Productivité Mc Donalds

dirigeants. L’organisation se caractérise par une forte division du travail, une grande coordination hiérarchique et un haut degré de formalisation. Les principes d’organisation destinés à rationaliser la fonction de production afin d’accroître la productivité du facteur travail ont été énoncés par F. Taylor (Organisation Scientifique du Travail) puis appliqués par H. Ford. H. Fayol a cherché à rationaliser la fonction administrative tandis que M. Weber s’est intéressé à la rationalité structurelle

France). Pour ceux, tels Mcdonald's et KFC qui sont implantés et dominent le marché, la lutte n'est pas terminée : il leur faut jouer de toutes les stratégies possibles pour répondre aux offensives concurrentielles. L'étude de la recherche de la productivité maximale, ainsi que les stratégies de vente des deux grands leaders du marché, Mcdonald's et KFC, nous permettront de comprendre quelles sont les réactions à la concurrence sur le marché du fast-food. Les fast-food, dont McDonald’s est le meilleur

collaborateurs), la Logistique (maitrise des coûts d’approvisionnements, d’acheminement : ex Amazone : zéro stocks), au niveau de la fabrication (flexibilité du matériel de production // capable de produire un bien de masse pour une clientèle de masse : Mc Donald), au niveau du MKT (ex : l’Oréal, Vuitton). Renversement de la logique stratégique, l’entreprise performante ne s’adapte pas à l’environnement, mais transforme l’environnement. C’est l’entreprise innovante qui décide de ce qui va se passer (ex

milieu professionnel, dans les établissements scolaires. Il s’agit d’une restauration de groupe. Dans un second temps, il y a la « néo-restauration » ou autrement dit la « restauration novatrice », c’est à dire les croissanteries, les fast-food (Mc Do, Quick, KFC, …), mais aussi en surtout les restaurants à thème. 2. La restauration à thème dans les détails De nos jours, la restauration a thème connaît un très fort succès, et ne cesse de prendre du poids dans le domaine de la restauration

.................... 47 LES COMMUNAUTES DE PRATIQUE : QUELS ENJEUX POUR UNE ORGANISATION ? 49 LES APPORTS DES COMMUNAUTES DE PRATIQUE A L’ORGANISATION .................................................50 3.1.1. 3.1.2. 3.1.3. 3.1.4. Gagner en productivité ........................................................................................................ 50 Innover................................................................................................................................

V) Dispositif de concertation Il n’y a aucune communication sur les dispositifs internes de concertation. L’entreprise ne semble pas ressentir le besoin d’en instaurer. Des résultats doivent être tenus pour assurer une bonne rentabilité et productivité mais aucun évènement particulier n’a été mis en place. Pour continuer le changement, McDonald instaure le « dollar value menu » qui doit améliorer la qualité de son service et non de sa nourriture. Le programme consiste à surveiller les employés

contestations du modèle olympique dont les publicitaires savent tenir compte. Il porte à la fois les valeurs de l’individualisme et celle de l’entreprise : bien-être, forme, dynamisme, esprit de compétition et dépassement de soi (toujours plus de productivité et de stress), mais aussi d’équipe, prouesse technologique dans certains cas. Il relie donc les deux pôles des sociétés modernes : le loisir et le travail. Aussi, l’image du sportif en pleine activité est-elle souvent utilisée dans la publicité

: durée de vie économique (cycle de vie). • Ensuite, analyser la concurrence : répondre à ces besoins mieux que les concurrents, si avantage concurrentiel cad , qualités distinctives défendables qui la différencient de ses rivales soit grâce à productivité supérieure qui lui donne un avantage-coût soir à la différenciation de ses produits (qualité, degré d’innovation, 2 leçon technologie). 16 La démarche marketing dans l’entreprise Le rôle du mkg stratégique est donc a) de répondre à des opportunités

DEFLATION. Politique monétaire restrictive, en resserrant le crédit.il faut réduire la dépense publique. Il faut faire pression sur les salaires. Cela mènera à une reprise économique. A l’époque : aux US président : HOOVER En GB : premier ministre : Mc DONALD. Allemagne : BRUNÏG. Pour la France, il faut attendre le gouvernement : Gouvernement LAVAL. Pratique la déflation en 1935. Ces mesures de déflation ont joué un rôle essentiel dans l’entrée de la dépression et accentuation de la crise. Tournant

MANAGEMENT HUMAIN 1. I NTRODUCTION GÉNÉRALE : L E CHAMP DU MANAGEMENT HUMAIN , EN PLEIN CŒUR DE L ’ ACTUALITÉ >> Côté positif : La fonction RH a un rôle crucial en entreprise, chez Mc Do – un DRH de l’année,… >> Côté négatif : Les suicides (France Telecom), les grèves (AB Inbev), les emplois perdu après fermeture (Opel Anvers),… La GRH, Ange ou démon ? Pourquoi la connaitre ? - Analyser et comprendre au-delà des réactions passionnées, - Décider et agir de façon éclairée et sans obscurantisme, -