Prise En Compte Comportement Consommateur Fast Food

Cristiane Couret et M. Paul-Emmanuel PICHON pour son 4 Sommaire Introduction générale Partie I : L’intelligence économique 1. La restauration commerciale en quelques chiffres 2. Les problèmes actuels dans le tourisme et les effets sur les consommateurs 3. Les nouvelles attentes 4. Les nouvelles tendances de consommation 5. La veille concurrentielle 6. Le modèle d’analyse concurrentielle de Michael Porter Partie II : Comment et pourquoi adopter une stratégie de différenciation ? 1. La notion

Mme V. BERTRAND Monographie Les fastfoods et les comportements alimentaires LEFEVBRE Naïs, SUP 1 ; PANCOTTI Marie, EXE 1 ; RECORDIER Charles-André, FI 1. Année Universitaire 2009-2010 Préface: Pour commencer ce projet, un petit rappel des faits nous semble nécessaire. Nous sommes un groupe de trois élèves actuellement en première année à l’ISEG Lyon. Chacun de nous à intégrer un programme d’enseignement différent qui réponde à nos motivations. Cette

l’économie de la prévention de septembre 2010, nous pouvons constater que le taux de surpoids dans les pays riches, c’est-à-dire un indice de masse corporel (IMC) qui est au dessus de 25, ne cessent d’augmenter considérablement. Ceci est du à un essor des fast-foods dans ces pays, ce qui favorise le développement des ‘’junk foods’’. Nous pouvons citer les Etats-Unis par exemple ; en effet dans les années 70, le taux de surpoids aux Etats-Unis était de 45 pour cent, en 2010 il atteint la barre des 70 pour

quelle occasion congelez-vous des aliments, chez vous ? [pic] En conclusion, on peut s’interroger sur l’évolution du comportement des Français quant à leurs habitudes alimentaires … Les campagnes de sensibilisation autour des « 5 fruits et légumes par jour », l'avénement du bio et du "eat local"*, ont largement contribué à modifier les comportements d’achat des consommateurs. En parallèle, ces derniers se retrouvent confrontés à la crise et par conséquent contraints à limiter leur budget alimentaire

: Restaurant proposant des repas Bio & Light « naturel à table » Motifs : Les gens sont de plus en plus soucieux à propos de leur santé et forme Changer cette idéologie qui associe « manger dans un restaurant » à la mauvaise alimentation, la prise de poids, les problèmes digestifs etc. Possibilité de concilier RESTAURANT et REGIME Etude de marché Une certaine catégorie de personnes qui est quasiment privé de manger dans des restaurants : diabètes, obeses… Services : Cadre approprié « thème

SPE/UNE/CONSOMMATION:COUV 01 2/06/09 21:50 Page 1 SPÉCIAL CO N S O M M AT I O N ➤ Que trouve-t-on dans nos assiettes ? Deux enquêtes détaillées du HCP. L’avis et les conseils du nutritionniste. ➤ Entre fast-food mania, sushis et produits light La franchise alimentaire en chiffres. L’allégé : les réponses à vos questions. ➤ Les Marocains sur la route du bio ? Zoom sur les trois nouveaux labels de qualité. Tour d’horizon des initiatives bio. Adresses utiles. Supplément

les parents. Par ailleurs, pour la première fois, une nouvelle signature mondiale fait son apparition sur toutes les communications de la marque : « i’m lovin’it » et en français, « c’est tout ce que j’aime ». À signaler également : l’enseigne compte désormais 1000 restaurants en France. 2004 : Mc Donald’s lance Salads Plus ! À présent chez McDonald’s on trouve aux côtés des sandwiches « classiques » des salades gourmandes, des fruits à croquer, des yaourts onctueux aux fruits, … La Fondation

minimale des points de vente), Citywaf, la société de Mr Cardyn, a lancé le premier franchisé pionnier dans la région parisienne. Grâce à cette nouvelle expérience positive, l'évolution des autres magasins a pu suivre les tendances et les désirs des consommateurs. 1.4.3. La Master Franchise en Australie Mr Bodart, Australien d'origine Belge, a débuté le master franchise fin 2006 avec son propre point de vente à Sydney. Il s'est employé à adapter les recettes européennes à la culture gustative australienne

reconnu dans le monde entier pour sa qualité culinaire, pays chauvin tourné vers la fierté de son patrimoine, pays de la mode où le culte du corps est mis en exergue. Pourtant la France compte sur son territoire un réseau d’environ 1 085 restaurants McDonald’s, leader incontesté de l’industrie du fast-foods. Cette industrie en contradiction avec les valeurs que porte la culture française a tout de même su se développer et, on peut l’avouer, d’une manière remarquable. Depuis son arrivée sur

L’évolution et les transformations du comportement du consommateur et des modes de vie. Introduction : Le mode de vie d’une population, d’un ménage, désigne une certaine façon de vivre dans un cadre démographique, géographique, technologique, écono¬mique et socio-culturel donné. Les éléments constitutifs du mode de vie se réfèrent, notamment, aux types d’activité, à l’utilisation du temps, à l’habitat, au niveau et à la structure de la consommation, à la nature des relations sociales. Il