline augmente. L’insuline sanguine n’agit que sur des cellules possédant des récepteurs protéiques spécifiques dans leur membrane plasmique : ce sont des cellules cibles

précipité rouge Tube 3 : précipité rouge b-Expériences 2 on constate la présence de quelques acides aminés et de quelques polypeptides c-Expériences 3 on constate la présence des acides gras+ glycérol a-Expériences 1 l’analyse salivaire et Hcl ont transformés l’amidon en sucre réducteurs b-Expériences 2 les protéines ont été transformées en acide aminés et en polypeptides dans l’intestin grêle b-Expériences 2 les lipides sont la transformés en acides gras et en glycérol par les sels biliaires

O C H NH 2 R2 Les atomes engagés dans la liaison peptidique sont tous placés dans le même plan. Grâce à cette liaison peptidique, des polymères de taille parfois très grande peuvent être formés : acide aminé = 1 < oligopeptide < 4 - 5 < polypeptide < 100 < protéine ⇒ sujet des chapitres suivants. Réactions liées au carboxyle. A pH très élevé, il peut donner un sel. La décarboxylation peut être réalisée chimiquement ou par une enzyme. Elle conduit à la formation d'une amine simple (R-CH2-NH2)

H R2 NH 2 Les atomes engagés dans la liaison peptidique sont tous placés dans le même plan. Grâce à cette liaison peptidique, des polymères de taille parfois très grande peuvent être formés : acide aminé = 1 < oligopeptide < 4 - 5 < polypeptide < 100 < protéine ⇒ sujet des chapitres suivants. Réactions liées au carboxyle. A pH très élevé, il peut donner un sel. La décarboxylation peut être réalisée chimiquement ou par une enzyme. Elle conduit à la formation d'une amine simple

de la synthèse protéique est hors sujet) 8 2. Quelles sont les différences observées au niveau des deux fragments d’ADN codant pour l’ocytocine et pour la vasopressine ? ces différences se traduisent-elles ou non dans la structure des deux polypeptides élaborées ? pourquoi ? Exercice 4 : soit la séquence de nucléotides d’un gène (brin non transcrit), représentée ci- après. Sens de lecture T-A-C-G-A-C-C-A-C- C - T- C- T - C - C - A - C - G - G - A - C 1-2-3- 4-5- 6-7-8- 9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21

succession de nucléotides ; un nucléotide est lui-même composé d'un désoxyribose, d'un phosphate et d'une base azotée. • L'ADN porte le patrimoine génétique de l'individu, il est constitué d'un ensemble de gènes qui permettent la production de polypeptides indispensables à l'organisme. • Le cycle cellulaire est composé de trois étapes au cours desquelles la cellule assure sa croissance et le renouvellement de ses constituants, puis se prépare à se diviser en deux cellules-filles identiques, pour

: - L'insoline : régule le taux de sucre dans le sang (endocrine) - Le glucagon : (endocrine) - La somatostatine : (endocrine) - Le polypeptide pancréatique : (endocrine) - Des Enzymes : (exocrine) 8- Ovaire ou testicule

primaire du polypeptide. Chaque séquence de trois bases sur le brin codant de l’ADN est appelé triplet. Chaque triplet code pour un codon complémentaire sur le messager. Chaque codon correspond à un acide aminé de la protéine. Le nombre de combinaisons possible de codons est de 43 soit 64 codons, puisqu’il existe 4 bases différentes (A, C, G et U). A l’exception des codons non-sens (UAA, UAG et UGA), chaque codon correspond à un acide aminé. Les 20 acides aminés présents dans les polypeptides sont donc