Polysaccharide

oses 2- Citer les 3 grandes familles de glucides et donner un exemple pour chacune : Les monosaccharides : unités constitutives des glucides (glucose, fructose,...) Les disaccharides : 2 oses simples (saccharose, lactose,maltose) Les polysaccharides : polymères = assemblage de milliers de monomères = glucides complexes (glycogène, cellulose, amidon). 3- Indiquer le rôle principal des glucides : → énergétique 4- Expliquer le terme « nutriments » des monosaccharides. Donner un exemple :

renforce. On peut citer de nombreux exemples en différents domaines et notamment le recours à la biotechnologie pour transformer le bois et la biomasse en énergie et pour obtenir divers autres produits, pour fabriquer des amidons ou d'autres polysaccharides, ainsi que des hydrocarbures, des huiles et des matières grasses. Parmi les autres importants secteurs d'application, citons les plantes d'ornement, le tabac, le coton et certaines fibres végétales. Par ailleurs, la mise au point de nouveaux produits

ces fonctions, sauf une, laquelle a) transport de substances b) rgulation hormonale c) catalyse d) source dnergie e) mouvement 2. Lequel des termes de cette liste inclut tous les autres a) Monosaccharide b) Disaccharide c) Amidon d) Glucide e) Polysaccharide 3. Les eaux du golfe du Saint-Laurent temprent le climat des les-de-la-Madeleine a) parce quelles emmagasinent une grande quantit dnergie solaire lors des hausses de temprature. b) parce quen refroidissant graduellement, elles librent de la chaleur

Catalyse Hydrolyse de la liaison osidique Hydrolyse de la liaison peptidique deshydrogénation Déplacement de groupe amine 4 Quelques médicaments contenant des enzymes Spécialité Maxilase Enzyme amylase Lyso 6 lysozymes Substrat Indication Polysaccharides des Infections parois bactériennes microbiennes des voies respiratoires Parois microbiennes Désinfection des muqueuses buccales Quelques médicaments contenant des inhibiteurs d’enzymes Inhibiteurs d’enzyme Substrat IMAO Mono Amine Oxydase IEC

diarrhées, nausées, et vomissements. Grâce à sa vitamine C, l'ortie redonne instantanément de l’énergie. Elle est donc un excellent complément alimentaire. Elle possède des polysaccharides dans les racines : ils sont constitués de plusieurs oses (glucides apportant du sucre) liés entre eux. De nombreux polysaccharides sont utilisés comme des additifs alimentaires sous forme de fibre ou de gomme naturelle. Le bêtacarotène est un additif alimentaire aussi et l'ortie en possède puisque

--------------- PURIFICATION DU LYSOZYME Le lysozyme ou mucopolypeptide-N acétyl-muramylhydrolase est une enzyme hydrolysant les liaisons -1,4 entre l'acide N- acétylmuraminique et les résidus 2-acétamido-2 désoxy D glucose des muco-polysaccharides des parois bactériennes. Le lysozyme est présent dans de nombreux liquides biologiques. Il est, par exemple, particulièrement abondant dans le blanc d'œuf. C'est à partir de cette source que la purification sera faite. La molécule est

effectrice + Cellule B à mémoirePlasmocyte- Cellule T + Antigène Cellule T effectrice + Cellule T à mémoireCTL + Th2) Immunogénicité et antigénicitéAnticorpsEn expérimentation:On a tendance à utiliser les protéines et les polysaccharides comme immunogènes dans la plupart des études expérimentales de l’immunité humorale. Pour l’immunité à médiation cellulaire, seules les protéines et certains lipides ou glycolipides servent d’immunogènes .Antigénicité L’Antigénicité est la capacité

usages. Si l’aire régionale asiatique concentre près de 90 % de la production mondiale de macro-algues, les trois-quarts de cette production sont destinés à la consommation directe sous différentes formes. Les macro-algues sont composées de polysaccharides recherchés pour leur propriété visqueuse. Extraites des algues marines, ces substances sont nommées les phycocolloïdes. On les utilise dans l’industrie agro-alimentaire sous les noms d’alginates, carraghénanes et agars. II) La Demande :

d’hydrogène. □ contiennent les graisses qui sont, pour une même quantité, moins énergétiques que le glucose. 6. Lequel des termes de cette liste inclus tous les autres? /0.75pt (une seule réponse correcte). □ Glucides □ Glucose □ Monosaccharides □ Polysaccharides □ Amidon □ Fructose 7. Lors de la synthèse des protéines, les organites collaborent. Chronologiquement, interviennent… /0.75pt (une seule réponse correcte). □Le noyau, les ribosomes, le réticulum endoplasmique granuleux, les vésicules de transition

Temps (mois) 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 L’aspect du dépôt est fonction des agents collants utilisés ou de la charge en calcium du moût. Les dépôts plutôt granuleux sont dus à une contamination en bactéries lactiques capable de produire des exo-polysaccharides. Les bières refermentées en bouteilles présentent des caractéristiques particulières liées à la refermentation. Une synthèse plus importante d’alcools supérieurs se produit durant la refermentation et est dépendante du titre alcoolique de la bière